---
slug: salatka-z-indykiem-i-selerem-naciowym
title: "Sałatka z indykiem i selerem naciowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course", "lunch"]
---

# Sałatka z indykiem i selerem naciowym

Świeża i lekka sałatka z chrupiącym selerem naciowym, marchewką, pieczonym indykiem i aromatyczną posiekana rzeżuchą. Idealna jako szybki obiad lub lekka kolacja.

## Składniki

- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 szt marchewki
- 1 pęczek rukola
- 250 ml jogurt naturalny (naturalny, 2% tłuszczu)
- 30 g ziarna słonecznika
- 200 g łodygi selera naciowego
- 300 g pieczony indyk
- 20 g posiekana rzeżucha

## Przygotowanie

1. Marchew i seler pokrój w cienkie plasterki, wymieszaj z pokrojonym indykiem.
2. Posyp sałatkę ziarnami słonecznika, udekoruj listkami rukoli i resztą selera.
3. Jogurt wymieszaj z rzeżuchą, dopraw solą i pieprzem, polej sałatkę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz marchewkę i pokrój ją w cienkie plastry. Seler naciowy pokrój w cienkie kółka. Indyka pokrój w paski. Wszystko połącz w dużej misce.
- *Dlaczego:* Cienkie plastry warzyw lepiej wchłaniają sos i dają przyjemną konsystencję.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć selerowych łodyg – zachowają chrupkość.

**Krok 2.** Posyp sałatkę ziarnami słonecznika i udekoruj świeżymi listkami rukoli oraz resztą liści selera naciowego.
- *Dlaczego:* Dodanie chrupiących ziaren i świeżych ziół podnosi smak i estetykę dania.
- *Pro tip:* Ziarna słonecznika warto lekko podsmażyć na patelni, by były aromatyczniejsze.

**Krok 3.** W małej misce wymieszaj jogurt z posiekaną rzeżuchą, dopraw solą i pieprzem. Polej tym sosem sałatkę tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Sos z jogurtu i rzeżuchy dodaje kremowości i pikantnego posmaku.
- *Pro tip:* Nie mieszaj sosu z sałatką zbyt wcześnie – warzywa mogą zmięknąć i stracić chrupkość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 22.1 g |
| Węglowodany | 8.3 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 7.9 g |
| Błonnik | 2.4 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić indyka kurczakiem?**

Tak, pieczony kurczak jest świetną alternatywą – ma podobną konsystencję i smak.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj sałatkę w hermetycznym pojemniku w lodówce do 2 dni. Sos lepiej dodać przed podaniem.

**Czy sałatka jest odpowiednia na dietę?**

Tak, to niskokaloryczne danie bogate w białko i błonnik – idealne na dietę odchudzającą.

**Czy można zrobić sałatkę bez mleka?**

Tak, zamiast jogurtu możesz użyć jogurtu kokosowego lub majonezu warzywnego bez mleka.