---
slug: salatka-z-granatem-i-gruszka
title: "Sałatka z granatem i gruszką"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z granatem i gruszką

Lekka i soczysta sałatka z gruszką, granatem, rukolą, serem ricotta i chrupiącymi orzechami włoskimi. Idealna na letni obiad lub lekki drugi posiłek.

## Składniki

- 50 g rukola
- 190 g gruszka
- 100 g granat
- 50 g serek ricotta
- 30 g orzechy włoskie

## Przygotowanie

1. W misce ułóż umyte liście rukoli, pokrojoną w kostkę gruszkę, nasiona granatu, ricottę i posiekane orzechy włoskie.
2. Podawaj sałatkę z oliwą z oliwek lub sosem winegret.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymyj dokładnie liście rukoli i osusz je. Gruszkę obierz i pokrój w małą kostkę. Granat obłuskaj, wyciskając nasiona. Ricottę ułóż łyżką na sałatkę, a orzechy posiekaj nożem i posyp powierzchnię.
- *Dlaczego:* Dobre umycie i osuszenie rukoli zapobiega rozcieńczeniu sosu, a drobne pokrojenie składników zapewnia równomierne smaki w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz doświadczenia z obłuszczaniem granatu, zrób to pod wodą w misce — nasiona opadną, a skórka wypłynie.

**Krok 2.** Polaż sałatkę wysokiej jakości oliwą z oliwek lub przygotowanym wcześniej sosem winegret z octu balsamicznego i miódku — podawaj natychmiast po ułożeniu składników.
- *Dlaczego:* Sos dodaje smaku i lekkojskości, a podawanie sałatki od razu po skomponowaniu zachowuje chrupkość rukoli i świeżość owoców.
- *Pro tip:* Aby sos lepiej przyswajał smaki, wymieszaj go z kilkoma kroplami soku z granatu przed polewaniem sałatki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 24.5 g |
| Cukry | 16.1 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 4.7 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Lepiej przygotować ją tuż przed podaniem, aby rukola nie zwiędła. Składniki można przygotować osobno i połączyć na ostatnią chwilę.

**Jak wybrać dojrzałą gruszkę do sałatki?**

Naciśnij delikatnie u góry — powinna lekko uginać się pod palcem. Gruszka nie powinna być twarde, ale też nie miękka i brązowawa.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?**

Tak, sałatka zawiera ricottę, ale nie ma składników pochodzenia mięsnego, więc jest wegetariańska.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 12 godzin, ale smak i tekstura będą gorsze z powodu wilgoci z owoców.