---
slug: salatka-z-dynia-i-kremowym-lososiem
title: "Sałatka z dynią i kremowym łososiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["appetizer", "salad"]
---

# Sałatka z dynią i kremowym łososiem

Smaczna sałatka z marynowaną dynią, łososiem w kremowym sosie i chrupiącymi dodatkami. Idealna na eleganckie podanie na przyjęciu lub jako lekka kolacja.

## Składniki

- 1 szt dynia marynowana
- 1 szt przyprawa do złotego kurczaka knorr (zawiera celery)
- 1 szt łosoś świeży bez skóry
- 1 szt roszponka
- 1 szt czerwona cebula
- 1 pęczek kiełki słonecznika
- 1 szt cebula
- 250 ml kwaśna śmietana 18%
- 15 ml oliwa

## Przygotowanie

1. Łososia pokrój w kostkę 3x3 cm. Cebulę pokrój drobno i zeszklij na oliwie, dodaj śmietanę i przyprawę Knorr. Zagotuj sos.
2. Włóż kawałki łososia do sosu, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj rybę 3 minuty.
3. Roszponkę wyłóż na talerz, dodaj dynię i łososia. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie krążki i ułóż razem z kiełkami na wierzchu.
4. Polej sałatkę pozostałym kremowym sosem i podawaj z ziołowymi grzankami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój łososia w kostkę 3x3 cm. Drobną cebulę podsmaż na oliwie do miękkości, dodaj śmietanę i przyprawę Knorr. Gotuj, aż sos zacznie się pienić.
- *Dlaczego:* Zeszklenie cebuli podkreśla jej słodki smak, a dodanie śmietany z przyprawą tworzy aromatyczny sos do ryby.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj cebuli – powinna być przezroczysta, nie brązowa, by sos był delikatny.

**Krok 2.** Delikatnie włóż kawałki łososia do ciepłego sosu, zmniejsz ogień na minimum, przykryj i gotuj dokładnie 3 minuty.
- *Dlaczego:* Krótki czas gotowania zapewnia soczystą, nie przesuszoną rybę, a duszenie w sosie nadaje jej kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Nie mieszaj ryby – może się rozpaść; wystarczy delikatne potrząśnięcie garnkiem.

**Krok 3.** Umytą roszponkę rozłóż na talerzu, ułóż na niej dynię i łososia. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie krążki i ułóż na wierzchu razem z kiełkami.
- *Dlaczego:* Roszponka to lekka podstawa sałatki, a czerwona cebula z kiełkami dodaje chrupkości i świeżości.
- *Pro tip:* Cebulę możesz zależać chwilę w zimnej wodzie, by zmniejszyć jej ostry smak.

**Krok 4.** Polej sałatkę ciepłym sosem z ryby, ale nie mieszaj. Podawaj od razu z chrupiącymi grzankami ziołowymi.
- *Dlaczego:* Ciepły sos lekko podsmaża warzywa, zachowując przy tym ich chrupkość i strukturę.
- *Pro tip:* Grzanki dodaj tuż przed podaniem, by nie zmiękły od sosu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 8.3 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 23.1 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mrożonego łososia?**

Tak, ale dokładnie odmroź go w lodówce z góry dnia. Upewnij się, że jest dobrze osuszony przed gotowaniem.

**Czy sałatka nadaje się do przechowywania?**

Najlepiej ją podawać od razu. Po ponownym podgrzaniu ryba może być przesuszona, a warzywa miękkie.

**Czy można zastąpić przyprawę Knorr inną?**

Tak, użyj mieszanki suszonych ziół typu provence, ale bez soli, jeśli sos będzie za słony. Uwaga: może zabraknąć charakterystycznego aromatu.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla alergików?**

Zawiera rybę, mleko i celery (w przyprawie Knorr), więc nie jest bezpieczna dla osób uczulonych na te składniki.

**Jak zrobić grzanki ziołowe?**

Pokrój bagietkę w plastery, posmaruj oliwą, posyp suszonymi ziołami i piecz w piekarniku 5 minut w 180°C.