---
slug: salatka-z-brokulami-i-feta
title: "Salatka z brokułami i feta"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Salatka z brokułami i feta

Smaczna i zdrowa sałatka z chrupiących brokułów i kremowej fety, podana z aromatycznym sosem jogurtowo-czosnkowym. To szybkie danie idealne na lekkie obiad lub kolację.

## Składniki

- 600 g brokuły
- 60 g ser feta
- 30 g pestki dyni
- 150 ml jogurt naturalny
- 5 g czosnek

## Przygotowanie

1. Brokuły podziel na różyczki i ugotuj na parze lub w wodzie przez 5–7 minut.
2. Fetę pokrój w małe kostki.
3. Czosnek drobno posiekaj i wymieszaj z jogurtem.
4. Na talerzach ułóż brokuły, dodaj fetę, pestki dyni i polej sosem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Podziel główkę brokułu na małe różyczki, wrzuć do gotującej się wody lub parownicy i gotuj 5–7 minut, aż zmiękną, ale nadal będą chrupiące.
- *Dlaczego:* Brokuły powinny być lekko miękkie, ale nie przewartane, by zachować teksturę i wartości odżywcze.
- *Pro tip:* Nie przegapaj czasu gotowania – lepiej wyjąć wcześniej niż później.

**Krok 2.** Weź kostkę fety i nożem pokrój ją na małe, równe kosteczki o boku około 1 cm.
- *Dlaczego:* Małe kawałki fety równomiernie rozłożą się w sałatce i łatwiej je będzie jeść.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by feta nie kruszyła się podczas krojenia.

**Krok 3.** Obierz ząbek czosnku, drobno go posiekaj i wymieszaj z naturalnym jogurtem w miseczce.
- *Dlaczego:* Czosnek dodaje sile aromat, a mieszanie z jogurtem tworzy kremowy, jednolity sos.
- *Pro tip:* Jeśli czosnek wydaje się zbyt ostry, możesz go delikatnie podsmażyć na patelni przed dodaniem do jogurtu.

**Krok 4.** Na dno głębokich talerzy ułóż ugotowane brokuły, dodaj kawałki fety, posyp pestkami dyni i polej sosem jogurtowym.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie zapewnia równomierne pokrycie sosu i różnorodność smaków w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, by brokuły nie stawały się zbyt miękkie od ciepła i sosu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 14 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 13 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy brokuły można jeść surowe w tej sałatce?**

Tak, możesz dodać część surowych różyczek dla dodatkowego chrupu, ale gotowane lepiej łączą się z sosem i fetą.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Sos najlepiej dodać przed podaniem, by brokuły nie zmokły.

**Czy można zastąpić pestki dyni innymi nasionami?**

Tak, świetnie sprawdzą się nasiona słonecznika, sezamu lub orzechy włoskie.

**Czy ta sałatka jest odpowiednia na dietę?**

Tak, jest niska w kaloriach, bogata w białko i błonnik, idealna na lekkie danie dietetyczne.

**Czy jogurt można zastąpić śmietaną?**

Tak, możesz użyć naturalnej śmietany 12% lub greckiego jogurtu do gęstszej konsystencji.