---
slug: salatka-z-czerwona-fasola-i-kurczakiem
title: "Sałatka z czerwoną fasolą i kurczakiem"
servings: 5
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka z czerwoną fasolą i kurczakiem

Sałatka z czerwoną fasolą i kurczakiem to szybki, pożywny posiłek idealny na lunch lub przekąskę. Łączy białko z kurczaka, fasoli i jajek z kremowym majonezem.

## Składniki

- 300 g piersi kurczaka bez skóry
- 400 g fasola czerwona
- 400 g kukurydza konserwowa
- 4 szt jajko
- 40 g majonez

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo w lekko osolonej wodzie.
2. Obierz jajka i pokrój je na mniejsze kawałki.
3. Dodaj fasolę i kukurydzę, wymieszaj delikatnie.
4. Ugotuj mięso kurczaka w osolonej wodzie, potem pokrój w kostkę.
5. Ostудź kurczaka i wymieszaj z innymi składnikami.
6. Dodaj majonez, dopraw do smaku i wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj 10 minut od chwili zagotowania.
- *Dlaczego:* Sól pomaga w łatwiejszym obieraniu jajek, a gotowanie na twardo zapewnia odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Po ugotowaniu schłodź jajka pod zimną wodą, by skorupka łatwiej się zdejmowała.

**Krok 2.** Delikatnie obierz ugotowane jajka i pokrój je nożem na równe kawałki.
- *Dlaczego:* Równe kawałki zapewniają jednolitą konsystencję sałatki i lepszy wygląd.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by jajka nie się kruszyły podczas krojenia.

**Krok 3.** Do miski dodaj czerwoną fasolę i kukurydzę z puszki, odcedzone i przepłukane.
- *Dlaczego:* Przepłukanie usuwa nadmiar soli i poprawia smak konserw.
- *Pro tip:* Zawsze odcedzaj i płucz konserwy przed użyciem, by kontrolować poziom soli.

**Krok 4.** Piersi kurczaka gotuj w lekko osolonej wodzie przez około 15 minut, aż mięso będzie miękkie.
- *Dlaczego:* Gotowanie w osolonej wodzie podrasowuje mięso i zapobiega jego wyschnięciu.
- *Pro tip:* Nie przegotuj kurczaka – sprawdź nożem, czy nie ma różowego wnętrza.

**Krok 5.** Poczekaj, aż mięso ostygnie, by nie rozpuściło majonezu i nie zmieniło konsystencji sałatki.
- *Dlaczego:* Ciepłe mięso może spowodować rozwarstwienie sałatki i zbyt szybkie psucie się produktu.
- *Pro tip:* Możesz ostudzić kurczaka szybciej, kładąc go na talerzu w chłodnej wodzie.

**Krok 6.** Dodaj majonez, posól i przypraw do smaku, następnie delikatnie wymieszaj wszystko łyżką.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozgniataniu składników i zachowuje strukturę sałatki.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości majonezu – możesz dodać więcej, jeśli będzie za sucha.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 4.8 g |
| Tłuszcze | 12.1 g |
| Błonnik | 6.2 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć gotowego mięsa z kurczaka?**

Tak, możesz użyć resztek ugotowanego lub pieczonego kurczaka, by zaoszczędzić czas. Upewnij się, że jest dobrze ostudzone.

**Jak długo można przechowywać sałatkę?**

Sałatkę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Nie zaleca się zamrażania z powodu majonezu.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że jajka i kurczak są dobrze ugotowane. Możesz zmniejszyć ilość majonezu dla lżejszej wersji.

**Jak zrobić sałatkę mniej kaloryczną?**

Zamiast majonezu użyj jogurtu naturalnego lub lekkiego majonezu. Można też dodać więcej warzyw, np. ogórka czy papryki.

**Czy można dodać inne składniki?**

Oczywiście – świetnie sprawdzą się ogurek kiszony, czerwona cebula, papryka lub zielona fasolka. Dostosuj do smaku.