---
slug: salatka-z-chorizo
title: "Sałatka z chorizo"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course"]
---

# Sałatka z chorizo

Pikantna sałatka z chrupiącą chorizo, słodkimi kawałkami ananasa i soczystym dressingiem pomarańczowo-czosnkowym. Idealna na lekkie, zimowe lub letnie obiady.

## Składniki

- 1 szt sałata lodowa
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr
- 150 ml majonez hellmann's babuni (pełnotłusty)
- 30 ml ketchup hellmann's łagodny
- 200 g kiełbasa chorizo lub inna paprykowa (chrupiąca po podsmażeniu)
- 1 szt ananas świeży (świeży, nie z syropu)
- 50 ml sok pomarańczowy (świeżo wyciskany)
- 30 ml olej z pestek winogron
- 1 pęczek świeża kolendra
- 240 g czerwona fasolka z puszki (odcedzona i spłukana)
- 100 g grzanki (można samodzielnie upiec z bagietki)
- 30 g pestki dyni (nieobrane, lekko podsmażone)

## Przygotowanie

1. Kiełbasę pokrój w cienkie plastry i podsmaż na suchej patelni, aż stanie się chrupiąca.
2. Dodaj pestki dyni do patelni i podsmaż razem z kiełbasą przez 1–2 minuty.
3. Ananasa pokrój w małe kostki, kolendrę drobno posiekaj, a fasolkę czerwoną odcedź i spłucz.
4. Przygotuj dressing: wymieszaj sos Knorr, majonez, ketchup, sok pomarańczowy i olej z pestek winogron.
5. Ułóż sałatę na talerzach, polej dressingiem, ułóż kiełbasę, fasolkę, ananasa, posyp pestkami i kolendrą, dodaj grzanki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój kiełbasę chorizo w cienkie plastry o grubości około 0,5 cm. Na suchej patelni (bez dodania oleju) smaż ją na średnim ogniu 3–4 minuty, aż zewnątrz będzie ładnie zarumieniona i chrupiąca.
- *Dlaczego:* Chorizo zawiera dużo tłuszczu, który wypłynie podczas smażenia, dzięki czemu nie trzeba dodawać oleju.
- *Pro tip:* Nie odchodź od patelni – chorizo łatwo się przypali, jeśli ognia będzie za dużo.

**Krok 2.** Do tej samej patelni dodaj pestki dyni i podsmaż je razem z kiełbasą przez 1–2 minuty, mieszając delikatnie, by nie spaliły się.
- *Dlaczego:* Pestki dyni nabierają lepszego, orzechowego smaku, gdy są lekko podsmażone.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by nie uszkodzić powłoki patelni.

**Krok 3.** Ananasa obierz i pokrój w małe kostki (ok. 1 cm). Kolendrę opłucz, osusz i drobno posiekaj nożem. Fasolkę czerwoną przecedź przez sitko i przepłucz zimną wodą.
- *Dlaczego:* Małe kawałki ananasa lepiej rozłożą się w sałatce, a płukanie fasolki usuwa nadmiar soli z puszki.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz świeżej kolendry, możesz ją zastąpić natką pietruszki, ale smak będzie inny.

**Krok 4.** W miseczce wymieszaj zawartość opakowania sosu czosnkowego Knorr, majonez, ketchup, sok pomarańczowy i olej z pestek winogron. Mieszaj, aż powstanie gładki, jednolity dressing.
- *Dlaczego:* Dressing łączy słodko-kwaśny smak pomarańczy z pikantnością czosnku i kremowością majonezu.
- *Pro tip:* Dressing możesz przygotować wcześniej i odstawić do lodówki na 15 minut – będzie aromatyczniejszy.

**Krok 5.** Sałatę lodową porwij rękami na kawałki i ułóż na czterech talerzach. Polej każdą porcję dressingiem, ułóż równomiernie chorizo z pestkami, fasolkę i ananasa. Posyp świeżą kolendrą i ułóż grzanki na wierzchu.
- *Dlaczego:* Warstwowe układanie zapewnia, że każdy kęs będzie smaczny i zrównoważony.
- *Pro tip:* Grzanki dodaj tuż przed podaniem, by nie zmiękły od dressingu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 38.2 g |
| Cukry | 22.3 g |
| Tłuszcze | 24.8 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić chorizo inną kiełbasą?**

Tak, możesz użyć każdej pikantnej kiełbasy paprykowej. Jeśli nie lubisz ostro, wybierz łagodną wersję. Smak będzie inny, ale sałatka nadal będzie smaczna.

**Czy sałatka nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem?**

Można przygotować składniki z wyprzedzeniem, ale nie mieszaj wszystkiego razem. Ułóż sałatki tuż przed podaniem, by nie zwiędły i nie zmiękczyły się grzanki.

**Jak zrobić grzanki w domu?**

Pokrój bagietkę na plasterki, posmaruj olejem z pestek winogron, posyp solą i piecz w piekarniku 10 minut w 180°C, aż będą chrupiące.

**Czy sos można zmodyfikować?**

Tak, możesz dodać odrobinę cytryny lub ostrzejszego musztardu, by zmienić smak. Można też zmniejszyć ilość majonezu i dodać jogurt naturalny dla lekkości.

**Czy pestki dyni można zastąpić innymi orzechami?**

Tak, świetnie sprawdzą się orzechy nerkowca lub migdały. Upiecz je wcześniej, by były chrupiące i aromatyczne.