---
slug: salatka-z-groszkiem-i-awokado
title: "Sałatka z groszkiem i awokado"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer", "side_dish"]
---

# Sałatka z groszkiem i awokado

Świeża i kremowa sałatka z zielonym groszkiem, awokado i warzywami, idealna na lekkie danie obiadowe lub lunch. Łączy chrupiące i miękkie tekstury oraz delikatnie cytrynowy smak.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 1 szt awokado
- 1 szt pomidor
- 1 szt sok z cytryny (wyciśnięty z jednej cytryny)
- 1 szt musztarda (łyżka musztardy, np. Dijon)
- 1 głowka główka sałaty
- 200 g zielony groszek (odcedzony groszek konserwowy lub odparzony świeży)
- 1 szt ogórek

## Przygotowanie

1. Sałatę opłucz pod zimną wodą. Oderwij liście i wysusz.
2. Awokado obierz i usuń pestkę. Miąższ rozgnieć za pomocą widelca.
3. Pomidora sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
4. Obierz ogórka i cebulę. Posiekaj.
5. Wszystkie składniki włóż do salaterki. Dodaj groszek, musztardę, sok z cytryny i dokładnie wymieszaj. Nakładaj na liście sałaty i zroluj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść liście sałaty w misce z zimną wodą, delikatnie je przepłucz, by usunąć brud. Odsącz i osusz ręcznie lub za pomocą suszarki do sałaty.
- *Dlaczego:* Czysta sałata zapobiega zanieczyszczeniom i przedłuża świeżość dania.
- *Pro tip:* Nie susz zbyt długo — wilgotne liście lepiej trzymają dressing.

**Krok 2.** Rozetnij awokado na pół, wyjmij pestkę, łyżką wyłuskaj miąższ i rozgnieć widelcem w misce.
- *Dlaczego:* Rozgnieciony awokado tworzy kremową bazę dla sałatki i lepiej łączy się z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Dodaj od razu sok z cytryny, by awokado nie pociemniało.

**Krok 3.** Zanurz pomidora w wrzątku na 30 sekund, następnie ochłodź pod zimną wodą i zdejmij skórkę. Pokrój miąższ w małe kostki.
- *Dlaczego:* Sparzenie ułatwia obieranie pomidora, a kostki lepiej mieszają się z dressingiem.
- *Pro tip:* Użyj noża zębatki, by pomidor nie wyślizgiwał się podczas krojenia.

**Krok 4.** Obierz ogórek i cebulę ze skórki. Pokrój je w drobną kostkę lub półplasterki, w zależności od preferencji.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki równomiernie rozprowadzają smak i poprawiają teksturę sałatki.
- *Pro tip:* Jeśli cebula jest zbyt ostra, zalej ją zimną wodą na 5 minut, by złagodzić smak.

**Krok 5.** W dużej misce połącz awokado, warzywa, groszek, musztardę i sok z cytryny. Delikatnie wymieszaj. Wybierz duże liście sałaty, nałóż porcję sałatki i zroluj.
- *Dlaczego:* Mieszanie w misce zapewnia równomierne pokrycie dressingiem, a zrolowanie nadaje danie atrakcyjny wygląd.
- *Pro tip:* Roladki podawaj od razu, by liście nie zmiękczały się zbyt szybko.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 14.3 g |
| Cukry | 4.7 g |
| Tłuszcze | 13.1 g |
| Błonnik | 6.8 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 2 godziny przed podaniem. Awokado może pociemnieć, więc warto dodać dodatkowy sok z cytryny.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Roladki lepiej nie rolować z wyprzedzeniem — liście zmiękną.

**Czy można zastąpić musztardę?**

Tak, możesz użyć jogurtu naturalnego lub majonezu light, ale smak będzie inny. Musztarda dodaje charakterystycznej ostrości.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, jest zdrowa i lekka. Można zmniejszyć ilość cebuli, jeśli smak jest dla dziecka zbyt intensywny.

**Czy można użyć mrożonego groszku?**

Tak, wystarczy odparzyć go przez kilka minut w wrzątku, odcedzić i schłodzić przed dodaniem do sałatki.