---
slug: salatka-z-awokado-i-surimi
title: "Sałatka z awokado i surimi"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer", "main_course"]
---

# Sałatka z awokado i surimi

Świeża sałatka z awokado, surimi i mango to idealne danie na ciepłe dni. Połączenie soczystych owoców, chrupiących orzechów i pikantnego sosu sprawia, że jest oryginalna i smaczna. Podawana z opieczoną bagietką, stanowi samodzielną, lekką uczciwą porcję.

## Składniki

- 1 szt surimi
- 1 szt ketchup hellmann's pikantny (może zawierać alergeny: ryby, siarczany)
- 1 szt awokado
- 1 szt mango
- 1 garść orzechy włoskie
- 15 ml oliwa z oliwek (1 łyżka = 15 ml)
- 50 g rukola
- 1 szt limonka
- 1 pęczek natka kolendry
- 150 g pomidorki koktailowe
- 1 szt cebula czerwona
- 1 szt bagietka

## Przygotowanie

1. Obierz cebulę, awokado i mango, a następnie pokrój je w plastry. Surimi przekrój na pół wzdłuż i pokrój na słupki o długości 2 cm. Pomidorki koktailowe przekrój na pół, a natkę kolendry drobno posiekaj.
2. W misce wymieszaj oliwę, ketchup pikantny i sok z limonki. Dodaj wszystkie przygotowane składniki i delikatnie wymieszaj, aby nie zmiażdżyć owoców.
3. Opiecz kromki bagietki w piekarniku. Podawaj sałatkę z ciepłymi kromkami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę, awokado i mango, a następnie pokrój je w równe plastry. Surimi przekrój najpierw na pół wzdłuż, potem na słupki długości około 2 cm. Pomidorki koktailowe przekrój na pół, a natkę kolendry drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Równe krojenie zapewnia jednolitą konsystencję i estetyczny wygląd dania.
- *Pro tip:* Aby awokado nie pociemniało, dodaj je do sałatki tuż przed mieszaniem i skrop sokiem z limonki.

**Krok 2.** W osobnej misce połącz 15 ml oliwy z oliwek, cały ketchup i sok z jednej limonki. Wymieszaj łyżką, a następnie dodaj wszystkie przygotowane składniki i mieszaj delikatnie, od dołu do góry.
- *Dlaczego:* Sos łączy smaki, a delikatne mieszanie chroni miękkie owoce przed rozpadnięciem.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj łyżkę wody lub więcej soku z limonki.

**Krok 3.** Pokrój bagietkę na kromki, ułóż na blasze i opiecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 5–7 minut, aż będą złociste. Podawaj je ciepłe obok sałatki.
- *Dlaczego:* Opieczona bagietka dodaje chrupkości i kontrastu do świeżej sałatki.
- *Pro tip:* Na smak możesz posmarować kromki czosnkiem przed pieczeniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 12.3 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 5.2 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatka z awokado i surimi nadaje się do przechowywania?**

Tak, ale najlepiej ją zjeść od razu. Awokado szybko pociemnieje, nawet po skropieniu limonką. Przechowuj ją maksymalnie 6 godzin w lodówce.

**Czy można zastąpić surimi innym składnikiem?**

Tak, surimi można zastąpić ugotowanym krewetkami lub łososiem w puszce. Doda to podobnej tekstury i morskiego smaku.

**Jak sprawić, by sałatka była bardziej sycąca?**

Dodaj gotowaną quinę, fasolę czy więcej orzechów. To zwiększy zawartość białka i błonnika, uczyniając danie bardziej pełnowartościowym.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Nie, ponieważ surimi to przetworzony produkt rybny. Osoby wegetariańskie powinny pominąć ten składnik lub zastąpić go roślinnym odpowiednikiem.