---
slug: salatka-z-awokado
title: "Sałatka z awokado"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Sałatka z awokado

Sałatka z awokado, pomidorów koktajlowych i mozzarelli z dodatkiem czerwonej cebuli. Uniwersalna kompozycja idealna jako samodzielne danie lub dodatek do mięs. Przygotowanie zajmuje jedynie kilka minut.

## Składniki

- 250 g awokado
- 30 g czerwona cebula
- 150 g pomidorki koktajlowe
- 125 g mozzarella light
- 50 g sałata
- 30 ml oliwa z oliwek
- 15 ml sok z cytryny
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz czarny mielony
- 1 pęczek zioła świeże (bazylia, natka pietruszki lub oregano) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki - umyj warzywa i zioła.
   - **Wskazówka:** Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową dla lepszego smaku.
2. Pokrój awokado na kostki, czerwoną cebulę w cienkie piórka, pomidorki na połowy.
   - **Wskazówka:** Awokado dodaj na końcu, aby nie ściemniało.
3. Poszarp sałatę na mniejsze kawałki, pokrój mozzarellę na kostki.
   - **Wskazówka:** Odcedź mozzarellę z zalewy i osusz papierowym ręcznikiem.
4. Połącz wszystkie składniki w misce, polej oliwą i sokiem z cytryny.
   - **Wskazówka:** Delikatnie wymieszaj, aby nie zmiażdżyć awokado.
5. Dopraw solą i pieprzem, udekoruj świeżymi ziołami.
   - **Wskazówka:** Podawaj natychmiast po przygotowaniu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj wszystkie składniki - dokładnie umyj pomidorki koktajlowe, sałatę i zioła pod zimną wodą. Osusz papierowym ręcznikiem.
- *Dlaczego:* Dokładne umycie warzyw usuwa bakterie i pestycydy, a osuszenie zapobiega rozwodnieniu sałatki.
- *Pro tip:* Umyte warzywa można przechować w lodówce do 2 dni, zawinięte w papierowy ręcznik.

**Krok 2.** Przekrój awokado na pół, usuń pestkę łyżką i obierz skórkę. Pokrój miąższ na kostki o boku około 1 cm. Czerwoną cebulę obierz i pokrój w bardzo cienkie piórka.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie zapewnia harmonijny smak w każdym kęsie, a cienka cebula nie będzie dominować smakiem.
- *Pro tip:* Aby awokado nie ściemniało, dodaj je na samym końcu przygotowywania sałatki.

**Krok 3.** Pomidorki koktajlowe przekrój na połowy. Mozzarellę odcedź z zalewy, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na kostki wielkości 1 cm.
- *Dlaczego:* Przekrojenie pomidorków uwalnia sok i aromaty, a osuszenie sera zapobiega rozwodnieniu sałatki.
- *Pro tip:* Jeśli ser jest bardzo wilgotny, zostaw go na ręczniku przez 10 minut przed dodaniem do sałatki.

**Krok 4.** W dużej misce umieść poszarpaną sałatę, dodaj pomidorki, cebulę, mozzarellę i na końcu awokado. Polej oliwą (30ml) i sokiem z cytryny (15ml), dopraw szczyptą soli i pieprzu.
- *Dlaczego:* Dodawanie awokado na końcu minimalizuje uszkodzenia, a cytryna zapobiega jego ściemnieniu.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie drewnianą łyżką od dołu do góry, aby nie zmiażdżyć składników.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 7 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak wybrać dojrzałe awokado?**

Dojrzałe awokado powinno lekko uginać się pod delikatnym naciskiem palca, ale nie być miękkie. Skórka może mieć ciemnozielony lub czarny kolor.

**Czy mogę przygotować sałatkę wcześniej?**

Najlepiej przygotować składniki wcześniej, ale mieszać dopiero przed podaniem. Awokado dodaj na końcu, aby nie ściemniało.

**Czym zastąpić mozzarellę?**

Możesz użyć feta, sera koziego, ricotty lub pominąć ser całkowicie dla wersji wegańskiej.

**Jak długo można przechować sałatkę?**

Najlepiej spożyć od razu. W lodówce można przechować maksymalnie 1 dzień, ale awokado może się ściemnić.

**Jakie zioła najlepiej pasują?**

Świetnie sprawdzą się bazylia, natka pietruszki, oregano, kolendra lub mieszanka prowansalska.

**Czy mogę dodać inne składniki?**

Tak, doskonale uzupełnią sałatkę: ogórek, papryka, oliwki, orzechy piniowe lub pestki słonecznika.