---
slug: salatka-z-cieciorka-i-jajkiem
title: "Sałatka z cieciorką i jajkiem"
servings: 1
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z cieciorką i jajkiem

Szybka i zdrowa sałatka z chrupiącą cieciorką, twardo ugotowanym jajkiem i świeżą roszponką. Idealna na lekki obiad lub kolację.

## Składniki

- 20 g roszponka
- 1 szt jajko
- 80 g ciecierzyca konserwowa
- 10 ml oliwa z oliwek
- 100 g pomidory koktajlowe

## Przygotowanie

1. Ciecierzycę dokładnie opłucz na sitku pod bieżącą wodą.
2. Wymieszaj z oliwą, przyprawami, wyłóż na blachę do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni ok. 15 minut, aż będzie chrupiąca.
3. Jajko ugotuj na twardo.
4. W głębokim talerzu ułóż roszponkę, ćwiartki jajka, połówki pomidorków i dodaj ciecierzycę.
5. Podawaj z oliwą lub ulubionym sosem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść cieciorkę w sicie i dokładnie ją opłucz zimną wodą, aby usunąć zalegający płyn z puszki i poprawić smak.
- *Dlaczego:* Opłukanie usuwa nadmiar sodu i poprawia konsystencję cieciorki przed pieczeniem.
- *Pro tip:* Delikatnie potrząśnij sitem, by dobrze osączyć ciecierzyce po opłukaniu.

**Krok 2.** W misce wymieszaj cieciorkę z 10 ml oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem, a następnie wyłóż na bocznik i piecz 15 minut w 190°C.
- *Dlaczego:* Pieczenie sprawia, że cieciorka staje się chrupiąca i aromatyczna, co dodaje sałatce interesującej tekstury.
- *Pro tip:* Przed pieczeniem dokładnie osusz cieciorkę ręcznikiem papierowym, by lepiej się skrośniła.

**Krok 3.** Wrzuć jajko do garnka z zimną wodą, zagotuj, a następnie gotuj 9 minut, po czym schłodź w zimnej wodzie i obrać.
- *Dlaczego:* Dokładne ugotowanie zapewnia idealną konsystencję żółtka – miękką, ale nie płynną.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by skorupka łatwiej się zdejmowała po ugotowaniu.

**Krok 4.** Na talerzu ułóż warstwę świeżej roszponki, dodaj pokrojone w ćwiartki jajko, połówki pomidorków i pieczoną cieciorkę.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie zapewnia równomierne rozłożenie składników w każdej porcji.
- *Pro tip:* Pomidory kroj w połówki tuż przed podaniem, by nie przesiąkły sałatki wodą.

**Krok 5.** Podawaj sałatkę natychmiast, polewając ją dodatkową oliwą lub sosem według gustu.
- *Dlaczego:* Dodanie sosu tuż przed podaniem zachowuje chrupkość składników i intensywność smaku.
- *Pro tip:* Dobrym dodatkiem będzie sok z cytryny lub balsamiczny ocet balsamiczny.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 19 g |
| Błonnik | 10.2 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej pieczoną cieciorkę i ugotowane jajko przechowywać osobno. Składniki połącz tuż przed podaniem, by sałatka nie zmięкла.

**Jak sprawić, by cieciorka była naprawdę chrupiąca?**

Po opłukaniu dokładnie osusz ją ręcznikiem papierowym i upewnij się, że pieczesz ją na suchym boczniku bez dodatku tłuszczu pod spodem.

**Czy można zastąpić roszponkę inną sałatą?**

Tak, świetnie sprawdzi się rukola, sałata lodowa lub mieszanka mikrozieleni. Ważne, by była świeża i chrupiąca.

**Czy sałatka jest odpowiednia na dietę?**

Tak, zawiera dużo białka i błonnika, a przy tym ma umiarkowaną liczbę kalorii. Można ją łatwo dopasować do diety niskowęglowodanowej.

**Czy cieciorkę trzeba piec, czy można dodać ją surową?**

Można dodać surową, ale pieczenie nadaje jej lepszą, chrupiącą konsystencję i intensywniejszy smak.