---
slug: salatka-z-jajek-i-rzodkiewek
title: "Sałatka z jajek i rzodkiewek"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish", "appetizer"]
---

# Sałatka z jajek i rzodkiewek

Szybka i smaczna sałatka z jajek i chrupiących rzodkiewek z dodatkiem pory i kukurydzy. Idealna na lekkie danie lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 6 szt jajka
- 12 szt rzodkiewki
- 1 szt por (tylko biała część)
- 125 ml kukurydza z puszki
- 30 ml majonez
- 15 ml szczypiorek (drobno posiekany)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo mielony czerwony pieprz (można zastąpić czarnym, do smaku)

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo przez 6 minut od zagotowania wody.
2. Ostудź jajka pod zimną wodą, obierz i pokrój w większą kostkę.
3. Pora pokrój na cienkie plastry.
4. Rzodkiewki umyj i pokrój na grube półplastry.
5. Przenieś pokrojone jajka do dużej miski.
6. Dodaj pokrojony por, kukurydzę i rzodkiewki.
7. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem.
8. Wlej majonez i delikatnie wymieszaj wszystko łyżką.
9. Podawaj sałatkę posypaną szczypiorkiem z świeżym pieczywem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą i gotuj 6 minut od chwili zagotowania. Następnie odcedź i ochłodź pod zimną wodą.
- *Dlaczego:* Gotowanie na twardo zapewnia jędrne żółtka, a szybkie ochłodzenie ułatwia obieranie skorupki.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by skorupka łatwiej się zdejmowała.

**Krok 2.** Po ochłodzeniu delikatnie obierz jajka i pokrój je na większe kawałki, by nie rozpadły się przy mieszaniu.
- *Dlaczego:* Większe kawałki lepiej trzymają się przy mieszaniu z majonezem.
- *Pro tip:* Użyj starego jajka – łatwiej się obiera i mniej pęka przy gotowaniu.

**Krok 3.** Oczyść białą część pory, przepłucz i pokrój ją na cienkie, kołeczka.
- *Dlaczego:* Cienkie plastry pory lepiej rozprowadzają smak i są łatwiejsze do jedzenia.
- *Pro tip:* Nie używaj zielonych części – są zbyt twardo i gorzko smakują.

**Krok 4.** Rzodkiewki dokładnie umyj pod bieżącą wodą i odcedź, a następnie pokrój je na pół i na grube półkółka.
- *Dlaczego:* Grube półplastry dają chrupiący efekt, a mycie usuwa brud z grudki.
- *Pro tip:* Jeśli rzodkiewki są bardzo ostre, możesz je zalać zimną wodą na 10 minut przed pokrojeniem.

**Krok 5.** Przenieś pokrojone jajka do dużej miski, by mieć miejsce na kolejne składniki.
- *Dlaczego:* Duża misa ułatwia mieszanie bez rozgniatania składników.
- *Pro tip:* Użyj szklanej lub ceramicznej miski, by nie wchłaniała zapachów.

**Krok 6.** Dodaj do miski pokrojony por, odcedzoną kukurydzę i rzodkiewki.
- *Dlaczego:* Dodawanie składników na raz pozwala na równomierne rozprowadzenie smaków.
- *Pro tip:* Zawsze odcedzaj kukurydzę z puszki, by sałatka nie była wodnista.

**Krok 7.** Dodaj szczyptę soli i świeżo mielonego pieprzu, najlepiej czerwonego, ale możesz użyć czarnego.
- *Dlaczego:* Doprawienie solą i pieprzem podkreśla smak wszystkich składników.
- *Pro tip:* Doprawaj stopniowo – możesz dodać więcej, ale nie odjąć.

**Krok 8.** Wlej majonez i mieszaj delikatnie łyżką, by nie rozgnieść jajek i zachować strukturę sałatki.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się jajek i nadmiernemu rozmazaniu majonezu.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości majonezu – możesz dodać więcej, jeśli potrzeba.

**Krok 9.** Przed podaniem posyp sałatkę drobno posiekanym szczypiorkiem i podawaj z świeżym pieczywem.
- *Dlaczego:* Szczypiorek dodaje świeżości, a pieczywo uzupełnia posiłek.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po przygotowaniu, by rzodkiewki pozostały chrupiące.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 9.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 4.8 g |
| Tłuszcze | 15.1 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 380 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 2–3 godziny wcześniej i przechowywać w lodówce. Dłuższe przechowywanie sprawia, że rzodkiewki miękną.

**Czy mogę zastąpić majonez jogurtem?**

Tak, możesz użyć naturalnego jogurtu lub śmietany do gotowania, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy.

**Dlaczego moje jajka pękają przy gotowaniu?**

Jajka pękają, gdy są wrzucane do wrzątku. Zawsze zaczynaj od zimnej wody i dodaj odrobinę octu, by skorupka była bardziej elastyczna.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że jajka są dobrze ugotowane, a pieprz dodany w małej ilości, by nie był zbyt ostry.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 24 godziny. Nie mroź – straci strukturę.