---
slug: salatka-z-grillowanym-kurczakiem-i-prazonymi-orzechami-wloskimi
title: "Sałatka z grillowanym kurczakiem i prażonymi orzechami włoskimi"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka z grillowanym kurczakiem i prażonymi orzechami włoskimi

Smaczna i lekka sałatka z grillowanym kurczakiem, chrupiącymi prażonymi orzechami włoskimi i serem żółtym. Idealna jako lekkie danie obiadowe lub kolacja.

## Składniki

- 200 g mieszanka sałat
- 1 szt pierś z kurczaka
- 250 g pomidorki cherry
- 100 g ser żółty (plastry o grubości 0,5 cm)
- 50 g orzechy włoskie (garść)
- 20 g masło
- 1 szczypta curry
- 1 szczypta tymianek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka oczyścić, osuszyć i pokroić w paseczki. Wymieszać z curry, tymiankiem, solą i pieprzem, następnie usmażyć na patelni grillowej.
2. Pomidorki cherry pokroić na połówki, ser żółty na kostkę. Orzechy włoskie prażyć na maśle przez kilka minut, aż się zarumienią.
3. W misce połączyć sałatę, kurczaka, pomidorki i ser. Przygotować sos, polać sałatkę 15 minut przed podaniem i posypać prażonymi orzechami włoskimi.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pierś z kurczaka dokładnie osusz papierowym ręcznikiem, aby lepiej się smażyła. Pokrój ją na cienkie paseczki i wymieszaj z przyprawami: curry, tymiankiem, solą i pieprzem. Smaż na rozgrzanej patelni grillowej 4–5 minut z każdej strony, aż będzie ładnie zarumieniona i gotowa w środku.
- *Dlaczego:* Osuszenie kurczaka zapobiega trzaskaniu tłuszczu, a pokrojenie na paseczki skraca czas smażenia i poprawia smak.
- *Pro tip:* Nie przekładaj kurczaka zbyt często – pozwól, by ładnie się zarumienił po jednej stronie.

**Krok 2.** Pomidorki cherry przekrój na pół nożem. Ser żółty pokrój na małe kostki. Na małej patelni rozpuść masło, dodaj orzechy włoskie i praż je 3–4 minuty, ciągle mieszając, aż wydzielą aromat i lekko się skolorują.
- *Dlaczego:* Prażenie orzechów na maśle wzbogaca ich smak i daje przyjemny chrup, a pomidorki i ser lepiej mieszają się z sałatką, gdy są odpowiednio pokrojone.
- *Pro tip:* Uważaj, by orzechy nie przypaliły się – smaż je na średnim ogniu i ciągle mieszaj.

**Krok 3.** Do dużej miski włoż miks sałat, dodaj ugotowanego kurczaka, pokrojone pomidorki i ser. Przygotuj prosty sos (np. oliwa, sok cytrynowy, sól, pieprz), polać sałatkę i odstawić na 15 minut. Tuż przed podaniem posyp uprażonymi orzechami włoskimi.
- *Dlaczego:* Wytrzymanie sałatki przed podaniem pozwala, by smaki się połączyły, a orzechy dodane na końcu zachowują chrupkość.
- *Pro tip:* Nie mieszaj orzechów wcześniej – stracą chrupkość, jeśli staną w sosie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 4.7 g |
| Tłuszcze | 24.1 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast patelni grillowej użyć zwykłej?**

Tak, zwykła patelnia również sprawdzi się doskonale. Ważne, by była dobrze rozgrzana, by kurczak ładnie się zarumienił.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj sałatkę w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Orzechy warto dodać tuż przed spożyciem, by nie zmieniły konsystencji.

**Czy sałatka jest odpowiednia na dietę niskowęglowodanową?**

Tak, zawiera niewiele węglowodanów i dużo białka, więc jest dobra na dietę low-carb. Unikaj dodatkowych sosów cukrowanych.

**Czy można zastąpić orzechy włoskie innymi orzechami?**

Tak, świetnie sprawdzą się orzechy nerkowca lub migdały. Ważne, by je uprazić, by dodać chrupkości i głębi smaku.