---
slug: salatka-z-awokado-i-mozzarella
title: "Sałatka z awokado i mozzarellą"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z awokado i mozzarellą

Sałatka z awokado i mozzarellą to szybki, zdrowy posiłek bogaty w witaminy i składniki mineralne. Idealna na lekki obiad lub lunch w ciepłe dni.

## Składniki

- 120 g roszponka
- 150 g awokado
- 200 g pomidory koktajlowe
- 200 g ser mozzarella
- 50 g musztarda
- 50 ml oliwa z oliwek
- 30 g koperek ogrodowy świeży

## Przygotowanie

1. Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę.
2. Pokrój miąższ w kostkę i wydrąż go łyżką.
3. W misce umieść roszponkę, dodaj awokado, mozzarelle odsączone z zalewy i pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe.
4. Posiekaj koper, umieść go w miseczce, dodaj sól, pieprz, musztardę i oliwę z oliwek, wymieszaj.
5. Dodaj sos do sałatki i połącz.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przytrzymaj awokado na desce, przekrój je wzdłuż pestki nożem, obróć połówki w przeciwnych kierunkach i oddziel je, a następnie wyjmij pestkę, uderzając w nią nożem i wyciągając.
- *Dlaczego:* Pestka utrudnia wyciągnięcie miąższu, dlatego należy ją usunąć przed dalszą obróbką.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by bezpiecznie oddzielić połówki i nie uszkodzić ręki.

**Krok 2.** Włóż łyżkę pod miąższ awokado i delikatnie go wydrąż, pokrojając na równe kostki, by wyglądał estetycznie w sałatce.
- *Dlaczego:* Równe kawałki lepiej wyglądają i równomiernie mieszają się z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Nie kroj awokado zbyt długo przed podaniem, by nie pociemniało.

**Krok 3.** W dużej misce połącz roszponkę, kostki awokado, mozzarelle odsączone z wody i połówki pomidorów koktajlowych.
- *Dlaczego:* Roszponka daje chrupiącą bazę, a wszystkie składniki powinny być równomiernie rozłożone.
- *Pro tip:* Mozzarelę lepiej odsączyć wcześniej, by nie rozcieńczać sosu w sałatce.

**Krok 4.** Szerszynem posiekaj koperek, przełóż do miseczki, dodaj szczyptę soli, szczyptę pieprzu, musztardę i oliwę, połącz widelcem lub mikserem ręcznym.
- *Dlaczego:* Sos wiąże całość, a świeży koper nadaje aromat i smak.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości pieprzu – możesz dodać więcej później.

**Krok 5.** Wlej przygotowany sos do sałatki i delikatnie wymieszaj łyżką lub rękoma, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się miękkich składników.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by równomiernie pokryć wszystko sosem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 15.2 g |
| Węglowodany | 12.4 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 41.5 g |
| Błonnik | 6.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej dodawać awokado tuż przed podaniem, by nie pociemniało. Sos można przygotować maksymalnie 2 godziny wcześniej.

**Jak zapobiec pociemnieniu awokado?**

Można skropić kawałki sokiem z cytryny, który spowalnia utlenianie. Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Tak, wszystkie składniki są wegetariańskie. Upewnij się tylko, że musztarda nie zawiera składników zwierzęcych.

**Jakie warzywo można dodać do sałatki?**

Doskonale sprawdzą się rzodkiewka, ogórek lub czerwona cebula – dodadzą chrupkości i świeżości.

**Czy mozna zastąpić mozzarellę innym serem?**

Tak, feta lub ser biały z soi są dobrymi alternatywami, szczególnie dla osób na diecie wegańskiej lub z nietolerancją laktozy.