---
slug: salatka-z-czerwona-fasola-i-szynka
title: "Sałatka z czerwoną fasolą i szynką"
servings: 3
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer", "side_dish"]
---

# Sałatka z czerwoną fasolą i szynką

Sałatka z czerwoną fasolą i szynką to szybka, smaczna przekąska lub lekki obiad. Połączenie fasoli, szynki i kiszonych ogórków nadaje jej wyrazisty smak. Idealna na co dzień i na spotkania towarzyskie.

## Składniki

- 200 g fasola czerwona
- 3 szt jajko
- 200 g szynka wiejska
- 150 g ogórki kiszone
- 40 g majonez

## Przygotowanie

1. Jajka ugotuj na twardo w lekko osolonej wodzie.
2. Szynkę i ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę, dodaj fasolę.
3. Na samym końcu dodaj pokrojone drobno jajka i majonez.
4. Całość dopraw do smaku i delikatnie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj 10 minut od chwili zagotowania. Następnie schłodź w zimnej wodzie, żeby łatwo się obierały.
- *Dlaczego:* Gotowanie na twardo zapewnia jędrne żółtka, a ochłodzenie w zimnej wodzie ułatwia obieranie skorupki.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by skorupka nie pękała podczas gotowania.

**Krok 2.** Szynkę i ogórki kiszone pokrój w jednakową, drobną kostkę (ok. 1 cm), a następnie połącz z czerwoną fasolą w dużej misce.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne rozłożenie smaków w sałatce.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnej deski, by bezpiecznie pokroić miękkie składniki.

**Krok 3.** Obierz ugotowane jajka, pokrój je w drobną kostkę i dodaj do misy. Wlej majonez i delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Dodanie jajek na końcu zapobiega ich rozdrobnieniu, a ostrożne mieszanie utrzymuje strukturę sałatki.
- *Pro tip:* Zacznij mieszać od dołu, by nie zmiażdżyć fasoli i jajek.

**Krok 4.** Dopraw sałatkę solą, pieprzem lub dodatkowym majonezem według smaku i delikatnie wymieszaj, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Doprawianie na końcu pozwala dostosować smak do preferencji i unika przesolenia.
- *Pro tip:* Próbuj sałatki przed podaniem i dopiero wtedy dodaj więcej przypraw.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 17 g |
| Błonnik | 5.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę można przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Lepiej smakuje po lekkim odchłodzeniu.

**Jakie zamienniki pasują do tej sałatki?**

Zamiast szynki możesz użyć pieczonej kurczaka, a zamiast majonezu — jogurtu greckiego z odrobiną musztardy.

**Dlaczego warto dodać fasolę czerwoną?**

Fasola czerwona jest bogata w białko i błonnik, co sprawia, że sałatka jest bardziej sycąca i zdrowsza.

**Jak zapobiec przesoleniu sałatki?**

Używaj kiszonych ogórków bez dodatku cukru i kontroluj ilość soli przy doprawianiu, zwłaszcza jeśli szynka jest już słona.