---
slug: salatka-z-arbuzem-awokado-i-grillowanym-serem-halloumi
title: "Sałatka z arbuzem, awokado i grillowanym serem halloumi"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course"]
---

# Sałatka z arbuzem, awokado i grillowanym serem halloumi

Letnia sałatka z arbuzem i awokado podana z grillowanym serem halloumi. Świeże składniki idealnie komponują się z kremowym serem i słodko-kwaśnym dressingiem. Doskonała na ciepłe dni jako lekki posiłek lub przystawka.

## Składniki

- 45 ml oliwa extra virgin
- 30 ml sok z limonki
- 15 ml miód
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz czarny
- 150 g mix sałat z rukolą
- 300 g arbuz
- 1 szt awokado
- 125 g ser halloumi
- 15 ml ocet balsamiczny zagęszczony

## Przygotowanie

1. Przygotować dressing: w dużej misce wymieszać 3 łyżki oliwy, 2 łyżki soku z limonki i łyżkę miodu, doprawić solą i pieprzem.
2. Sałatę wyłożyć na talerze, dodać kostki arbuza oraz obrane i pokrojone awokado.
3. Ser halloumi pokroić na plasterki, obtoczyć w oliwie i grillować na rozgrzanej patelni grillowej z każdej strony około 2-3 minut do złotego koloru.
4. Grillowany ser ułożyć na sałatce, skropić dressingiem i zagęszczonym octem balsamicznym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połączyć 45 ml oliwy extra virgin, 30 ml soku z limonki i 15 ml miodu. Mieszać trzepaczką przez 30 sekund aż składniki się połączą. Doprawić szczyptą soli i pieprzu.
- *Dlaczego:* Emulsja z oliwy i soku tworzy kremowy dressing, który równomiernie pokrywa składniki sałatki i łączy wszystkie smaki.
- *Pro tip:* Dodaj miód na końcu - łatwiej się rozpuści w już połączonych składnikach płynnych.

**Krok 2.** Sałatę dokładnie opłukać zimną wodą i osuszyć w sałatkarce lub na ręczniku papierowym. Rozłożyć równomiernie na 2 talerze. Arbuz pokroić w kostkę o boku 2 cm, awokado obrać i pokroić w plasterki.
- *Dlaczego:* Sucha sałata lepiej trzyma dressing, a jednakowe kawałki zapewniają równomierny smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Pokrój awokado tuż przed podaniem - nie zdąży się zbrązowić, a sok z limonki w dressingu dodatkowo je zabezpieczy.

**Krok 3.** Ser halloumi pokroić na plasterki grubości 1 cm. Patelnie grillową rozgrzać na średnim ogniu przez 2-3 minuty. Lekko posmarować plasterki sera oliwą i grillować po 2-3 minuty z każdej strony do uzyskania złotych pasków.
- *Dlaczego:* Halloumi ma wysoką temperaturę topnienia, więc można go bezpiecznie grillować. Złote paski nadają serowi chrupiącą skórkę przy kremowym wnętrzu.
- *Pro tip:* Nie ruszaj sera przez pierwsze 2 minuty - pozwól mu się dobrze przyrumienić, wtedy łatwiej będzie go przewrócić.

**Krok 4.** Na przygotowaną sałatę ułożyć kostki arbuza i plasterki awokado. Dodać ciepły grillowany ser. Polać dressingiem i delikatnie wymieszać. Na koniec skropić zagęszczonym octem balsamicznym (około 1 łyżeczki na porcję).
- *Dlaczego:* Ciepły ser kontrastuje z chłodnymi składnikami, tworząc ciekawą grę temperatur. Ocet balsamiczny dodaje głębi smaku i elegancji.
- *Pro tip:* Podawaj natychmiast - ciepły ser najlepiej smakuje z chłodnymi składnikami, a awokado nie zdąży się zbrązowić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 16 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 22 g |
| Tłuszcze | 26 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czym można zastąpić ser halloumi?**

Możesz użyć grillowanego sera feta, koziego sera lub tofu dla wersji wegańskiej.

**Jak wybrać dobry arbuz?**

Wybierz arbuz z matową skórką, który wydaje głuchy dźwięk po opukaniu i ma żółtą plamę tam, gdzie leżał na ziemi.

**Jak przechować resztki sałatki?**

Składniki przechowuj oddzielnie w lodówce - sałatę i arbuz do 2 dni, ser halloumi do 3 dni. Mieszaj tuż przed podaniem.

**Czy można przygotować dressing wcześniej?**

Tak, dressing można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed użyciem dokładnie wymieszaj.

**Jakim sosem można zastąpić ocet balsamiczny?**

Możesz użyć zwykłego octu balsamicznego zredukowanego z miodem lub sosu z granatu.

**Czy sałatkę można przygotować na większą liczbę osób?**

Tak, łatwo można zwiększyć proporcje - na 4 osoby użyj podwójnej ilości wszystkich składników.