---
slug: salatka-z-grillowanym-serem-halloumi
title: "Sałatka z grillowanym serem halloumi"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka z grillowanym serem halloumi

Sałatka z grillowanym serem halloumi to połączenie soczystych cytrusów, szpinaku i serowych plasterków. Dodatek pestek granatu oraz sosu z miodem i limonką nadaje jej wyrafinowany smak. Idealna na lekkie danie obiadowe lub kolację.

## Składniki

- 1 opakowanie sos sałatkowy grecki knorr
- 200 g ser halloumi
- 120 g świeży szpinak
- 1 szt pomarańcza
- 1 szt grejpfrut
- 1 szt owoc granatu
- 1 szt limonka
- 45 ml oliwa z oliwek
- 15 ml miód
- 6 liść świeża mięta (do dekoracji)

## Przygotowanie

1. Przygotuj sos: zawartość opakowania Knorr połącz z 3 łyżkami soku z limonki, oliwą, miodem i wymieszaj.
2. Grejpfruta i pomarańczę obierz ze skóry, a następnie wytnij segmenty – filety. Granat również obierz i wyjmij z niego pestki.
3. Ser pokrój w plastry grubości 0,5 cm i usmaż na grillowej patelni z obu stron. Zdejmij z patelni i pokrój na mniejsze kawałki.
4. W misce połącz liście szpinaku, cytrusy oraz pestki granatu. Sałatkę przełóż na półmisek, a na wierzchu ułóż kawałki grillowanego sera. Sałatkę polej przygotowanym sosem, udekoruj listkami mięty i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj zawartość opakowania sosu Knorr z sokiem z jednej limonki (45 ml), 45 ml oliwy z oliwek i 15 ml miodu. Mieszaj, aż powstanie jednolita emulsja.
- *Dlaczego:* Sos wymaga dokładnego wymieszania, by miód i oliwa dobrze się połączyły z kwaśnym sokiem i proszkiem z opakowania.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj łyżkę ciepłej wody, by go rozcieńczyć bez utraty smaku.

**Krok 2.** Obierz grejpfruta i pomarańczę, usuwając białą skórkę. Wytnij miąższ między błonkami, by uzyskać czyste filety. Z granatu wyjmij pestki, delikatnie odrywając je od białej tkanki.
- *Dlaczego:* Usuwanie błon i białej skórki zapobiega gorzkości i poprawia teksturę sałatki.
- *Pro tip:* Aby uniknąć brudzenia się, obieraj granat pod wodą – pestki opadną na dno, a błony wypłyną.

**Krok 3.** Pokrój ser halloumi na plastry o grubości około 0,5 cm. Smaż na rozgrzanej grillowej patelni po 2-3 minuty z każdej strony, aż pojawią się charakterystyczne prążki. Odłóż i pokrój na mniejsze kawałki.
- *Dlaczego:* Grillowanie nadaje serowi aromat i chrupiącą skórkę, a pokrojenie po smażeniu ułatwia układanie na sałatce.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj sera – halloumi jest gotowy, gdy się lekko zarumieni, by nie stał się zbyt twardy.

**Krok 4.** W dużej misce połącz szpinak, przygotowane cytrusy i pestki granatu. Delikatnie wymieszaj. Przełóż na półmisek, ułóż na wierzchu kawałki sera, polej sosem i udekoruj liśćmi mięty.
- *Dlaczego:* Szpinak i cytrusy są delikatne – lepiej mieszać je ostrożnie, by nie zmiażdżyć. Sos i ser dodaje się na końcu, by nie zmienić konsystencji.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po ułożeniu, by szpinak pozostał chrupiący, a ser ciepły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 12.1 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy ser halloumi można zastąpić innym serem?**

Halloumi ma wyjątkową właściwość – nie topi się na gorąco. Można go zastąpić paneerem lub feta, ale efekt smakowy i teksturalny będzie inny.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Najlepiej nie przechowywać – szpinak szybko mięknąłby. Jeśli konieczne, trzymaj bez sera i sosu, a przed podaniem dodaj świeże składniki.

**Czy sos można przygotować wcześniej?**

Tak, sos można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w zamkniętym słoiku w lodówce. Przed użyciem lekko wstrząśnij lub wymieszaj.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, ponieważ zawiera ser halloumi i miód. Aby była wegańska, zastąp miód syropem klonowym lub agawy, a sera wegańskim odpowiednikiem.

**Jakie chleby pasują do tej sałatki?**

Doskonale sprawdzi się chrupiąca ciabatta lub pieczywo pita. Można je lekko podsmażyć z oliwą dla dodatkowego smaku.