---
slug: salatka-z-dyni-i
title: "Sałatka z dyni i..."
servings: 2
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish", "appetizer"]
---

# Sałatka z dyni i...

Orzeźwiająca sałatka z dyni z dodatkiem suszonych moreli, żurawiny, orzechów włoskich i jabłka. Idealna jako lekki posiłek lub dodatek do mięsa.

## Składniki

- 300 g dynia
- 125 ml owoce żurawiny
- 125 ml morele suszone
- 125 ml orzechy włoskie
- 1 szt jabłko
- 0 szt sos (do smaku)
- 60 ml sok pomarańczowy
- 10 ml skórka pomarańczy
- 30 ml olej słonecznikowy
- 5 ml łagodna musztarda
- 3 plasterek imbir

## Przygotowanie

1. Morele namocz w ciepłej wodzie przez 15 minut, a następnie pokrój w kostkę.
2. Blanszuj kostki dyni w osolonej wodzie przez 3 minuty.
3. Odcedź dynię i upewnij się, że nie rozpadła się podczas gotowania.
4. W misce połącz musztardę, olej, sok pomarańczowy, skórkę pomarańczy, sól i imbir, a następnie dokładnie wymieszaj.
5. W dużej misce połącz dynię, morele, żurawinę, jabłko i orzechy włoskie.
6. Polać sosem, delikatnie wymieszać i odstawić do lodówki na godzinę.
7. Podawaj sałatkę chłodną, jako dodatek do drobiu lub samodzielnie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zalej suszone morele ciepłą wodą, poczekaj 15 minut, aż miękną, a potem pokrój je na małe kostki nożem na desce.
- *Dlaczego:* Namoczenie moreli sprawia, że stają się miększe i łatwiejsze do jedzenia.
- *Pro tip:* Nie wylewaj wody po morelach – możesz jej użyć do smażenia lub kompotu.

**Krok 2.** Wrzuć kostki dyni do wrzącej, osolonej wody i gotuj dokładnie 3 minuty, nie dłużej.
- *Dlaczego:* Blanszowanie zachowuje chrupkość dyni i jej kształt.
- *Pro tip:* Użyj dużego garnka, by dynia mogła swobodnie się poruszać w wodzie.

**Krok 3.** Przełóż dynię do sitka, opłucz zimną wodą i delikatnie osusz ręcznikiem papierowym.
- *Dlaczego:* Zimna woda przerywa proces gotowania, a osuszenie zapobiega rozcieńczeniu sosu.
- *Pro tip:* Nie mieszaj dyni zbyt intensywnie, by nie rozpadła się podczas mieszania.

**Krok 4.** W małej misce wymieszaj wszystkie składniki sosu za pomocą miksera ręcznego lub szumowca.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia jednolity smak i konsystencję sosu.
- *Pro tip:* Dodaj imbir stopniowo – może być ostry, więc lepiej zacząć od mniejszej ilości.

**Krok 5.** Do dużej miski dodaj dynię, morele, żurawinę, pokrojone jabłko i orzechy, a następnie delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie chroni składniki przed zmiażdżeniem.
- *Pro tip:* Jabłko warto dodać na końcu, by nie zbrązowiało – możesz je posmarować sokiem cytrynowym.

**Krok 6.** Wlej sos do sałatki, wymieszaj delikatnie, nakryj folią i odstaw do lodówki na 1 godzinę.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala smakom się połączyć i intensyfikuje aromat.
- *Pro tip:* Przed podaniem ponownie wymieszaj – sos może się rozwarstwić.

**Krok 7.** Przełóż sałatkę do miseczki, udekoruj plasterkiem pomarańczy lub gałązką mięty i podawaj chłodną.
- *Dlaczego:* Chłodna sałatka ma lepszą konsystencję i intensywniejszy smak.
- *Pro tip:* Możesz podawać ją w kieliszkach do sałatek dla eleganckiego efektu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 48.5 g |
| Cukry | 32.3 g |
| Tłuszcze | 19.8 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast moreli użyć innego suszu?**

Tak, świetnie sprawdzą się suszone figi, rodzynki lub suszone wisienki. Smak będzie inny, ale równie dobry.

**Jak przechowywać sałatkę?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dłużej – a sałatka może zbytnio zmienić konsystencję.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale warto zmniejszyć ilość imbiru, który może być zbyt ostry dla delikatnych smaków dzieci.

**Czy można przygotować sałatkę bez blanszowania dyni?**

Można użyć surowej dyni, ale będzie twardsza. Blanszowanie łagodzi smak i poprawia teksturę.

**Jakie mięso najlepiej pasuje do tej sałatki?**

Idealnie komponuje się z pieczonym kurczakiem, indykiem lub pasztetem drobiowym.