---
slug: salatka-z-arbuzem-awokado-i-feta
title: "Sałatka z arbuzem, awokado i fetą"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z arbuzem, awokado i fetą

Sałatka łącząca słodki arbuz z kremowym awokado i słoną fetą. Kompozycję dopełniają rukola, chrupiące pistacje i świeża mięta. Idealna na letnie obiady i jako lekka kolacja w ciepłe dni.

## Składniki

- 1 pęczek rukola
- 400 g arbuz (miąższ)
- 1 szt awokado
- 80 g ser feta
- 0.5 szt jabłko
- 10 szt czarne oliwki
- 32 g pistacje (obrane)
- 1 pęczek świeża mięta
- 60 ml oliwa extra virgin
- 15 ml sok z limonki
- 15 ml miód
- 1 szczypta grubo zmielony pieprz

## Przygotowanie

1. W dwóch salaterkach umieścić opłukaną i osuszoną rukolę.
2. Arbuza pokroić na plastry, odkroić skórę i usunąć pestki, następnie pokroić w kostkę. Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, wybrać łyżką miąższ i pokroić w kostkę.
3. Pokrojone składniki umieścić w salaterkach, dodać pokrojoną w kostkę fetę.
4. Posypać pokrojonym w cieniutkie słupki jabłkiem, połówkami oliwek i posiekanymi pistacjami.
5. Dodać listki mięty i całość polać sosem przygotowanym z oliwy, soku z limonki i miodu.
   - **Wskazówka:** Sos wymieszaj wcześniej w osobnej miseczce, żeby składniki się dobrze połączyły.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Opłucz rukolę pod bieżącą zimną wodą, następnie dokładnie osusz ją w wirówce do sałat lub delikatnie osusz papierowymi ręcznikami. Rozłóż równomiernie w dwóch salaterkach.
- *Dlaczego:* Dokładne osuszenie rukoli zapobiega rozcieńczeniu sosu i sprawia, że sałatka zachowuje świeżość dłużej.
- *Pro tip:* Rukolę najlepiej suszyć delikatnie tapując papierowymi ręcznikami - nie zgniataj listków.

**Krok 2.** Arbuza pokrój na plastry grubości około 2 cm, następnie ostrym nożem odkrój skórę i usuń wszystkie widoczne pestki. Pokrój miąższ w kostkę o boku około 1,5 cm.
- *Dlaczego:* Równomierna kostka arbuza zapewnia przyjemną konsystencję i ułatwia jedzenie sałatki.
- *Pro tip:* Wybierz dojrzały arbuz - powinien być ciężki i wydawać głuchy dźwięk przy opukiwaniu.

**Krok 3.** Awokado przekrój wzdłuż na pół, obróć połówki w przeciwne strony i usuń pestkę. Łyżką wyskrob miąższ i pokroj w kostkę podobnej wielkości co arbuz. Ser feta pokroj w kostkę.
- *Dlaczego:* Podobny rozmiar kostek wszystkich składników zapewnia równomierne rozłożenie smaków w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Awokado powinno być dojrzałe, ale nie przejrzałe - lekko miękkie pod naciskiem palca.

**Krok 4.** Na rukolę rozłóż pokrojone kostki arbuza, awokado i fety. Jabłko pokroj w cienkie słupki, oliwki przekrój na połowy, pistacje posiekaj grubo. Wszystko rozłóż równomiernie na sałatce.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie składników zapewnia, że każda porcja będzie zawierać wszystkie smaki i tekstury.
- *Pro tip:* Jabłko pokrój tuż przed podaniem, żeby się nie zbrązowiło.

**Krok 5.** W małej miseczce wymieszaj oliwę (60 ml), sok z limonki (15 ml) i miód (15 ml) do uzyskania jednolitego sosu. Dodaj szczyptę pieprzu. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj przed podaniem.
- *Dlaczego:* Przygotowanie sosu osobno zapewnia jego równomierne rozłożenie i lepsze połączenie składników.
- *Pro tip:* Miód łatwiej się rozpuści, jeśli będzie w temperaturze pokojowej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 20 g |
| Tłuszcze | 28 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale dodaj awokado i sos tuż przed podaniem. Pozostałe składniki możesz przygotować 2-3 godziny wcześniej.

**Czym zastąpić ser feta?**

Możesz użyć sera koziego, mozzarelli, sera halloumi lub białego sera twarogowego.

**Jak wybrać dojrzły arbuz?**

Wybierz arbuz ciężki jak na swoją wielkość, z matową skórą i żółtą plamą na spodzie. Przy opukiwaniu powinien wydawać głuchy dźwięk.

**Czy mogę pominąć pistacje?**

Tak, możesz je zastąpić innymi orzechami jak migdały, orzechy włoskie lub nasiona słonecznika.

**Jak zapobiec brązowieniu jabłka?**

Pokrój jabłko tuż przed podaniem lub skrop sokiem z cytryny. Możesz też dodać więcej soku z limonki do sosu.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla dzieci?**

Tak, ale możesz pominąć pistacje (ze względu na alergeny) i zmniejszyć ilość pieprzu.