---
slug: salatka-z-fasolki-szparagowej-sera-feta-i-pomidorkow
title: "Sałatka z fasolki szparagowej, sera feta i pomidorków"
servings: 1
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Sałatka z fasolki szparagowej, sera feta i pomidorków

Lekka i zdrowa sałatka z fasolki szparagowej, sera feta i pomidorków koktajlowych. Idealna jako dodatek do grillowanych dań lub samodzielny obiad.

## Składniki

- 30 g pestki dyni
- 150 g fasolka szparagowa
- 70 g ser feta
- 125 g pomidory koktajlowe
- 20 ml olej lniany
- 15 ml sok z cytryny (ok. 1/2 cytryny)
- 5 liść bazylią (drobno posiekana)
- 1 ząbek czosnek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Odcięte końcówki fasolki szparagowej pokrój na pół i dokładnie umyj. Zalej osoloną wodą i ugotuj do miękkości.
2. Ser feta pokrój na małe kostki, a pomidory koktajlowe przekrój na pół.
3. Wymieszaj olej lniany z sokiem z cytryny, posiekaną bazylią, solą, pieprzem i przeciśniętym czosnkiem.
4. Do ugotowanej fasolki dodaj ser, pomidory i polej przygotowanym sosem. Delikatnie wymieszaj.
5. Pestki dyni upraż na suchej patelni, a następnie posyp nimi sałatkę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Odcięte końcówki fasolki szparagowej pokrój na pół i dokładnie umyj. Zalej osoloną wodą i ugotuj do miękkości.
- *Dlaczego:* Fasolka szparagowa gotuje się szybko, a osolona woda podkreśla jej smak.
- *Pro tip:* Gotuj fasolkę około 5–7 minut, aby zachowała lekko chrupiącą strukturę.

**Krok 2.** Ser feta pokrój na małe kostki, a pomidory koktajlowe przekrój na pół.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki zapewniają spójny smak i wygląd całej sałatki.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by ser nie kruszył się podczas krojenia.

**Krok 3.** Wymieszaj olej lniany z sokiem z cytryny, posiekaną bazylią, solą, pieprzem i przeciśniętym czosnkiem.
- *Dlaczego:* Sos wiąże całą sałatkę i dodaje głębi smaku dzięki kwasowości cytryny i aromatom czosnku.
- *Pro tip:* Wymieszaj składniki sosem w misce przed polewaniem, by wszystko było dobrze rozprowadzone.

**Krok 4.** Do ugotowanej fasolki dodaj ser, pomidory i polej przygotowanym sosem. Delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się pomidorów i sera.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki i mieszaj od dołu, by nie zmiażdżyć składników.

**Krok 5.** Pestki dyni upraż na suchej patelni, a następnie posyp nimi sałatkę.
- *Dlaczego:* Uprażenie nasion zwiększa ich aromat i chrupkość.
- *Pro tip:* Uprzaj pestki na średnim ogniu 2–3 minuty, ciągle mieszając, by się nie spaliły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 15.2 g |
| Węglowodany | 22.5 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 30.1 g |
| Błonnik | 7.3 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej dodać sos i pestki dyni tuż przed podaniem, by zachować chrupkość i świeżość.

**Czy olej lniany można zastąpić innym?**

Można użyć oliwy z oliwek, ale olej lniany ma unikalny, orzechowy smak i więcej kwasów omega-3.

**Dlaczego fasolkę gotuje się w osolonej wodzie?**

Sól podkreśla naturalny smak warzyw i pomaga zachować ich kolor podczas gotowania.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla alergików?**

Zawiera ser feta (mleko) i pestki dyni, które mogą być alergenem. Nie nadaje się dla osób uczulonych na nabiał lub nasiona.