---
slug: salatka-z-awokado-i-krewetek-koktajlowych
title: "Sałatka z awokado i krewetek koktajlowych"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad"]
---

# Sałatka z awokado i krewetek koktajlowych

Świeża i kremowa sałatka z dojrzałego awokado i krewetek koktajlowych, idealna na lekkie danie obiadowe lub kolację. Gotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut, a smak przypomina restauracyjne dania.

## Składniki

- 2 szt owoce awokado
- 250 g mrożonych krewetek koktajlowych
- 60 ml majonezu
- 1 szt cytryna
- 0.5 szt sok z połowy cytryny (wykorzystać połowę cytryny)
- 0 szt sól, pieprz (do smaku)
- 1 pęczek koperek

## Przygotowanie

1. Krewetki rozmrozić, przelać na sicie wodą (w wersji ekspresowej można zamrożone krewetki wrzucić na 30 sekund do wrzątku) i zostawić do odsączenia.
2. Awokado umyć i przepołowić.
3. Delikatnie, żeby nie naruszyć skórki z każdej połówki wybrać miąższ i od razu skropić go sokiem cytrynowym, żeby nie ciemniał.
4. Miąższ awokado posiekać, dodać odcieknięte krewetki, majonez, przyprawy, posiekany koperek i trochę soku z cytryny.
5. Wszystko wymieszać i układać w połówkach awokado.
6. Schłodzić ok. 30 minut, przed podaniem przybrać gałązką koperku i ćwiartką cytryny.
7. Jeśli ktoś po raz pierwszy ma do czynienia z awokado napiszę "instrukcję obsługi" tego owocu ;) Owoc trzeba chwycić całą dłonią, nakroić go nożem wzdłuż na pół.
8. W środku spotkamy opór - to bardzo duża pestka.
9. Kiedy owoc jest przekrojony należy delikatnie schwycić obie połówki i okręcać lekko w przeciwną stronę.
10. Jeśli awokado jest dojrzałe powinno bez trudu rodzielić się na dwie części.
11. W jednej pozostanie wspomniania pestka.
12. Teraz z porozu trudna operacja usunięcia pestki - połówkę z pestką kładziemy w lewej ręce (albo prawej jeśli jesteście leworęczni), w prawą rękę bierzemy duży nóż i zdecydowanym ruchem wbijamy ostrze (nie czubek!) w pestkę.
13. Okręcamy delikatnie nóż o 180 stopni i pestka podczas tego ruchu powinna wyjść z owocu.
14. Wydaje się to może nieco skomplikowane, ale zapewniam, że zajmuje dosłownie kilka sekund.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozmroź krewetki koktajlowe w zimnej wodzie przez 5–10 minut lub wrzuć na 30 sekund do wrzątku, jeśli chcesz to zrobić szybko. Następnie przelać je przez sito i odstawić, by całkowicie odciekły.
- *Dlaczego:* Rozmrażanie zapobiega rozklejeniu się krewetek i usuwa nadmiar lodu.
- *Pro tip:* Nie gotuj krewetek długo – mogą stać się gumowate.

**Krok 2.** Dokładnie umyj awokado pod bieżącą wodą, a następnie suchą ściereczką osusz je i ostrożnie przetnij wzdłuż owocu nożem, od góry do dołu.
- *Dlaczego:* Czyste awokado jest bezpieczniejsze i łatwiejsze w obróbce.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża – pomaga to uniknąć ślizgania się i urazów.

**Krok 3.** Z każdej połówki delikatnie wyłuskaj miąższ łyżką, nie niszcząc skórki, i natychmiast skrop go sokiem z cytryny, by zapobiec ciemnieniu.
- *Dlaczego:* Awokado ciemnieje na powietrzu, a kwas cytrynowy spowalnia tę reakcję.
- *Pro tip:* Zachowaj skórki – będą używane jako naczynia pod sałatkę.

**Krok 4.** Pokrój miąższ awokado na drobne kawałki, przelej do miski i dodaj odsączone krewetki, majonez, sól, pieprz, posiekany koperek oraz odrobinę soku cytrynowego.
- *Dlaczego:* Mieszanie składników w misce zapewnia równomierne połączenie smaków.
- *Pro tip:* Nie przemieszczaj zbyt intensywnie – miąższ awokado łatwo się rozgniata.

**Krok 5.** Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki łyżką lub szpatułką, a następnie wypełnij nimi puste skórki awokado, starając się nie przelwać.
- *Dlaczego:* Układanie w skórkach wygląda efektownie i ułatwia podanie.
- *Pro tip:* Użyj łyżki do lodów, by ładnie uformować porcje.

**Krok 6.** Postaw napełnione połówki awokado w lodówce na około 30 minut, by sałatka dobrze się schłodziła, a przed podaniem ozdób każdą gałązką koperku i ćwiartką cytryny.
- *Dlaczego:* Chłodzenie poprawia konsystencję i intensywność smaku.
- *Pro tip:* Nie chłodź zbyt długo – awokado może zbytnio stwardnieć.

**Krok 7.** Jeśli pierwszy raz robisz awokado, trzymaj owoc mocno w dłoni i jednym płynnym ruchem noża przetnij go wzdłuż na dwie równe połowy.
- *Dlaczego:* Płynny cięcie zapobiega rozgniataniu miąższu.
- *Pro tip:* Upewnij się, że nóż jest ostry – to klucz do bezpiecznej obróbki.

**Krok 8.** Podczas tnienia poczujesz opór – to duża centralna pestka, która trzyma się mocno w środku jednej z połówek.
- *Dlaczego:* Pestka jest naturalnym elementem budowy awokado.
- *Pro tip:* Nie próbuj ją od razu usuwać – najpierw oddziel połówki.

**Krok 9.** Po przekrojeniu trzymaj jedną połówkę w każdej ręce i delikatnie obracaj je w przeciwnych kierunkach, by się rozłączyły.
- *Dlaczego:* Obracanie pomaga rozdzielić połówki bez niszczenia miąższu.
- *Pro tip:* Jeśli się nie chcą rozdzielić, delikatnie przesuń nożem wokół pestki.

**Krok 10.** Dojrzałe awokado powinno się łatwo rozdzielić na dwie części po obróceniu – jeśli nie, owoc może być za twardy.
- *Dlaczego:* Dojrzałość decyduje o łatwości obróbki i jakości smaku.
- *Pro tip:* Wybieraj awokado lekko miękkie przy delikatnym ucisku.

**Krok 11.** Po rozdzieleniu zobaczysz, że pestka pozostaje w jednej z połówek – teraz możesz ją bezpiecznie usunąć.
- *Dlaczego:* Pestka nie nadaje się do jedzenia i musi zostać usunięta.
- *Pro tip:* Nie wyrzucaj pestki – możesz ją wykorzystać do kiełkowania.

**Krok 12.** Połóż połówkę z pestką w jednej ręce, weź duży nóż w drugą i zdecydowanym ruchem wbij ostrze noża w pestkę (nie w skórkę owocu).
- *Dlaczego:* Ostrze noża trzyma pestkę, umożliwiając jej bezpieczne usunięcie.
- *Pro tip:* Trzymaj rękę daleko od krawędzi noża – bezpieczeństwo najpierw.

**Krok 13.** Delikatnie obróć nożem o 180 stopni – pestka powinna się poluzować i wyjść razem z ostrzem.
- *Dlaczego:* Obrót pomaga poluzować pestkę z miąższu.
- *Pro tip:* Nie używaj zbyt dużej siły – może to uszkodzić miąższ.

**Krok 14.** Choć może się wydawać skomplikowane, to cała operacja usuwania pestki trwa zaledwie kilka sekund przy odrobinie wprawy.
- *Dlaczego:* Z czasem staje się to naturalnym ruchem, jak obieranie jajka.
- *Pro tip:* Poćwicz na jednym owocu – kolejne będą łatwiejsze.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 1.8 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 5.3 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych zamiast mrożonych krewetek?**

Tak, świeże krewetki również nadają się idealnie. Wystarczy je lekko ugotować i odsączyć przed dodaniem do sałatki.

**Jak sprawdzić, czy awokado jest dojrzałe?**

Delikatnie naciśnij owoc – jeśli lekko ugina się pod palcem, jest dojrzałe. Twardy owoc oznacza niedojrzałość.

**Czy sałatka nadaje się do przechowywania?**

Tak, ale najlepiej zjeść ją w ciągu 24 godzin. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce, by nie ciemniała.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, możesz użyć jogurtu greckiego lub sałatkowego majonezu z oliwy, by zrobić lżejszą wersję dania.

**Dlaczego skrapiam awokado sokiem cytrynowym?**

Kwas cytrynowy spowalnia utlenianie miąższu, dzięki czemu awokado nie ciemnieje i zachowuje świeżość.

**Czy pestka awokado jest jadalna?**

Nie, pestka awokado nie jest jadalna – zawiera toksyczne związki i może być trudna do strawienia.