---
slug: salatka-z-jajkiem-i-pieczarkami
title: "Sałatka z jajkiem i pieczarkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z jajkiem i pieczarkami

Świeża i kremowa sałatka z jajkiem i pieczarkami to idealne danie na obiad lub kolację. Połączenie soczystych pieczarek, kukurydzy, kisłych ogórków i majonezu sprawia, że smak jest zrównoważony i satysfakcjonujący. Gotowanie trwa zaledwie 30 minut.

## Składniki

- 4 szt jajko
- 500 g pieczarki
- 400 g kukurydza konserwowa
- 40 g majonez
- 400 g ogórki konserwowe
- 40 g szczypiorek

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo w lekko osolonej wodzie.
2. Pieczarki dokładnie oczyść i sparz je w gorącej wodzie.
3. Obierz ugotowane jajka i pokrój je w kostkę, pieczarki pokrój w paski i przełóż do miski.
4. Dodaj kukurydzę i pokrojone ogórki konserwowe.
5. Wymieszaj wszystko z majonezem i dopraw do smaku.
6. Posyp sałatkę posiekanym szczypiorkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj 10 minut od chwili zagotowania. Następnie schłodź je w zimnej wodzie, by łatwo się obierały.
- *Dlaczego:* Ugotowanie jajek na twardo zapewnia ich trwałość i odpowiednią konsystencję w sałatce.
- *Pro tip:* Dodanie soli do wody pomaga zapobiegać pękaniu skorupki podczas gotowania.

**Krok 2.** Oczyść pieczarki wilgotną ściereczką lub nożem, usuwając brud. Zalej je wrzątkiem na 1–2 minuty, by je zdezynfekować i lekko zmiękczyć.
- *Dlaczego:* Sparzenie pieczarek usuwa potencjalne zanieczyszczenia i poprawia ich teksturę w sałatce.
- *Pro tip:* Nie myj pieczarek w dużych ilościach wody — wchłaniają ją i stają się wodniste.

**Krok 3.** Po ostudzeniu obierz jajka, pokrój je w małe kostki i przełóż do miski. Pieczarki odcedź i pokrój w cienkie paski.
- *Dlaczego:* Małe kostki jajka równomiernie rozprowadzają się w sałatce, a paski pieczarek lepiej trzymają konsystencję.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by jajka nie miały miętanej tekstury.

**Krok 4.** Odczyń kukurydzę i ogórki z puszki, odcedź je przez sitko, a następnie dodaj do miski z jajkami i pieczarkami.
- *Dlaczego:* Odsączenie składników konserwowych usuwa nadmiar płynu, który mógłby rozcieńczyć sałatkę.
- *Pro tip:* Przepłucz kukurydzę zimną wodą, by usunąć nadmiar cukru z zalewy.

**Krok 5.** Dodaj majonez do sałatki i mieszaj delikatnie, aż wszystko będzie równomiernie pokryte. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie zapewnia kremową konsystencję i spójny smak każdej porcji.
- *Pro tip:* Dodawaj majonez stopniowo — możesz zawsze dodać więcej, ale nie odebrać.

**Krok 6.** Posiekaj szczypiorek drobno nożem lub nożyczkami i posyp nim całą sałatkę tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Świeży szczypiorek dodaje aromatycznej ostrości i estetycznego wykończenia dania.
- *Pro tip:* Nie mieszaj szczypiorku wcześniej — traci świeżość i kolor.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 22.3 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Szczypiorek dodaj tuż przed podaniem, by zachować jego świeżość.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dłuższe przechowywanie może spowodować wyciekanie płynu i miętnienie smaku.

**Czy sałatka może być mrożona?**

Nie zaleca się mrożenia tej sałatki — majonez i warzywa po rozmrożeniu tracą konsystencję i smak.

**Jakie są alternatywy dla majonezu?**

Można użyć jogurtu naturalnego lub kefiru o niższej zawartości tłuszczu, aby uzyskać lżejszą wersję sałatki.

**Dlaczego pieczarki sparzuje się, a nie smaży?**

Sparzenie zachowuje chrupiącą teksturę pieczarek i unika dodatkowego tłuszczu. To szybsza i zdrowsza metoda niż smażenie.