---
slug: salatka-z-cukinia-i-serem-feta
title: "Sałatka z cukinią i serem feta"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish", "appetizer"]
---

# Sałatka z cukinią i serem feta

Pyszna i lekka sałatka z pieczonych cukinii, pomidorków koktajlowych i sera feta z dodatkiem czosnku i świeżego tymianku. Idealna na ciepłą porę roku i jako dodatek do dań z grilla.

## Składniki

- 1 szt cukinia
- 250 g pomidorki koktajlowe
- 1 opakowanie sos sałatkowy grecki knorr (do przygotowania sosu)
- 200 g ser feta
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 3 gałązka gałązki świeżego tymianku
- 30 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Cukinię umyj i osusz. Pokrój w plastry. Czosnek posiekaj drobno. Pomidorki koktajlowe umyj i osusz, przekrój na pół. Listki tymianku oberwij z łodyżek.
2. Rozgrzej na patelni oliwę z oliwek, zeszklij czosnek, dodaj plastry cukinii i oprósz listkami tymianku. Po chwili smażenia odstaw do ostygnięcia.
3. Sos sałatkowy grecki Knorr wymieszaj z wodą i połącz z oliwą.
4. Do przestudzonej cukinii dodaj pomidorki, pokruszony ser feta i sos grecki. Delikatnie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj cukinię pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój ją w cienkie plastry. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Pomidorki umyj, osusz i przekrój na pół. Z gałązek tymianku oberwij liście.
- *Dlaczego:* Czyste i odpowiednio przygotowane składniki zapewniają lepszy smak i bezpieczeństwo higieniczne.
- *Pro tip:* Nie kroj cukinii zbyt grubo – szybciej się podsmaży i lepiej wchłonie aromaty.

**Krok 2.** Wlej oliwę do patelni i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć. Wprowadź plastry cukinii i podsmaż kilka minut, mieszając delikatnie. Posyp listkami tymianku, a następnie zdejmij z ognia i ostudź.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cukinii z czosnkiem i tymiankiem wzbogaca smak sałatki o ciepłe, ziołowe nuty.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia – cukinia powinna być miękka, ale nie rozgotowana.

**Krok 3.** W małym miseczku wymieszaj zawartość opakowania sosu sałatkowego greckiego Knorr z 50 ml wody i 30 ml oliwy z oliwek, aż powstanie jednolita emulsja.
- *Dlaczego:* Sos wymagany jest do wymieszania z wodą, by uzyskać odpowiednią konsystencję i smak.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę cytryny lub octu balsamicznego dla dodatkowego kwasu.

**Krok 4.** Do schłodzonej cukinii dodaj półkulki pomidorków, pokruszony ser feta i przygotowany sos. Delikatnie wymieszaj łyżką, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Mieszanie na zimno zachowuje strukturę warzyw i sera, a sos równomiernie pokrywa wszystkie elementy.
- *Pro tip:* Dodaj sałatkę do lodówki na 15 minut przed podaniem, by lepiej przeciła.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 6.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatka doskonale sprawdza się jako danie przygotowane z godzinę wcześniej. Przechowuj ją w lodówce, by zachować świeżość.

**Czy sos Knorr można zastąpić domowym?**

Oczywiście. Wystarczy wymieszać oliwę, sok z cytryny, odrobinę octu, sól, pieprz i suszone zioła greckie.

**Jakie warzywa pasują jako dodatek?**

Można dodać czerwoną cebulę, ogórek lub paprykę – dodadzą chrupkości i koloru.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, ponieważ zawiera ser feta. Aby była wegańska, zastąp fetę tofu lub wegańskim serem.

**Czy cukinię można zjeść surowo?**

Tak, ale podsmażenie nadaje jej głębszy smak i lepszą konsystencję w tej sałatce.