---
slug: salatka-z-figami-pomidorami-i-feta
title: "Sałatka z figami, pomidorami i fetą"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer", "side_dish"]
---

# Sałatka z figami, pomidorami i fetą

Świeża i kolorowa sałatka z figami, pomidorami i fetą polewana syropem z granatu. Idealna jako lekki obiad lub dodatek do mięsa.

## Składniki

- 150 g rukola
- 2 szt figi
- 50 g ser feta w zalewie z oliwy
- 1 szt pomidor bordowy
- 1 szt pomidor żółty
- 0.5 szt ogórek
- 0.5 szt zielona papryczka chilli
- 30 ml gęsty syrop z granatu

## Przygotowanie

1. Rukolę umyj i osusz, przełóż do miski.
2. Figi pokrój na ósemki, tak samo postąp z pomidorami.
3. Ogórka pokrój w półplasterki.
4. Chilli pokrój w plasterki.
5. Dodaj kostki fety w oliwie oraz chili.
6. Wszystko przemieszaj i rozłóż do dwóch miseczek.
7. Polej sałatkę gęstym syropem z granatu, nie doprawiaj solą.
8. Podawaj od razu, aby figi i rukola nie zmiękły.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rukolę dokładnie opłucz zimną wodą, aby usunąć kurz i ewentualne nasiona. Delikatnie osusz ręcznikiem papierowym lub suszarką do sałatek, by nie zmiażdżyć liści.
- *Dlaczego:* Mokra rukola może rozcieńczyć sos i szybciej psuć się w misce.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz świeżej rukoli, możesz ją zastąpić młodymi liśćmi szpinaku, ale smak będzie łagodniejszy.

**Krok 2.** Figi i pomidory pokrój w równomierne kawałki w kształcie ósemki – pionowo na pół, a potem każdy kawałek jeszcze raz na pół.
- *Dlaczego:* Taki sposób krojenia zapewnia estetyczny wygląd i równomierne rozłożenie składników w sałatce.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć fig – są delikatne i łatwo się kruszą.

**Krok 3.** Ogórka obierz (opcjonalnie), odetnij końce i pokrój na pół wzdłuż, a następnie każdy półplaster pokrój na cienkie kawałki.
- *Dlaczego:* Półplasterki są odpowiedniej wielkości, by dobrze mieszać się z rukolą i nie przeważać w smaku.
- *Pro tip:* Jeśli ogórek jest bardzo nasionowy, możesz odłożyć nasiona łyżką, by sałatka nie była zbyt wodnista.

**Krok 4.** Papryczkę chilli opłucz, odetnij ogonek, wydrąż nasiona (jeśli chcesz łagodniejszy smak), a następnie pokrój na cienkie plasterki.
- *Dlaczego:* Nasiona i biała błona chilli zawierają większość ostrości – usuń je, by nie przegryźć sałatki.
- *Pro tip:* Uważaj, by nie dotykać oczu po krojeniu chilli – najlepiej umyć ręce po zakończeniu.

**Krok 5.** Fetę przetransferuj z zalewy do miski, delikatnie złam na kawałki lub pokrój nożem, dodaj do sałatki razem z plasterkami chilli.
- *Dlaczego:* Feta dodaje słoności i kremowości, a chili – odrobiny ostrości i koloru.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie, by nie rozgnieść fig i nie zmiażdżyć rukoli.

**Krok 6.** Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki ręką lub łyżkami, a następnie równomiernie rozłóż na dwie miseczki lub talerze.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie zapewnia, że każdy kęs będzie zawierał wszystkie smaki.
- *Pro tip:* Ułóż sałatkę na chłodnych talerzach, by dłużej zachowała świeżość.

**Krok 7.** Polej sałatkę syropem z granatu – zacznij od mniejszej ilości, a potem dodaj wg uznania, unikaj soli, bo feta już ją zawiera.
- *Dlaczego:* Syrop daje słodko-kwaśny kontrast, który podkreśla słodycz fig i ostrość rukoli.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz syropu z granatu, możesz zastąpić go mieszanką miodu i sokiem z cytryny (2:1).

**Krok 8.** Sałatkę podawaj natychmiast po przygotowaniu, by zachowała chrupkość rukoli i kształt fig.
- *Dlaczego:* Figi szybko wydzielają sok, a rukola mięknie – najlepiej jeść ją świeżą.
- *Pro tip:* Jeśli musisz przygotować wcześniej, ułóż składniki osobno i połącz tuż przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 24.3 g |
| Cukry | 18.7 g |
| Tłuszcze | 9.1 g |
| Błonnik | 4.5 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować tę sałatkę z wyprzedzeniem?**

Najlepiej ją jeść od razu, ale możesz przygotować składniki osobno i połączyć tuż przed podaniem. Figi i rukola szybko tracą świeżość.

**Czy feta w zalewie jest konieczna?**

Nie musi być w zalewie – możesz użyć zwykłej fety, ale zalewana jest soczystsza i aromatyczniejsza dzięki oliwie i ziołom.

**Jak zastąpić syrop z granatu?**

Możesz użyć mieszanki miodu z sokiem z cytryny lub balsamicznej redukcji. Dają podobny słodko-kwaśny smak.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, zawiera fetę, czyli ser mleczny. Aby była wegańska, zastąp fetę tofu z oliwą i solą lub wegańskim serem.

**Czy można dodać orzechy?**

Tak, to świetny pomysł! Drobno pokruszone orzechy włoskie lub migdały dodadzą chrupkości i głębi smaku.