---
slug: salatka-z-chleba-i-pomidorow
title: "Sałatka z chleba i pomidorów"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Sałatka z chleba i pomidorów

Prosta i szybka sałatka z chrupiącego chleba na zakwasie i soczystych pomidorów. Idealna na ciepłe letnie dni, smakuje najlepiej z dodatkiem świeżej bazylii i aromatycznego sosu z oliwy i czosnku.

## Składniki

- 15 ml ocet z czerwonego wina lub balsamiczny
- 0 szt sól, pieprz (do smaku)
- 60 ml dobra oliwa z oliwek
- 2 szt chleb na zakwasie, pokrojony w kostkę 2 cm (około 2 szklanki po pokrojeniu)
- 60 ml drobno posiekana bazyliia
- 15 ml świeży majeranek lub oregano, drobno posiekany
- 1 ząbek czosnek
- 400 g pomidory (krojone w kostkę lub półkółka)

## Przygotowanie

1. Posiekaj czosnek, rozetrzyj z solą na pastę, wymieszaj z octem i oliwą, dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj.
2. Odstaw na chwilę, aby chleb nasiąknął sosem — gotowe do podania!

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź jeden ząbek czosnku, posiekaj go drobno, a następnie przy pomocy noża rozetrzyj z szczyptą soli na gładką pastę. To pomaga uwolnić aromaty. Następnie dodaj 15 ml octu i 60 ml oliwy, wymieszaj, a potem wsyp wszystkie pozostałe składniki i delikatnie połącz.
- *Dlaczego:* Rozetrzenie czosnku z solą tworzy jednolity sos i lepiej rozprowadza smak po sałatce.
- *Pro tip:* Użyj tylnej części noża, by łatwiej rozetrzeć czosnek na pastę.

**Krok 2.** Przelej sałatkę do misy i odstaw na 10–15 minut, aby suchy chleb mógł wchłonąć aromatyczny sos z oliwy, octu i ziół. Nie mieszaj w międzyczasie.
- *Dlaczego:* Czas oczekiwania pozwala chlebowi nasiąknąć sosem, co poprawia konsystencję i smak dania.
- *Pro tip:* Jeśli sałatka wydaje się zbyt sucha po namoknięciu, dodaj odrobinę oliwy lub octu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 24.5 g |
| Cukry | 4.7 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować maksymalnie 1–2 godziny wcześniej. Dłużej staniecie sprawi, że chleb stanie się zbyt miękki.

**Jakie zioła najlepiej pasują do tej sałatki?**

Bazyliia jest kluczowa, ale świetnie komponuje się też świeży majeranek, oregano lub natka pietruszki. Można eksperymentować.

**Czy można użyć innego rodzaju chleba?**

Tak, chleb na zakwasie jest idealny, ale możesz użyć bagietki lub innego chrupiącego chleba wiejskiego.

**Dlaczego dodaje się sól przy rozdrabnianiu czosnku?**

Sól pomaga w rozgnieceniu czosnku i lepiej uwolnia jego olejki eteryczne, co wzmaga smak sosu.