---
slug: salatka-z-ciecierzycy
title: "Sałatka z ciecierzycy"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish", "appetizer"]
---

# Sałatka z ciecierzycy

Orzeźwiająca sałatka z ciecierzycy z dodatkiem arbuza i ogórków idealnie nadaje się na lato. Słodkie i wytrawne smaki doskonale się komponują. Idealna na grillowe spotkania lub jako lekki obiad.

## Składniki

- 1 szt ogórek
- 1 szt pomarańczowe pomidory
- 200 g arbuz (kostka o boku ok. 2 cm)
- 1 puszka ciecierzyca z puszki (ok. 400 g, odcedzona)
- 60 ml sos sałatkowy grecki knorr (gotowy sos)
- 30 ml olej z pestek winogron
- 100 g ser feta light
- 1 pęczek natka pietruszki

## Przygotowanie

1. Ogórka umyj i pokrój na pół plasterki. Pomidorki przekrój na pół. Arbuza pokrój w kostkę. Ciecierzycę odcedź.
2. Sos sałatkowy Knorr połącz z olejem. Natkę posiekaj i część dodaj do sosu.
3. Wymieszaj składniki sałatki i przełóż na półmisek. Polej sosem. Ser feta rozkrusz w dłoniach i posyp sałatkę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj dokładnie ogórek, pomidora i arbuz pod bieżącą wodą. Pokrój ogórek na półplasterki, pomidora na pół, a arbuz na kostkę o boku ok. 2 cm. Ciecierzycę przelaj do sitka i odcedź wodę.
- *Dlaczego:* Ciecierzyca z puszki zawiera dużo wody, która może rozcieńczyć sos, dlatego należy ją odcedzić.
- *Pro tip:* Aby arbuz nie rozpadł się w sałatce, dodaj go tuż przed podaniem.

**Krok 2.** W małej misce wymieszaj 60 ml gotowego sosu greckiego z 30 ml oleju z pestek winogron. Posiekaj natkę pietruszki i dodaj część do sosu, resztę odłóż do dekoracji.
- *Dlaczego:* Dodanie oleju rozcieńcza sos i poprawia jego konsystencję, a świeża natka wzbogaca smak.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz oleju z pestek winogron, zamiast niego możesz użyć oliwy z oliwek.

**Krok 3.** W dużej misce połącz ogórek, pomidory, arbuz i ciecierzycę. Delikatnie wymieszaj. Przełóż na półmisek, polej przygotowanym sosem i posyp rozkruszonym fetą.
- *Dlaczego:* Feta dodana na końcu zachowuje swoją strukturę i lepiej dekoruje danie.
- *Pro tip:* Ser feta łatwiej się rozkrusza, gdy jest chwilę przed tym włożony do lodówki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 9.2 g |
| Węglowodany | 24.5 g |
| Cukry | 10.1 g |
| Tłuszcze | 17.8 g |
| Błonnik | 6.3 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z ciecierzycy z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 2 godziny przed podaniem. Arbuza warto dodać tuż przed serwowaniem, by nie rozpadł się.

**Czy sałatka z ciecierzycy jest wegańska?**

Nie, ponieważ zawiera ser feta i gotowy sos, który może zawierać składniki pochodzenia zwierzęcego. Aby była wegańska, zastąp fetę tofu i użyj wegańskiego sosu.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 24 godziny. Uwaga – arbuz może zaczynać wydzielać sok, więc tekstura zmieni się po pewnym czasie.

**Czy można zastąpić arbuz innym owocem?**

Tak, świetnie sprawdzi się mango lub grejpfrut. Doda to podobnej słodko-kwaśnej nuty, która komponuje się z ciecierzycą.