---
slug: salatka-z-ciecierzycy-i-fety
title: "Sałatka z ciecierzycy i fety"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course"]
---

# Sałatka z ciecierzycy i fety

Szybka i zdrowa sałatka z ciecierzycy i sera feta. Kolorowe danie pełne białka i warzyw, które sprawdzi się jako samodzielny posiłek lub dodatek do obiadu. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut.

## Składniki

- 240 g ciecierzyca z puszki
- 200 g ser feta
- 1 szt żółta papryka (mała)
- 160 g sałata lub mix sałat
- 100 g ogórki kiszone
- 150 g pomidor
- 60 ml oliwa z oliwek
- 1 szczypta pieprz
- 30 ml sok z cytryny (z połowy cytryny)
- 1 garść świeże zioła (majeranek, kolendra lub pietruszka) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ciecierzycę z puszki odcedź i przepłucz pod zimną wodą.
   - **Wskazówka:** Dokładne przepłukanie usunie nadmiar soli i poprawi smak sałatki.
2. Papryką, pomidora i ogórki kiszone pokrój w kostkę, sałatę porwij na mniejsze kawałki.
   - **Wskazówka:** Wszystkie składniki powinny mieć podobną wielkość dla lepszego smaku.
3. Fetę pokrusz na większe kawałki lub pokrój w kostkę.
4. Wszystkie składniki połącz w dużej misce, polej oliwą i sokiem z cytryny.
   - **Wskazówka:** Delikatnie wymieszaj, aby nie pokruszyć fety.
5. Dopraw pieprzem i posyp posiekanymi ziołami. Wymieszaj i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Otwórz puszkę ciecierzycy i przełóż zawartość do sitka. Płucz pod zimną wodą przez 30 sekund, aż woda będzie czysta.
- *Dlaczego:* Płukanie usuwa nadmiar soli i poprawia smak oraz konsystencję ciecierzycy.
- *Pro tip:* Po opłukaniu możesz lekko osuszyć ciecierzycę ręcznikiem papierowym, aby lepiej chłonęła sos.

**Krok 2.** Na desce do krojenia pokrój paprykę w kostkę około 1 cm, pomidora w większe kawałki, ogórki kiszone w plasterki. Sałatę porwij rękami na kawałki wielkości kęsa.
- *Dlaczego:* Podobna wielkość wszystkich składników zapewnia równomierny rozkład smaków w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Sałatę zawsze rwij rękami zamiast kroić nożem - zostanie świeższa i chrupkiejsza.

**Krok 3.** Fetę wyjmij z opakowania i pokrusz rękami na nieregularne kawałki wielkości około 2 cm lub pokrój nożem w kostkę.
- *Dlaczego:* Pokruszenie rękami daje naturalny, rustykalny wygląd i lepiej zachowuje strukturę sera.
- *Pro tip:* Jeśli feta jest bardzo słona, możesz ją lekko opłukać zimną wodą przed dodaniem.

**Krok 4.** W dużej misce połącz ciecierzycę, warzywa i fetę. W małej misce wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny i pieprzem, następnie polej sałatkę.
- *Dlaczego:* Przygotowanie sosu osobno zapewnia równomierne pokrycie wszystkich składników.
- *Pro tip:* Dodaj sos stopniowo i wymieszaj delikatnie, aby nie rozgnieść delikatnych składników.

**Krok 5.** Posiekaj drobno wybrane zioła i posyp sałatkę. Wymieszaj bardzo delikatnie i zostaw na 10 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Krótkie odstawienie pozwala składnikom przeniknąć się smakami i aromie się uwolnić.
- *Pro tip:* Sałatka smakuje jeszcze lepiej po kilku godzinach w lodówce - smaki się łączą i pogłębiają.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić fetę innym serem?**

Tak, możesz użyć sera koziego, mozzarelli, sera ricotta lub nawet sera twarożek. Każdy nada sałatce inny charakter smakowy.

**Jak długo można przechowywać sałatkę w lodówce?**

Sałatkę można przechowywać do 2 dni w lodówce w szczelnym pojemniku. Przed podaniem warto ją wymieszać.

**Czy można użyć ciecierzycy gotowanej zamiast z puszki?**

Oczywiście! Użyj około 240g ugotowanej ciecierzycy. Pamiętaj, aby była całkowicie ostudzona przed dodaniem do sałatki.

**Jakie inne warzywa można dodać do sałatki?**

Świetnie sprawdzą się: czerwona cebula, marchewka, awokado, oliwki, suszone pomidory czy papryka czerwona.

**Czy sałatka nadaje się dla osób na diecie?**

Tak, to sałatka bogata w białko i błonnik, a jednocześnie relatywnie niskokaloryczna. Jest idealna dla osób dbających o wagę.

**Czym można zastąpić oliwę z oliwek?**

Możesz użyć oleju rzepakowego, słonecznikowego lub orzechowego. Każdy nada sałatce nieco inny smak.