---
slug: salatka-z-awokado-i-jajka
title: "Sałatka z awokado i jajka"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z awokado i jajka

Sałatka z awokado i jajka to szybki, smaczny i zdrowy posiłek idealny na lunch lub lekkie obiadanie. Delikatna konsystencja awokado świetnie komponuje się z białkiem z jajek i lekkim sosem jogurtowo-majonezowym. Gotowanie zajmuje niewiele czasu, a smak zaskakuje pozytywnie.

## Składniki

- 150 g awokado
- 3 szt jajko
- 50 g cebula czerwona
- 20 g szczypiorek
- 40 g majonez light
- 20 g jogurt naturalny 2%

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo, a awokado pokrój na pół, usuń pestkę, wyłuskaj i pokrój w kostkę.
2. Obierz ugotowane jajka i pokrój je w ósemki, a cebulę czerwoną drobno pokrój w kostkę.
3. Przełóż awokado, jajka i cebulę do miski, dodaj posiekany szczypiorek.
4. Wymieszaj majonez light z jogurtem naturalnym i dodaj do sałatki, delikatnie wymieszaj.
5. Schłodź sałatkę przed podaniem, aby lepiej wyeksponować smaki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj jajka w osolonej wodzie przez 9–10 minut, aby były na twardo. Awokado rozetnij na pół, wyjmij pestkę łyżką, a miąższ wyłuskaj i pokrój w małe kostki.
- *Dlaczego:* Twarde jajka lepiej trzymają kształt w sałatce, a drobne kawałki awokado równomiernie rozprowadzą się po misce.
- *Pro tip:* Aby awokado nie pociemniało, możesz dodać odrobinę soku z cytryny po pokrojeniu.

**Krok 2.** Obierz ostrożnie ugotowane jajka pod bieżącą wodą, aby skórka łatwiej się zdejmowała, a następnie pokrój je w pół i dalej w cienkie ósemki. Cebulę czerwoną pokrój drobną kostką.
- *Dlaczego:* Ósemki jajka ładnie się komponują z kostką awokado, a drobna cebula lepiej rozprowadza smak po sałatce.
- *Pro tip:* Jeśli cebula jest zbyt ostra, możesz ją przesmażyć przez chwilę lub zaleić zimną wodą na 5 minut.

**Krok 3.** Do dużej miski przełóż wszystkie pokrojone składniki: awokado, jajka i cebulę, a następnie dodaj drobno posiekany szczypiorek.
- *Dlaczego:* Mieszanie w dużej misce zapewnia miejsce na delikatne wymieszanie bez miażdżenia składników.
- *Pro tip:* Szczypiorek warto siekać nożem, a nie siekaczką, by nie zmiażdżyć pędów i zachować aromat.

**Krok 4.** W małej miseczce wymieszaj majonez light z jogurtem naturalnym, dodaj odrobinę soli i pieprzu, a następnie wlej do sałatki i delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Sos jogurtowo-majonezowy dodaje kremowości, nie przegrywając smaku świeżych składników.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie od dołu, by nie rozgnieść awokado i zachować estetykę sałatki.

**Krok 5.** Przenieś sałatkę do lodówki i ochładzaj przez 15–20 minut przed podaniem, aby wszystkie smaki się połączyły.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pomaga skomponować smaki i lepiej wyeksponować świeżość składników.
- *Pro tip:* Podawaj sałatkę w schłodzonej misce, by dłużej zachowała temperaturę i konsystencję.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 25.8 g |
| Błonnik | 6.3 g |
| Sód | 380 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować maksymalnie 4 godziny wcześniej. Aby awokado nie pociemniało, warto dodać odrobinę soku z cytryny i przechowywać pod folią w lodówce.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla osób z nietolerancją laktozy?**

Tak, jeśli zastąpisz jogurt naturalny wersją bez laktozy lub roślinną, a majonez sprawdzisz pod kątem składu. Wtedy sałatka staje się laktozowa.

**Jak sprawdzić, czy awokado jest dojrzałe?**

Dojrzałe awokado lekko ugina się pod delikatnym naciskiem palca. Jeśli jest zbyt twarde, zostaw je do dojrzenia w temperaturze pokojowej na 1–2 dni.

**Czy można dodać inne składniki do tej sałatki?**

Oczywiście – świetnie sprawdzą się pomidory koktajlowe, ogórek, rukola lub pieczona kukurydza. Ważne, by nie przegłodzić oryginalnego smaku awokado i jajka.

**Dlaczego warto używać majonezu light?**

Majonez light zmniejsza zawartość tłuszczu i kalorii, a jednocześnie zachowuje kremowość sosu. Można go zastąpić pełnym, jeśli nie ma ograniczeń kalorycznych.