---
slug: salatka-z-czerwonej-fasoli-z-puszki
title: "Sałatka z czerwonej fasoli z puszki"
servings: 3
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z czerwonej fasoli z puszki

Szybka i zdrowa sałatka z czerwonej fasoli z puszki, kukurydzy i selera, połączonej kremowym jogurtem. Idealna na lekkie danie obiadowe lub kolację.

## Składniki

- 200 g fasola czerwona
- 200 g kukurydza konserwowa
- 3 szt jajko
- 100 g seler konserwowy
- 180 g jogurt naturalny 1,5% tłuszczu
- 1 pęczek natka pietruszki (do dekoracji) *(opcjonalnie)*
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo w lekko osolonej wodzie przez 10 minut.
2. Fasolę i kukurydzę dokładnie opłucz pod zimną wodą, a następnie osusz za pomocą ręcznika kuchennego.
3. Przekrojony seler dodaj do miski z fasolą i kukurydzą, wymieszaj delikatnie.
4. Dopraw sałatkę solą i pieprzem, dodaj ugotowane jajka przekrojone na ćwiartki.
5. Wlej jogurt naturalny, wymieszaj wszystko, a na wierzch posyp posiekaną natką pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj 10 minut od chwili zagotowania. Następnie schłodź w zimnej wodzie, żeby łatwo się obierały.
- *Dlaczego:* Gotowanie na twardo zapewnia jędrne żółtka i białka, które dobrze wyglądają w sałatce.
- *Pro tip:* Dodanie soli do wody pomaga zapobiegać pękaniu skorupki podczas gotowania.

**Krok 2.** Wysyp fasolę i kukurydzę do sitka, opłucz zimną wodą, aby usunąć nadmiar soli z konserwy, potem delikatnie osusz ręcznikiem papierowym.
- *Dlaczego:* Opłukanie zmniejsza zawartość sodu i poprawia teksturę składników.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie, by nie zmiażdżyć ziaren fasoli.

**Krok 3.** Seler pokrój w drobną kostkę lub półplasterki, dodaj do miski z fasolą i kukurydzą, wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Seler dodaje chrupkości i odświeżający smak, który komponuje się z fasolą.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć selera podczas krojenia.

**Krok 4.** Dopraw całość solą i pieprzem według własnego smaku, dodaj ugotowane i ostudzone jajka przekrojone na ćwiartki.
- *Dlaczego:* Doprawianie przed dodaniem jogurtu pozwala lepiej kontrolować smak sałatki.
- *Pro tip:* Zaczynaj od małej ilości pieprzu – możesz dodać więcej później.

**Krok 5.** Wlej jogurt do sałatki, delikatnie wymieszaj, by nie rozgnieść jajek, a na koniec posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Jogurt nadaje sałatce kremową konsystencję bez dodatkowych kalorii.
- *Pro tip:* Dodaj natkę pietruszki tuż przed podaniem, by zachować jej świeży wygląd i aromat.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 34.5 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 8.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć jogurtu greckiego?**

Tak, jogurt grecki nadaje się doskonale – dodatkowo wzbogaci sałatkę o więcej białka i gęstszą konsystencję.

**Jak długo mogę przechowywać sałatkę w lodówce?**

Sałatkę można przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni. Długie przechowywanie może sprawić, że warzywa stają się wilgotne.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, to bezpieczne danie dla dzieci, ale upewnij się, że jajka są dobrze ugotowane, a seler drobno pokrojony.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Oczywiście – cebula czerwona, ogórek czy papryka świetnie komponują się z tym przepisem.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, zawiera jajka i jogurt, ale możesz zastąpić je tofu i jogurtem roślinnym, by była wegańska.