---
slug: salatka-z-grillowana-piersia-grzankami-pomidorami
title: "Sałatka z grillowaną piersią , grzankami, pomidorami"
servings: 1
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Sałatka z grillowaną piersią , grzankami, pomidorami

Świeża sałatka z grillowanym kurczakiem, chrupiącymi grzankami i soczystymi pomidorami. Idealna na lekkie, smaczne danie bez zbędnych kalorii.

## Składniki

- 1 szt filet z kurczaka
- 2 szczypta oregano
- 2 szczypta majeranek
- 2 szczypta bazylia
- 2 szczypta natka pietruszki
- 2 szczypta sól morska
- 2 szczypta pieprz kolorowy ziarnisty
- 30 ml oliwa z suszonych pomidorów (2 łyżki do marynaty, 3 łyżki do sałatki)
- 1 opakowanie saszetka kujawski pomidory, czosnek, bazylia
- 1 szt pomidor
- 2 garście sałata lodowa
- 3 szt oliwki czarne
- 3 szt oliwki zielone
- 3 szt rzodkiewka
- 2 szt cukinia (lub świeże kwiaty cukinii)
- 1 kromka chleb czerstwy
- 15 ml ocet balsamiczny
- 1 ząbek czosnek

## Przygotowanie

1. Przygotuj marynatę z oliwy, oregano, majeranku, bazylii, natki pietruszki, soli morskiej i pieprzu.
2. Rozbij filet z kurczaka na cienki płat, zanurz w marynacie i odstaw na 30 minut, następnie grilluj po 5 minut z każdej strony i pokrój na paski.
3. Nacierz kromkę chleba czosnkiem i grilluj, aż stanie się złocista i chrupiąca.
4. Pomidor pokrój na ćwiartki, posól i grilluj, aż lekko się przypieczą.
5. Na talerzu ułóż sałatę, warzywa, polej oliwą i zawartością saszetki kujawski, dopraw octem i solą, a na wierzch dodaj mięso i grzankę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz 30 ml oliwy z suszonych pomidorów, 2 szczypty oregano, majeranku, bazylii, natki pietruszki, soli morskiej i pieprzu kolorowego. Wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Marynata dodaje smaku mięsu i go miękczy.
- *Pro tip:* Lepiej działa, jeśli mięso marynuje przynajmniej 30 minut.

**Krok 2.** Filet z kurczaka przetnij na pół grubości, a następnie rozłóż za pomocą młotka lub drewnianej łyżki. Zanurz w marynacie i odstaw na pół godziny. Potem grilluj na patelni lub ruszcie 5 minut z każdej strony.
- *Dlaczego:* Cienki płat szybciej i równomiernie się gotuje.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj mięsa, by nie stało się suche.

**Krok 3.** Zetrzyj ząbek czosnku na kromce czerstwego chleba, a następnie umieść ją na ruszcie lub patelni i grilluj, aż stanie się złocista.
- *Dlaczego:* Czosnek dodaje aromatu, a grillowanie nadaje chrupkość.
- *Pro tip:* Nie używaj świeżego chleba – może się rozpaść.

**Krok 4.** Pomidor pokrój na cztery równe części, posól szczyptą soli i ułóż ćwiartkami w dół na ruszcie. Grilluj 2–3 minuty, aż się lekko zarumienią.
- *Dlaczego:* Grillowanie podkreśla słodki smak pomidora.
- *Pro tip:* Nie przetrzymuj – miękkie pomidory psują teksturę sałatki.

**Krok 5.** Na talerzu ułóż umytą sałatę lodową, dodaj pokrojoną rzodkiewkę, cukinię, oliwki, ćwiartki pomidora. Polej 30 ml oliwy, zawartością saszetki kujawski, 15 ml octu balsamicznego i dopraw solą. Na wierzch ułóż paski mięsa i pokrojoną grzankę.
- *Dlaczego:* Warstwowe układanie zapewnia równomierne smaki w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Dodaj składniki tuż przed podaniem, by sałatka była chrupiąca.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 42.5 g |
| Węglowodany | 38.2 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 39.8 g |
| Błonnik | 6.3 g |
| Sód | 1200 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżego kurczaka zamiast grillowanego?**

Tak, ale grillowanie nadaje mięsu lepszy aromat i teksturę. Można też podsmażyć na patelni.

**Jak zastąpić saszetkę kujawski?**

Można użyć mieszanki suszonych pomidorów, czosnku i bazylii lub domowej zaprawy z oliwy, octu i przypraw.

**Czy sałatka nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem?**

Mięso i grzankę można przygotować wcześniej, ale sałatę lepiej ułożyć tuż przed podaniem, by nie zmiękała.

**Czy mogę dodać ser?**

Tak, feta lub parmezan świetnie komponują się z tym danie, ale wtedy przestaje być bez laktozy.

**Jak zrobić danie wegańskie?**

Zastąp mięso tofą lub warzywnym stekiem i sprawdź, czy saszetka nie zawiera składników zwierzęcych.