---
slug: salatka-z-cytrusami-i-kozim-serem
title: "Sałatka z cytrusami i kozim serem"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z cytrusami i kozim serem

Kolorowa sałatka z cytrusami, awokado, figą i pestkami granatu, posypana serem kozim i chrupiącymi orzechami włoskimi. Idealna na lunch lub obiad dla miłośników słodko-wytrawnego smaku.

## Składniki

- 1 garść mieszana sałata
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr
- 1 szt pomarańcza
- 1 szt grejpfrut
- 1 szt awokado
- 0.5 główka pestki z połowy granatu
- 1 szt figa (lub suszone morele) (można zastąpić morelami)
- 4 szt orzechy włoskie (do podania, uprażone)
- 100 g ser kozi (do pokruszenia)
- 30 ml oliwa z oliwek
- 15 ml sok z limonki

## Przygotowanie

1. Rozejmij sałatę na półmisku. Upraż orzechy włoskie na suchej patelni. Pokrój figę lub morele na ósemki, a ser kozi pokrusz.
2. Obierz pomarańczę i grejpfrut, a następnie wytnij z nich segmenty. Wyjmij miąższ z awokado łyżką i pokrój w plastry. Wyjmij pestki z granatu.
3. Wymieszaj zawartość opakowania sosu Knorr z sokiem z limonki i oliwą z oliwek.
4. Ułóż owoce na sałacie, polej sosem, a następnie posyp pokruszonym serem i orzechami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozejmij świeżą mieszankę sałaty na dużym talerzu lub półmisku. Na suchej patelni, bez tłuszczu, upraż orzechy włoskie przez 2–3 minuty, aż zaczną pachnieć. Figę lub suszone morele pokrój na cienkie kawałki w kształcie ósemki, a ser kozi delikatnie pokrusz rękoma.
- *Dlaczego:* Uprżenie orzechów wydobywa ich orzechowy aromat, a pokrojenie figy na ósemki ułatwia jedzenie i ładnie wygląda.
- *Pro tip:* Nie przepal orzechów – odstaw patelnię z ognia, gdy zaczną pachnieć, bo dalej będą się dusić na gorącej powierzchni.

**Krok 2.** Obierz pomarańczę i grejpfrut z całej białej skórki, aby nie było gorzkości. Wytnij segmenty, odcinając miąższ wzdłuż błon. Przekrój awokado na pół, wbij nóż w pestkę, obróć i wyjmij. Wyłuskaj miąższ łyżką i pokrój w cienkie plastry. Z granatu wyjmij tylko czerwone pestki, odrzucając białe błony.
- *Dlaczego:* Segmenty owoców cytrusowych są soczyste i pozbawione gorzkiej skórki, a plastry awokado ładnie się układają na sałatce.
- *Pro tip:* Pracuj nad miską – sok z cytrusów możesz zebrać i dodać do sosu, by nie marnować aromatu.

**Krok 3.** W małej miseczce wymieszaj zawartość opakowania sosu Knorr z 30 ml oliwy z oliwek i 15 ml soku z limonki. Mieszaj, aż powstanie jednolity, lekko emulgowany sos.
- *Dlaczego:* Sos połączy wszystkie smaki sałatki i nada jej błyszczącą, apetyczną fakturę.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj łyżkę wody lub więcej soku z limonki, by dostosować konsystencję.

**Krok 4.** Ułóż ostrożnie przygotowane owoce na wierzchu sałaty, zachowując kolorową kompozycję. Polej sałatkę przygotowanym sosem, a na koniec posyp pokruszonym serem kozim i uprażonymi orzechami włoskimi.
- *Dlaczego:* Dodanie sosu na końcu zapobiega przemaknięciu sałaty, a ser i orzechy na wierzchu dodają smaku i chrupkości.
- *Pro tip:* Ser kozi dodawaj tuż przed podaniem, by nie rozpadł się i ładnie kontrastował z jasnym tłem sałaty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 14 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 6.5 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno i połączyć tuż przed podaniem. W przeciwnym razie sałata stanie się wilgotna, a ser i orzechy stracą chrupkość.

**Jak zapobiec brązowieniu awokado?**

Polać plastry awokado sokiem z limonki lub natychmiast użyć w sałatce. Unikać długiego leżenia na powietrzu.

**Czy sos Knorr można zastąpić domowym?**

Tak – wymieszaj 1 łyżkę octu balsamicznego, 3 łyżki oliwy, szczyptę soli, pieprzu i mielonego tymianku. Doda smaku i zdrowia.

**Jakie są alternatywy dla sera kozi?**

Można użyć sera feta lub mozzarelli w solance. Smak będzie inny, ale też wytrawny i kremowy.

**Czy sałatka jest bezpieczna na wynos?**

Tak, jeśli przechowujesz ją w szczelnym pojemniku w lodówce. Najlepiej dodać sos osobno i poleć tuż przed jedzeniem.