---
slug: salatka-z-dynia-w-curry
title: "Sałatka z dynią w curry"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad"]
---

# Sałatka z dynią w curry

Smaczna i aromatyczna sałatka z dynią gotowana z curry i warzywami. Idealna jako lekka, sezonowa przekąska lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 400 g ziemniaki ugotowane w mundurkach
- 1 opakowanie fix danie orientalne z kurczakiem knorr (zawiera alergeny: seler, siarczyny)
- 300 g dynia
- 1 szt cebula
- 150 g mrożony groszek
- 1 łyżka curry
- 1 pęczek świeża kolendra
- 150 ml kwaśna śmietana
- 2 łyżki oliwa
- 200 ml woda

## Przygotowanie

1. Cebulę pokrój w drobną kostkę i przesmaż na rozgrzanej oliwie. Dodaj curry i smaż przez chwilę razem.
2. Wlej 200 ml wody, dodaj fix Knorr, wymieszaj, wsyp dynię pokrojoną w kostkę i gotuj do miękkości, ok. 5 minut.
3. Dodaj mrożony groszek i pokrojone ziemniaki, przykryj i gotuj 3 minuty. Na koniec dodaj śmietanę i ostudź.
4. Schłodzoną sałatkę dopraw do smaku, dodaj pokrojoną kolendrę i przełóż do salaterki. Podawaj zimną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę w bardzo drobną kostkę, żeby dobrze się zesmażyła i nie przeważała w smaku. Rozgrzej patelnię, wlej oliwę, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż zmięknie. Następnie dodaj curry i smaż przez 30 sekund, by uwolnić aromaty.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie cebuli zapewnia równomierne smażenie, a krótkie smażenie curry intensyfikuje jego smak.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj curry – może gorzknąć, jeśli będzie zbyt długo na patelni.

**Krok 2.** Wlej 200 ml wody do patelni, dodaj całe opakowanie fixu Knorr i dokładnie wymieszaj, by się rozpuścił. Wrzuć dynię pokrojoną w kostkę (ok. 2 cm) i gotuj na małym ogniu, aż stanie się miękka – około 5 minut.
- *Dlaczego:* Fix Knorr zawiera przyprawy i zagęszczacz, który daje gęstą, aromatyczną podstawę dania.
- *Pro tip:* Dynię kroj w podobnej wielkości kawałków, by równomiernie się ugotowała.

**Krok 3.** Dodaj mrożony groszek i pokrojone ziemniaki do garnka. Przykryj i gotuj 3 minuty, by warzywa się lekko rozgrzały. Na sam koniec dodaj kwaśną śmietanę i odstaw z ognia, by ostygnęła.
- *Dlaczego:* Groszek i ziemniaki nie wymagają długiego gotowania, ponieważ są już ugotowane – chodzi tylko o ich podgrzanie.
- *Pro tip:* Dodawaj śmietanę na zimno, by nie ścięła się od wysokiej temperatury.

**Krok 4.** Całość ostudź, a następnie dopraw do smaku – jeśli trzeba, dodaj sól lub pieprz. Pokrój świeżą kolendrę i wymieszaj z sałatką. Przełóż do salaterki i schłodź przed podaniem.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala smakom połączyć się, a kolendra dodaje świeżości i charakterystycznego aromatu.
- *Pro tip:* Sałatka smakuje najlepiej po kilku godzinach w lodówce – wtedy wszystkie składniki wchłoną sos.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 7.8 g |
| Tłuszcze | 8.5 g |
| Błonnik | 4.3 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatka z dynią w curry doskonale nadaje się do przygotowania dzień wcześniej. Schłodzenie pomaga smakom się połączyć.

**Czy da się zrobić to danie bez fixu Knorr?**

Tak, można zastąpić fix mieszanką curry, soli, pieprzu i odrobiny mąki ziemniaczanej do zagęszczenia sosu.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Nie mroź, bo po rozmrożeniu śmietana może się rozwarstwić.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, ponieważ zawiera kwaśną śmietanę. Można ją zastąpić roślinną śmietanką, by uczynić danie wegańskim.

**Jakie warzywa można dodać do sałatki?**

Można dodać marchewkę, pora lub czerwoną paprykę dla dodatkowej barwy i odżywczości.