---
slug: salatka-z-faszerowanymi-pomidorami
title: "Sałatka z faszerowanymi pomidorami"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad", "side_dish"]
---

# Sałatka z faszerowanymi pomidorami

Sałatka z faszerowanymi pomidorami to smaczna i oryginalna propozycja na lekką kolację lub imprezową przekąskę. Nadziewane pomidory wypełnione są aromatycznym farszem z kuskusu, awokado i warzyw. Danie prezentuje się efektownie i przypadnie do gustu nawet tym, którzy nie są wielkimi fanami warzyw.

## Składniki

- 4 szt duże pomidory
- 60 g świeże liście szpinaku
- 30 g suszone pomidory
- 100 g kuskus
- 1 opakowanie sos sałatkowy grecki knorr (30 g)
- 1 szt awokado
- 1 szt czerwona cebula
- 1 pęczek natka kolendry
- 1 pęczek pietruszka
- 30 ml oliwa z oliwek
- 1 szt cytryna
- 100 g ser feta

## Przygotowanie

1. Kuskus zalej wrzącą wodą i odstaw na 10 minut do napuszczenia.
2. Pomidory umyj, wytrzyj i odetnij górne części. Wydrąż wnętrze łyżeczką.
3. Awokado, cebulę i suszone pomidory pokrój drobno, natki posiekaj, szpinak oczyść.
4. Wymieszaj sok z cytryny, oliwę, sos Knorr i wszystkie składniki farszu.
5. Nafaszeruj pomidory przygotowanym farszem i posyp serem feta.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wsyp kuskus do naczynia i zalej wrzącą wodą w ilości 1:1 do kuskusu, np. 100 ml na 100 g. Jeśli chcesz, dodaj szczyptę soli lub kostkę rosołową dla dodatkowego smaku. Odstaw na 10 minut, aż kuskus napuchnie i wchłonie wodę.
- *Dlaczego:* Kuskus musi napęcznieć, by był miękki i gotowy do mieszania z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Po upływie czasu delikatnie rozłóż kuskus widelcem, by nie był klaskowaty.

**Krok 2.** Umyj pomidory pod bieżącą wodą i dokładnie wytrzyj ręcznikiem. Ostrym nożem odetnij około 1 cm z góry i dołu każdego pomidora, by stały stabilnie. Następnie delikatnie wydrąż wnętrze łyżeczką, zachowując ścianki o grubości ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Wydrążenie wnętrza pomidora pozwala na wypełnienie go farszem bez pęknięcia.
- *Pro tip:* Wydrążone wnętrze możesz drobno pokroić i dodać do farszu, by nic się nie marnowało.

**Krok 3.** Awokado pokrój na pół, usuń pestkę, miąższ wyłuskuj łyżką i drobno pokrój. Czerwoną cebulę i suszone pomidory pokrój na drobne kostki. Natkę kolendry i pietruszki drobno posiekaj. Liście szpinaku oddziel od twardych ogonków i przepłucz.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia jednolitą konsystencję farszu i lepsze mieszanie.
- *Pro tip:* Cebulę możesz zaleić na chwilę zimną wodą, by zmniejszyć jej ostry smak.

**Krok 4.** Wyciśnij sok z cytryny. W misce zmieszaj sok, oliwę z oliwek i zawartość opakowania sosu sałatkowego Knorr. Dodaj napuszczony kuskus, pokrojone warzywa, natki i szpinak. Delikatnie wymieszaj wszystko łyżką.
- *Dlaczego:* Sos cytrusowo-oliwny dodaje kwasowości i wiąże całość, nadając farszowi smak.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie zmiażdżyć awokado i zachować strukturę składników.

**Krok 5.** Za pomocą łyżeczki napełnij każdy wydrążony pomidor przygotowanym farszem, lekko ubijając. Na wierzchu posyp drobno kruszonym serem feta. Sałatka jest gotowa do podania.
- *Dlaczego:* Ser feta dodaje słonawy, kremowy posmak i dopełnia wygląd dania.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po przygotowaniu, by pomidory nie zmieniły się w miazgę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 22.5 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 6.1 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować farsz osobno i wypełnić pomidory tuż przed podaniem. W przeciwnym razie pomidory mogą się rozkleić i stracić kształt.

**Jakie warzywa można dodać do farszu?**

Można dodać pokrojoną ogórkę, paprykę lub rzodkiewkę dla chrupkości. Ważne, by wszystko było drobno pokrojone, by farsz dobrze się mieszał.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, ponieważ zawiera ser feta i sos Knorr, który może zawierać składniki pochodzenia zwierzęcego. Aby była wegańska, zastąp fetę tofu lub wegańskim serem.

**Czy można zastąpić kuskus inną kaszą?**

Tak, zamiast kuskusu możesz użyć gotowanej kaszy jaglanej, gryczanej lub quinoi. Dadzą one podobną konsystencję i są równie zdrowe.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Jeśli pomidory były już nadziewane, mogą być miękkie – lepiej trzymać farsz osobno.