---
slug: salatka-z-cykorii-z-marynowanym-lososiem-video
title: "Sałatka z cykorii z marynowanym łososiem - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z cykorii z marynowanym łososiem - VIDEO

Orzeźwiająca sałatka z chrupiącą cykorią, marynowanym łososiem, awokado i kukurydzą. Idealna na lekkie lunch lub kolację, z prostym sosem opartym na produkcie Knorr.

## Składniki

- 1 główka cykoria
- 200 g łosoś marynowany (gotowy do spożycia, z wędzarni lub domowego marynowania)
- 1 opakowanie sos sałatkowy grecki knorr (60 g)
- 60 ml woda (4 łyżki)
- 1 szt awokado
- 1 szt papryczka chili
- 30 ml oliwa z oliwek (2 łyżki)
- 1 pęczek świeża kolendra
- 200 g kukurydza z puszki (odciekana)

## Przygotowanie

1. Papryczkę chili drobno posiekaj. Kolendrę drobno pokrój. Sos Knorr rozcieńcz wodą, dodaj chili, kolendrę i oliwę. Dobrze wymieszaj.
2. Cykorię pokrój na krążki, a następnie rozdziel na pojedyncze listki. Łososia naciń na paski o szerokości 2 cm.
3. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę. Miąższ wyłuskaj łyżką i pokrój na plasterki. Dodaj od razu do sałatki, by nie pociemniał.
4. W misce połącz cykorię, łososia, awokado i kukurydzę. Polej sosem i delikatnie wymieszaj. Przełóż do salaterki i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Drobno pokrój papryczkę chili i świeżą kolendrę. W misce wymieszaj słoik sosu sałatkowego Knorr z 60 ml wody, 30 ml oliwy, chili i kolendrą. Mieszaj, aż sos będzie jednolity.
- *Dlaczego:* Sos musi być dobrze wymieszany, by smak był równomierny, a składniki się nie rozwarstwiły.
- *Pro tip:* Użyj małej mikserki ręcznej, by sos szybko się połączył i był kremowy.

**Krok 2.** Cykorię odetnij od nasady, pokrój w cienkie krążki, a potem ręcznie rozdziel listki. Marynowany łosoń naciń nożem na paski o szerokości około 2 cm.
- *Dlaczego:* Rozdzielone listki cykori są łatwiejsze do mieszania i jedzenia, a paski łososia lepiej się rozprowadzają w sałatce.
- *Pro tip:* Nie kroj łososia zbyt drobno – paski powinny być widoczne i estetyczne.

**Krok 3.** Awokado przekrój wzdłuż, wbij nóż w pestkę, przekręć, by ją wyjąć. Wyłuskaj miąższ łyżką i pokrój na cienkie plasterki.
- *Dlaczego:* Pestka trzyma się mocno, więc lepiej ją wyjąć nożem. Plasterki łatwiej się mieszają niż kostki.
- *Pro tip:* Dodaj plasterki awokado na końcu, by nie zmiażdżyły się podczas mieszania.

**Krok 4.** Do dużej miski wrzuć cykorię, paski łososia, plasterki awokado i odciekane ziarna kukurydzy. Wlej sos i delikatnie wymieszaj łyżką lub rękoma.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega miażdżeniu miękkich składników, zwłaszcza awokado.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po przygotowaniu, by sałatka zachowała chrupkość i świeżość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 5.2 g |
| Tłuszcze | 19 g |
| Błonnik | 6.5 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zamiast sosu Knorr przygotować własny?**

Tak, możesz zrobić własny sos z jogurtu naturalnego, cytryny, oliwy, soli i pieprzu. Doda więcej świeżości i kontrolujesz skład.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 12 godzin. Awokado może pociemnieć, ale smak pozostanie dobry.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale możesz pominąć papryczkę chili lub użyć jej bardzo mało, by nie była zbyt ostra dla delikatnych smaków.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Oczywiście – świetnie sprawdzą się rzodkiewka, ogórek lub czerwona cebula. Dadzą dodatkową chrupkość i smak.

**Skąd wziąć marynowany łosoń?**

Możesz kupić go w sklepie jako gotowy produkt lub przygotować samodzielnie z łososia świeżego i mieszanki do marynowania.