---
slug: salatka-z-jajek-pora-i-sera-zoltego
title: "Sałatka z jajek, pora i sera żółtego"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Sałatka z jajek, pora i sera żółtego

Smaczna i szybka sałatka z jajek, białej części pora i żółtego sera. Idealna na obiad lub kolację, gotowa w kilka minut bez gotowania pora.

## Składniki

- 6 szt jajka
- 100 g żółty ser
- 1 szt por (tylko biała część)
- 125 ml groszek konserwowy
- 30 ml majonez
- 15 ml szczypiorek (drobno posiekany)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo mielony kolorowy pieprz (można zastąpić czarnym pieprzem, do smaku)

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo przez 6 minut od zagotowania wody.
2. Ostудź jajka pod zimną wodą, obierz i pokrój w większą kostkę.
3. Pora pokrój na cienkie plastry.
4. Ser pokrój w kostkę o boku około 0,5 cm.
5. Przenieś pokrojone jajka do dużej miski.
6. Dodaj do miski pora, pokrojony ser i groszek konserwowy.
7. Dopraw sałatkę solą i świeżo mielonym pieprzem.
8. Wymieszaj delikatnie wszystko z majonezem, aby nie rozgnieść składników.
9. Podawaj sałatkę posypaną szczypiorkiem i z świeżym pieczywem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą i gotuj 6 minut od chwili zagotowania. Potem odcedź i ostudź.
- *Dlaczego:* Krótki czas gotowania zapewnia twardo ugotowane żółtka bez zielonej otoczki.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by skorupka łatwiej się zdejmowała.

**Krok 2.** Po ostudzeniu obierz jajka i pokrój je nożem na kostkę o boku ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Zimne jajka łatwiej się kroją i nie kruszą.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i działaj powoli, by nie rozgnieść żółtka.

**Krok 3.** Oczyść pora z zewnętrznych liści, odetnij zieloną część i pokrój białą część na cienkie plastry.
- *Dlaczego:* Biała część pora jest soczysta i delikatna, idealna do sałatek.
- *Pro tip:* Plastry powinny mieć grubość ok. 2–3 mm, by dobrze się mieszały.

**Krok 4.** Weź twardy żółty ser i pokrój go nożem na małe kostki o boku 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Małe kostki równomiernie rozkładają się w sałatce i lepiej smakują.
- *Pro tip:* Ser lepiej się kroi, gdy jest chwilę przed wyjęciem z lodówki.

**Krok 5.** Umieść pokrojone jajka w dużej misce, w której będziesz mieszać całą sałatkę.
- *Dlaczego:* Duża misa daje miejsce na dodanie innych składników i wygodne mieszanie.
- *Pro tip:* Użyj miski z antypoślizgowym dnem, by nie przesuwała się podczas mieszania.

**Krok 6.** Dodaj do miski pokrojony pora, ser i odcedzony groszek konserwowy.
- *Dlaczego:* Wszystkie składniki powinny być dodane przed doprawieniem i wymieszaniem.
- *Pro tip:* Przed dodaniem groszku odcedź go dokładnie, by sałatka nie była wodnista.

**Krok 7.** Posyp sałatkę solą i świeżo mielonym pieprzem według własnego smaku.
- *Dlaczego:* Doprawienie solą i pieprzem podkreśla smak wszystkich składników.
- *Pro tip:* Dodawaj przyprawy stopniowo i mieszaj, by nie przesolić.

**Krok 8.** Wlej majonez i delikatnie wymieszaj składniki łyżką lub szpatułką, zachowując ich kształt.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozgniataniu jajek i sera.
- *Pro tip:* Zacznij od 20 ml majonezu – można dodać więcej, jeśli sałatka wydaje się sucha.

**Krok 9.** Przed podaniem posyp sałatkę drobno posiekanym szczypiorkiem i podaj z świeżym pieczywem.
- *Dlaczego:* Szczypiorek dodaje świeżości, a pieczywo uzupełnia posiłek.
- *Pro tip:* Pieczywo lepiej smakuje, gdy jest lekko podgrzane lub podsuszone.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 21 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę można przygotować do 24 godzin wcześniej. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce. Szczypiorek dodaj tuż przed podaniem, by zachować świeżość.

**Jakiego sera warto użyć?**

Najlepiej sprawdza się twardy żółty ser typu Edam, Gouda lub podobny. Unikaj miękkich serów, które mogą się roztopić i zniszczyć strukturę sałatki.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, sałatka jest łagodna i smaczna dla dzieci. Można zmniejszyć ilość pieprzu lub go pominąć, jeśli maluchy nie tolerują ostrości.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 2 dni. Nie mroź, ponieważ majonez i jajka źle znoszą zamrażanie.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, można użyć jogurtu naturalnego lub kefiru do sałatek. Efekt będzie lżejszy, ale mniej kremowy.