---
slug: salatka-z-cykorii-z-pomaranczami
title: "Sałatka z cykorii z pomarańczami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z cykorii z pomarańczami

Orzeźwiająca sałatka z cykorii, pomarańczy i truskawek z kremowym sosem greckim. Idealna na lekkie danie obiadowe lub jako dodatek do mięsa.

## Składniki

- 30 ml oliwa z oliwek
- 1 szt pomarańcze
- 5 g cukier
- 4 plasterek grzanki
- 1 opakowanie sos sałatkowy grecki knorr (ok. 30 g)
- 1 głowka sałata lollo bianco
- 200 g truskawki
- 1 głowka roszponka
- 50 g ser typu blue
- 1 głowka cykoria ciemna
- 1 głowka cykoria jasna
- 50 g sałata freeze

## Przygotowanie

1. Z połówki pomarańczy wyciśnij sok. Wymieszaj go z sosem sałatkowym Knorr, cukrem i oliwą z oliwek.
2. Wszystkie sałaty dokładnie umyj, osusz i porwij rękami na mniejsze kawałki. Delikatnie wymieszaj.
3. Z pomarańczy wytnij filety ostrym nożem. Truskawki pokrój w ćwiartki.
4. Połącz sałaty z pomarańczami i truskawkami, przełóż do salaterki, polej sosem i posyp startym serem blue. Podawaj z grzankami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyciśnij sok z połówki pomarańczy za pomocą cytrynowego wyciskacza lub rączki. W misce wymieszaj sok z całym opakowaniem sosu Knorr, łyżeczką cukru (ok. 5 g) i 30 ml oliwy z oliwek.
- *Dlaczego:* Sok pomarańczowy dodaje kwasowości, która balansuje słodycz sosu, a oliwa emulguje całość, tworząc kremowy dressing.
- *Pro tip:* Zawsze mieszaj dressing przed dodaniem do sałatki, by składniki dobrze się połączyły i równomiernie pokryły liście.

**Krok 2.** Przepłucz dokładnie wszystkie rodzaje sałaty pod bieżącą wodą. Osusz je ręcznikiem papierowym lub suszarką do sałaty. Porwij liście rękami na kawałki i delikatnie wymieszaj w dużej misce.
- *Dlaczego:* Ręczne porwanie liści zamiast krojenia chroni je przed nadmiernym uszkodzeniem i wyciekaniem soku.
- *Pro tip:* Nie myj sałaty zbyt długo – może stracić chrupkość. Osuszenie jest kluczowe, by dressing nie spłynął.

**Krok 3.** Obierz pomarańczę nożem, usuwając całą białą skórkę. Ostrożnie wytnij filety między błonami. Truskawki pokrój na pół, a potem na ćwiartki.
- *Dlaczego:* Filetowanie pomarańczy usuwa gorzkie błony i skórki, pozostawiając tylko soczyste kawałki owocu.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i pracuj nad miską, by nie przegapić soku – można go dodać do dressingu.

**Krok 4.** Dodaj pomarańcze i truskawki do sałaty, delikatnie wymieszaj łyżką. Przełóż do salaterki, polej przygotowanym sosem, posyp pokrojonym w drobną kostkę serem blue i udekoruj grzankami.
- *Dlaczego:* Ser blue dodaje intensywnego smaku, a grzanki – pożądaną chrupkość, kontrastując z miękkimi składnikami.
- *Pro tip:* Ser dodawaj tuż przed podaniem, by nie rozpadł się i nie zabrudnił całej sałatki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 11.5 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno. Sałatę i owoce przechowuj w oddzielnych pojemnikach w lodówce, a dressing i ser dodaj tuż przed podaniem.

**Jakie owoce można dodać zamiast truskawek?**

Zamiast truskawek możesz użyć malin, jeżyn lub kawałków grejpfruta. Ważne, by owoce były soczyste i lekko kwaśne, by pasowały do sosu.

**Czy da się zrobić sałatkę bez cukru?**

Tak, cukier można pominąć lub zastąpić łyżeczką miodu lub syropu klonowego, szczególnie jeśli pomarańcze są słodkie.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Resztki sałatki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 12 godzin. Może stracić chrupkość, ale smak nadal będzie dobry.

**Czy sos Knorr zawiera glutaminian sodu?**

Większość sosów Knorr zawiera glutaminian sodu. Jeśli chcesz uniknąć tej substancji, użyj naturalnego jogurtu ziołowego i dodaj własne przyprawy.