---
slug: salatka-z-kapusta-pekinska
title: "sałatka z kapustą pekińską"
servings: 1
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# sałatka z kapustą pekińską

Świeża i chrupiąca sałatka z kapustą pekińską, papryką, czerwoną cebulą i pomidorkami koktajlowymi. Posmakuj z prostym sosem czosnkowym na bazie sosu ogrodowego.

## Składniki

- 1 szt kapusta pekińska
- 1 szt papryka
- 1 szt cebula czerwona
- 1 szt oliwki czarne
- 1 szt pomidorki koktajlowe
- 60 ml sos ogrodowy (1 opakowanie)
- 30 ml oliwa z oliwek (2 łyżki)
- 1 ząbek czosnek świeży

## Przygotowanie

1. Kapustę pekińską posiekaj grubo i przełóż do miski. Paprykę, cebulę i oliwki pokrój w grubą kostkę, pomidorki koktajlowe przecznij na pół.
2. W małej misce wymieszaj sos ogrodowy z oliwą z oliwek. Dodaj zgnieciony ząbek czosnku i wymieszaj.
3. Polaj sałatkę przygotowanym sosem, delikatnie wymieszaj i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Kapustę pekińską pokrój na grube paski długości około 3 cm. Paprykę pozbądź nasion i ogonka, a następnie pokrój w kostkę. Cebulę czerwoną pokrój w cienkie piórka, oliwki w kółka, a pomidorki koktajlowe na pół.
- *Dlaczego:* Grube pokrojenie zapewnia przyjemną, chrupiącą konsystencję i lepszy wygląd sałatki.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć warzyw – dzięki temu zachowają sok i chrupkość.

**Krok 2.** Wymieszaj 60 ml sosu ogrodowego z 30 ml oliwy z oliwek. Zgnieć ząbek czosnku nożem, pokrój drobno lub zetrzyj na tarkach, a następnie dodaj do sosu.
- *Dlaczego:* Oliwa rozcieńcza gęsty sos, a świeży czosnek nadaje intensywny, aromatyczny smak.
- *Pro tip:* Jeśli nie lubisz mocnego smaku czosnku, możesz go przesmażyć kilka sekund na patelni przed dodaniem.

**Krok 3.** Wlej sos do sałatki i delikatnie wymieszaj łyżką lub rękoma, by nie zmiażdżyć składników. Podawaj od razu lub odstaw na 10 minut, by warzywa wchłonęły smak.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się warzyw i równomiernemu rozprowadzeniu sosu.
- *Pro tip:* Aby sos lepiej przesiąkł, przykryj sałatkę i odstaw do lodówki na chwilę przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 24.1 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 20.3 g |
| Błonnik | 6.8 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować tę sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 2 godziny przed podaniem. Dłuższe przechowywanie sprawia, że warzywa tracą chrupkość.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Sos może uczynić warzywa miękkimi, więc warto dodać go ponownie przed podaniem.

**Czy sos ogrodowy można zastąpić innym sosem?**

Tak, świetnie sprawdzi się majonez z jogurtem, jogurt naturalny lub warzywna majonezna alternatywa. Smak będzie lżejszy.

**Jak sprawdzić, czy kapusta pekińska jest dobra?**

Świeża kapusta powinna mieć jędrne, soczyste liście bez brązowych plam. Główka nie powinna być miękka ani mieć dziwnego zapachu.