---
slug: salatka-z-biala-kielbasa
title: "Sałatka z białą kiełbasą"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "side_dish", "salad"]
---

# Sałatka z białą kiełbasą

Pyszna i sycąca sałatka z białą kiełbasą, ugotowanymi ziemniakami, korniszonymi i jajkami. Idealna na obiad, kolację lub podwieczorek, szybka w przygotowaniu i pełna aromatów tradycyjnej kuchni.

## Składniki

- 1 szt ugotowane ziemniaki (średniej wielkości)
- 1 szt biała kiełbasa (gotowana, dobrej jakości)
- 1 szt korniszony (małe, kiszone)
- 1 pęczek pęczek rzodkiewki
- 1 pęczek pęczek szczypioru
- 4 szt jajka ugotowane na twardo (trzy pokrojone, jedno zetrzone)
- 150 ml majonez hellmann's babuni (lub inny majonez domowy lub kremowy)
- 1 cm chrzan (świeży, starty)
- 0 szt sól i pieprz do smaku (do smaku)

## Przygotowanie

1. Pokrój ugotowane ziemniaki, białą kiełbasę, korniszony i rzodkiewkę w grube plastry.
2. Trzy jajka pokrój w grubą kostkę, a jedno zetrzyj na tarce.
3. Połącz wszystkie składniki w misce, dodaj majonez i chrzan, dopraw solą i pieprzem. Przełóż do salaterki, posmaruj wierzch majonezem i posyp startym jajkiem oraz posiekanym szczypiorem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotowane ziemniaki, białą kiełbasę, korniszony i rzodkiewkę pokrój na grube, równe plastry o grubości ok. 1 cm, aby wszystkie składniki miały podobną konsystencję.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne mieszanie i lepszy wygląd sałatki.
- *Pro tip:* Przed krojeniem ziemniaki lekko ostudź, by nie rozpadły się pod nożem.

**Krok 2.** Trzy jajka ugotowane na twardo pokrój w kostkę o boku ok. 1 cm, a czwarte starz na drobnej tarce, by uzyskać puszystą posypkę.
- *Dlaczego:* Kostka dodaje struktury, a starte jajko służy jako ozdobna i smakowa warstwa wierzchnia.
- *Pro tip:* Aby jajko dobrze się startło, użyj zimnego jajka prosto z lodówki.

**Krok 3.** W dużej misce połącz pokrojone ziemniaki, kiełbasę, korniszony, rzodkiewkę, jajka w kostkę, majonez i starty chrzan. Delikatnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem, a następnie przełóż do naczynia podawczego, posmaruj wierzch majonezem i posyp startym jajkiem oraz posiekanym szczypiorem.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega kruszeniu ziemniaków, a ozdobna warstwa zwiększa atrakcyjność wizualną dania.
- *Pro tip:* Na wierzch sałatki warto ułożyć cienkie plasterki rzodkiewki lub korniszona dla efektu dekoracyjnego.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatka z białą kiełbasą nadaje się do przechowywania?**

Tak, można ją przechowywać w zamkniętym naczyniu w lodówce do 2 dni. Lepiej jednak podawać ją świeżo, by ziemniaki nie stawały się miękkie.

**Czy mogę zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, można użyć jogurtu naturalnego z dodatkiem musztardy lub kremu śmietankowego, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy.

**Jak sprawić, by sałatka nie była zbyt sucha?**

Upewnij się, że ziemniaki są ciepłe (nie gorące), gdy mieszasz je z majonezem – lepiej wchłaniają sos. Można też dodać odrobinę mleka lub śmietany.

**Czy biała kiełbasa musi być gotowana?**

Tak, biała kiełbasa do tej sałatki powinna być już ugotowana lub podsmażona, ponieważ nie jest dalej obrabiana termicznie.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla dzieci?**

Tak, ale warto zmniejszyć ilość chrzanu, który może być zbyt ostry dla młodszych podniebień. Można też dodać więcej korniszonów dla lekkiego kwasiku.