---
slug: salatka-z-feta-pomidorkami-i-kukurydza
title: "Sałatka z fetą, pomidorkami i kukurydzą"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish", "appetizer"]
---

# Sałatka z fetą, pomidorkami i kukurydzą

Lekka i kolorowa sałatka z kremową fetą, słodkimi pomidorkami koktajlowymi i kukurydzą. Ostrość papryczki chili lub łagodna czerwona cebula nadają jej charakteru, a cytrynowy winegret z nutą syropu klonowego pięknie łączy wszystkie smaki.

## Składniki

- 1 opakowanie sałata roszponka lub rukola (Można zastąpić 1/3 główki sałaty lodowej, pokrojonej w paski.)
- 300 g pomidorki koktajlowe (Najlepsze odmiany: cherry lub grape – słodkie i soczyste.)
- 100 g ser feta (Wybierz fetę grecką w zalewie – będzie kremowa i wyrazista w smaku.)
- 170 g kukurydza z puszki (Dokładnie odsączona przed dodaniem do sałatki.)
- 0.5 szt papryczka chili (Alternatywnie użyj 1/4 czerwonej cebuli, cienko posiekanej.) *(opcjonalnie)*
- 0.25 szt czerwona cebula (Opcja łagodniejsza zamiast chili.) *(opcjonalnie)*
- 4 łyżka oliwa z oliwek
- 1 łyżka sok z cytryny
- 1 łyżka syrop klonowy (Można zastąpić 1/2 łyżki miodu.)
- 1 łyżeczka sól
- 0.25 łyżeczka pieprz czarny mielony

## Przygotowanie

1. Sałatę opłukaj pod zimną wodą, osusz i wyłóż do dużej salaterki (sałatę lodową wcześniej pokrój w paski).
2. Pomidorki przekrój na połówki i ułóż na sałacie. Dodaj pokrojoną w kosteczkę fetę i odcedzoną kukurydzę.
3. Papryczkę chili przekrój wzdłuż, usuń nasiona i pokrój w drobną kosteczkę. Cebulę posiekaj cienko. Dodaj do sałatki.
4. W miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, syrop klonowy, sól i pieprz. Polej winegretem sałatkę tuż przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Sałatę dokładnie opłucz pod zimną bieżącą wodą, najlepiej w sitku, a następnie osusz – możesz użyć wirówki do sałaty lub papierowych ręczników. Wyłóż do dużej salaterki. Jeśli używasz sałaty lodowej, pokrój ją najpierw w poprzeczne paski grubości ok. 2 cm.
- *Dlaczego:* Sucha sałata lepiej przyjmuje dressing – mokre liście rozcieńczają winegret i sałatka szybciej traci świeżość.
- *Pro tip:* Jeśli masz wirówkę do sałaty, to najszybszy i najskuteczniejszy sposób na osuszenie liści.

**Krok 2.** Pomidorki koktajlowe przekrój każdy na pół i ułóż na sałacie. Fetę pokrój w niewielką kosteczkę ok. 1 cm i rozsyp na wierzchu. Kukurydzę przelej na sitko, odcedź i dodaj do salaterki.
- *Dlaczego:* Przekrojone pomidorki uwalniają więcej soku i lepiej łączą się z dressингiem, a dobrze odsączona kukurydza nie rozcieńcza sałatki.
- *Pro tip:* Fetę możesz też pokruszyć palcami – uzyska bardziej rustykalną konsystencję i będzie lepiej przylegać do liści.

**Krok 3.** Jeśli używasz papryczki chili, przekrój ją wzdłuż na pół ostrym nożem, łyżeczką wyskrob nasiona i białe błonki (są najostrzejsze), a następnie pokrój miąższ w drobną kosteczkę. Jeśli wolisz łagodniejszy wariant, zamiast chili cienko posiekaj 1/4 czerwonej cebuli. Dodaj do sałatki.
- *Dlaczego:* Usunięcie nasion i błonek z papryczki znacznie zmniejsza jej ostrość, pozostawiając jedynie przyjemny aromat.
- *Pro tip:* Po krojeniu chili umyj ręce mydłem i unikaj dotykania oczu – kapsaicyna podrażnia błony śluzowe.

**Krok 4.** W małej miseczce połącz 4 łyżki oliwy, 1 łyżkę soku z cytryny i 1 łyżkę syropu klonowego (lub 1/2 łyżki miodu). Dodaj szczyptę soli i pieprzu, wymieszaj widelcem lub małym trzepaczkiem. Polej sałatkę winegretem tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Vinaigrette dodany zbyt wcześnie sprawia, że sałata więdnie i traci chrupkość.
- *Pro tip:* Spróbuj winegretu przed polaniem – jeśli jest za kwaśny, dodaj odrobinę więcej syropu; jeśli za słodki, dolej soku z cytryny.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 210 kcal |
| Białko | 6.5 g |
| Węglowodany | 14 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 15 g |
| Błonnik | 2.5 g |
| Sód | 380 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Składniki możesz pokroić i przechowywać oddzielnie w lodówce nawet kilka godzin wcześniej. Winegret dodaj dopiero tuż przed podaniem, żeby sałata nie zwiędła.

**Czym zastąpić ser feta?**

Możesz użyć sera halloumi (pokrojonego w plastry i podsmażonego) lub twarogu półtłustego pokruszonego na sałatkę. Smak będzie łagodniejszy, ale równie dobry.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegan?**

Nie – zawiera fetę, która jest serem owczym. Aby przygotować wegańską wersję, zastąp fetę kostkami wędzonego tofu lub wegańskim serem typu feta, a miód w winegressie zamień na syrop klonowy.

**Jak dobrać ostrość papryczki chili?**

Do łagodnej wersji użyj tylko 1/4 papryczki bez nasion lub zastąp ją czerwoną cebulą. Jeśli lubisz pikantne jedzenie, możesz dodać całą papryczkę razem z nasionami.

**Czy kukurydzę z puszki można zastąpić świeżą?**

Tak – latem użyj świeżej kukurydzy ugotowanej lub z grilla, obranej z kolby. Będzie słodsza i bardziej soczysta niż z puszki.

**Jak sprawić, żeby sałatka była bardziej sycąca?**

Dodaj pieczone ciecierzycy lub grillowane kawałki kurczaka. Możesz też wzbogacić sałatkę o awokado pokrojone w kostkę – doda kremowości i zdrowych tłuszczów.