---
slug: salatka-z-czerwona-fasola-i-jajkiem
title: "Sałatka z czerwoną fasolą i jajkiem"
servings: 8
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka z czerwoną fasolą i jajkiem

Pyszna i szybka sałatka z konserwowej czerwonej fasoli, jajkami, cebulą i dodatkami. Idealna na obiad lub kolację, gotowa w 30 minut.

## Składniki

- 240 g fasola konserwowa
- 8 szt jajko
- 100 g cebula czerwona
- 50 g ketchup
- 40 g śmietana 12%
- 100 g majonez
- 150 g polędwica z piersi kurczaka
- 150 g ser gouda

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo.
2. Odlej zalewę z fasoli i przełóż fasolę do miski.
3. Pokrój cebulę, ser i wędlinę w kostkę i dodaj do fasoli.
4. Obierz ugotowane jajka, pokrój w kostkę i dodaj do miski.
5. Wymieszaj wszystkie składniki ze śmietaną, ketchupem, majonezem, solą i pieprzem.
6. Posyp sałatkę posiekanym szczypiorkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą i gotuj 10 minut od zagotowania. Następnie schłodź w zimnej wodzie, by łatwo się obierały.
- *Dlaczego:* Ugotowanie jajek na twardo zapewnia ich odpowiednią konsystencję w sałatce.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by skorupka łatwiej się zdejmowała.

**Krok 2.** Otwórz puszkę fasoli, odlej ciecz i przepłucz fasolę zimną wodą. Przełóż do dużej miski.
- *Dlaczego:* Fasola z puszki zawiera zalewę, która może nadawać nieprzyjemny smak, więc warto ją usunąć.
- *Pro tip:* Przepłukanie fasoli zmniejsza zawartość sodu i poprawia jej smak.

**Krok 3.** Obierz cebulę, ser i kurczaka, a następnie pokrój je nożem na drobną kostkę (cebula) i średnią (ser i wędlina).
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne rozłożenie smaków w sałatce.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by cebula nie rozsmarowywała się i nie łzawiła oczy.

**Krok 4.** Obierz schłodzone jajka, pokrój je na pół, a następnie w kostkę. Delikatnie dodaj do miski z innymi składnikami.
- *Dlaczego:* Jajka dodają białka i pomagają skleić sałatkę, ale łatwo się kruszą, więc trzeba je dodawać ostrożnie.
- *Pro tip:* Przekładaj jajka do miski łyżką, by nie zmiażdżyć ich przypadkiem.

**Krok 5.** Do miski dodaj śmietanę, ketchup, majonez, szczyptę soli i pieprzu, a następnie delikatnie wymieszaj składniki łyżką.
- *Dlaczego:* Sos wiąże całą sałatkę i nadaje jej charakterystyczny smak, ale mieszanie powinno być ostrożne, by nie zmiażdżyć składników.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości soli – możesz dodać więcej później.

**Krok 6.** Posiekaj świeży szczypiorek nożem i posyp nim gotową sałatkę tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Szczypiorek dodaje świeżości i aromatu, ale traci go przy dłuższym leżeniu.
- *Pro tip:* Użyj tylko zielonych części szczypiorku dla delikatniejszego smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 12.3 g |
| Węglowodany | 14.1 g |
| Cukry | 3.7 g |
| Tłuszcze | 15.8 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę można przygotować do 24 godzin wcześniej. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce. Szczypiorek dodaj tuż przed podaniem.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że jajka są dobrze ugotowane, a składniki drobno pokrojone, szczególnie dla najmłodszych.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce maksymalnie 2 dni. Smak może się zmienić z powodu wilgoci z warzyw.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, możesz użyć jogurtu naturalnego lub greckiego, by zrobić lżejszą wersję sałatki.

**Dlaczego warto przepłukać fasolę z puszki?**

Przepłukanie usuwa nadmiar soli i substancje z konserwacji, co poprawia smak i zdrowotność dania.