---
slug: salatka-z-arbuzem-i-awokado
title: "Sałatka z arbuzem i awokado"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Sałatka z arbuzem i awokado

Orzeźwiająca sałatka łącząca słodki arbuz z kremowym awokado. Kompozycję dopełniają zielone jabłko, ogórek, czerwona cebula oraz ser feta. Całość podana z miodowo-limonkowym dressingiem i posypana miętą oraz pistacjami.

## Składniki

- 1 szt awokado
- 1 szt limonka
- 30 ml oliwa extra virgin
- 15 ml miód (lub syrop z agawy lub klonowy)
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz czarny
- 50 g ser feta
- 150 g arbuz (pokrojony w kostkę)
- 150 g ogórek (obrane)
- 150 g zielone jabłko (nieobranego, np. Granny Smith)
- 0.25 szt czerwona cebula
- 5 g świeża mięta
- 20 g pistacje

## Przygotowanie

1. Awokado obrać i pokroić w kostkę, skropić sokiem z 1/4 limonki. Włożyć do salaterki.
2. Z pozostałej limonki wycisnąć sok do miseczki, wymieszać z oliwą, miodem, solą i pieprzem.
3. Obok awokado ułożyć pokrojone w kosteczkę: ser feta, arbuz, ogórek, jabłko i cienkie plasterki czerwonej cebuli.
4. Polać sałatkę dressingiem i posypać posiekaną miętą oraz pistacjami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Awokado przekroić wzdłuż na pół, usunąć pestkę i obrać ze skórki. Pokroić w równe kostki około 1,5 cm. Skropić sokiem z 1/4 limonki i delikatnie wymieszać.
- *Dlaczego:* Sok z limonki zapobiega ciemnieniu awokado przez kontakt z powietrzem i dodaje świeży smak.
- *Pro tip:* Wybieraj awokado lekko miękkie pod palcem - dojrzałe, ale nie przejrzałe.

**Krok 2.** Z pozostałej części limonki wycisnąć około 2 łyżek soku do małej miseczki. Dodać 30ml oliwy, 1 łyżkę miodu, szczyptę soli i pieprzu. Energicznie wymieszać widelcem przez 1-2 minuty.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie składników dressingu zapewnia równomierne pokrycie wszystkich składników sałatki.
- *Pro tip:* Dressing można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni.

**Krok 3.** Arbuz, ogórek i jabłko pokroić w kostki podobnej wielkości (około 1,5 cm). Czerwoną cebulę pokroić w bardzo cienkie półplasterki. Ser feta pokruszyć na większe kawałki. Ułożyć wszystko kolorowo obok awokado.
- *Dlaczego:* Jednakowa wielkość składników zapewnia równomierne smakowanie każdego kęsa i ładną prezentację.
- *Pro tip:* Przed krojeniem cebuli schłódź ją w lodówce - będzie mniej szczypać w oczy.

**Krok 4.** Polać całą sałatkę przygotowanym dressingiem, delikatnie wymieszać. Miętę drobno posiekać i posypać sałatkę. Pistacje lekko pokruszyć i dodać na wierzch. Podawać natychmiast.
- *Dlaczego:* Dodanie dressingu na końcu zachowuje świeżość składników, a mięta i pistacje dodają aromat i teksturę.
- *Pro tip:* Sałatkę najlepiej spożyć od razu - awokado i jabłko mogą się szybko oksydować.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 5 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 14 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić ser feta innym serem?**

Tak, można użyć sera koziego, mozzarelli lub pominąć ser, aby uzyskać wegańską wersję.

**Jak wybrać dojrzały arbuz?**

Wybieraj arbuz z żółtą plamą na spodzie, matową skórką i głuchym dźwiękiem po opukaniu.

**Czy sałatkę można przygotować wcześniej?**

Składniki można pokroić wcześniej, ale dressing dodawaj tuż przed podaniem, aby zachować świeżość.

**Czym zastąpić miód w wersji wegańskiej?**

Użyj syropu klonowego, syropu z agawy lub syropu daktylowego w tej samej ilości.

**Jak zapobiec ciemnieniu awokado?**

Skrop awokado sokiem z cytryny lub limonki natychmiast po pokrojeniu i przechowuj w lodówce.

**Czy można dodać inne składniki?**

Świetnie sprawdzą się rukola, szpinak, pomidorki koktajlowe lub nasiona słonecznika.