---
slug: salatka-z-awokado-i-soczystym-kurczakiem
title: "Sałatka z awokado i soczystym kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 40
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Sałatka z awokado i soczystym kurczakiem

Sałatka z soczystą pierścieniem z kurczaka, dojrzałym awokado, pomidorkami koktajlowymi i twardym serem kozim to idealne połączenie chrupiących i miękkich tekstur. Danie jest szybkie w przygotowaniu i doskonale nadaje się na obiad lub lunch. Polej włoskim sosem i podawaj ze świeżą bagietką.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr (zawiera glutaminian sodu i alergeny)
- 1 słoik sos sałatkowy włoski knorr (zawiera musztardę i siarczyny)
- 1 główka sałata masłowa
- 250 g pomidorki malinowe
- 1 szt awokado (dojrzałe, miękkie przy delikatnym ucisku)
- 100 g twardy kozi ser
- 60 ml oliwa z oliwek
- 45 ml woda

## Przygotowanie

1. Przyprawę Knorr wymieszaj z 45 ml oliwy i 15 ml wody.
2. Piersi z kurczaka umyj, oczyść z błon i tłuszczu, a następnie lekko spłaszcz młotkiem do grubości ok. 2 cm.
3. W dużej misce wymieszaj pozostałą oliwę z sosem sałatkowym i 45 ml wody. Odstaw na bok.
4. Smaż kurczaka na patelni ok. 10 minut, odwracając co kilka minut, aż będzie ładnie zarumieniony i gotowy.
5. Pomidorki pokrój wzdłuż, awokado – w kostkę, a ser kozi – w cienkie plasterki.
6. Wymieszaj sałatę masłową z warzywami, awokado i serem. Rozłóż na talerzach i polej sosem.
7. Gotową pierś pokrój w plastry pod kątem i ułóż na wierzchu sałatki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małej misce połącz przyprawę Knorr z 45 ml oliwy z oliwek i 15 ml wody, aż powstanie jednolita pasta.
- *Dlaczego:* Mieszanie przyprawy z oliwą i wodą pomaga lepiej przykleić ją do mięsa i nadać smak podczas smażenia.
- *Pro tip:* Użyj łyżki, by dokładnie wymieszać masę, by nie zostały suche kłaczki przyprawy.

**Krok 2.** Wypłucz pierś z kurczaka zimną wodą, usuń widoczne błony i nadmiar tłuszczu, a potem delikatnie spłaszcz ją za pomocą młotka kuchennego.
- *Dlaczego:* Spłaszczenie mięsa zapewnia równomierne podsmażenie i krótszy czas gotowania.
- *Pro tip:* Aby nie zabrudzić młotka, owiń pierś folią spożywczą przed spłaszczaniem.

**Krok 3.** Do dużej miski wлей pozostałą oliwę (15 ml), dodaj cały słoik sosu włoskiego i 45 ml wody, połącz składniki.
- *Dlaczego:* Rozcieńczony sos lepiej pokryje sałatkę i nie będzie zbyt intensywny w smaku.
- *Pro tip:* Zachowaj część sosu na polewanie dania przed podaniem, by sałatka nie była przesączona.

**Krok 4.** Rozgrzej patelnię, dodaj trochę oliwy i umieść pierś. Smaż po 5 minut z każdej strony, aż mięso będzie złote i przegrzane w środku.
- *Dlaczego:* Kurczak musi być dobrze przesmażony, by był bezpieczny do spożycia i soczysty.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by się ładnie zarumieniło.

**Krok 5.** Pomidorki koktajlowe przepłucz i pokrój wzdłuż na pół. Awokado obierz i pokrój w małe kostki. Ser kozi pokrój w cienkie plastry.
- *Dlaczego:* Równomierne krojenie zapewnia estetyczny wygląd i przyjemną konsystencję w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Aby awokado nie pociemniało, dodaj je do sałatki tuż przed podaniem.

**Krok 6.** Sałatę masłową porwij rękami na kawałki, dodaj pomidorki, awokado i ser. Wlej część sosu i delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Ręczne mieszanie chroni delikatne składniki przed rozpadnięciem, szczególnie awokado.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by nie zmiażdżyć zawartości miski.

**Krok 7.** Gotową pierś z kurczaka przełóż na deseczkę i pokrój ją na ukośne plastry. Ułóż je starannie na wierzchu porcji sałatki.
- *Dlaczego:* Pokrojenie mięsa na plastry pod kątem zwiększa jego powierzchnię i poprawia wygląd dania.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by plastry były równe i nie kruszyły się.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 14.2 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 34.8 g |
| Błonnik | 6.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżej sałaty zamiast masłowej?**

Tak, możesz zastąpić sałatę masłową rukolą, lodową lub mieszanką mikrozieleni. Rukola doda pikantności, a mikrozielona – delikatności.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest dobrze przesmażony?**

Przecinamy mięso na pół – nie powinno być różowe w środku. Można też użyć termometru: temperatura w centrum powinna wynosić 75°C.

**Czy sałatka nadaje się do przechowywania?**

Najlepiej ją zjeść od razu, ale możesz ją przechować w lodówce do 12 godzin. Awokado może pociemnieć, więc warto dodać je przed podaniem.

**Czy sos włoski Knorr jest bezglutenowy?**

Niektóre wersje zawierają śladowe ilości glutenu. Sprawdź etykietę, jeśli jesteś wrażliwy. Dla wersji bezglutenowej wybierz oznaczony produkt.

**Jakie grzanki pasują do tej sałatki?**

Idealne będą chrupiące grzanki z białego pieczywa, posypane czosnkiem i natką pietruszki. Można je upiec w piekarniku lub tosterze.