---
slug: salatka-z-kapusty-pekinskiej-z-tunczykiem
title: "Sałatka z kapusty pekińskiej z tuńczykiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer", "side_dish"]
---

# Sałatka z kapusty pekińskiej z tuńczykiem

Świeża i chrupiąca sałatka z kapusty pekińskiej z dodatkiem tuńczyka, warzyw i majonezu. Idealna na szybkie śniadanie lub lekką kolację.

## Składniki

- 1 szt kapary (odcedzić przed użyciem)
- 4 szt jajka ugotowane na twardo (4 sztuki dla 4 porcji)
- 1 szt ogórek zielony
- 0 szt pieprz do smaku (do smaku)
- 1 szt dojrzały pomidor
- 1 puszka puszka tuńczyka (odcedzić płyn)
- 0 szt sól do smaku (do smaku)
- 1 główka mała kapusta pekińska
- 1 szt mały por
- 125 ml groszek z puszki (pół puszki, odcedzić)
- 120 ml majonez (można zmieszać z odrobiną jogurtu)
- 1 szt ogórek kiszony
- 1 szt jabłka małe (pół jabłka na porcję)

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo, ochłodź i obrać.
2. Kapustę pekińską drobno posiekaj i przekładaj do miski, posól lekko.
3. Do kapusty dodaj pokrojone por, ogórek kiszony, jabłko, jajka i zielony groszek.
4. Dopraw sałatkę pieprzem, dodaj majonez i dokładnie wymieszaj.
5. Wyłóż sałatkę na półmisek, udekoruj pomidorem, ogórkiem, tuńczykiem i kaparami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą, zagotuj i gotuj 9 minut. Następnie schłodź w zimnej wodzie, obrać skorupkę.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie zapewnia twardne żółtka, a schłodzenie ułatwia obieranie.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by uniknąć pęknięcia skorupki.

**Krok 2.** Umyj kapustę, odseparuj liście, drobno ją posiekaj nożem i przełóż do dużej miski. Posól szczyptą soli.
- *Dlaczego:* Solenie pomaga wydobyć wilgoć i czyni kapustę bardziej miękką i smaczniejszą.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć liści, tylko je pięknie kroić.

**Krok 3.** Pora, ogórek kiszony i jabłko pokrój w drobną kostkę. Jajka w większe kawałki. Wszystko dodaj do kapusty razem z odciśniętym groszkiem.
- *Dlaczego:* Różne tekstury dodają sałatce interesującej konsystencji.
- *Pro tip:* Jabłko warto poleć sokiem z cytryny, by nie brązowiało.

**Krok 4.** Dodaj szczyptę pieprzu i 120 ml majonezu. Delikatnie wymieszaj od dołu do góry, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Majonez wiąże sos, a mieszanie od dołu zachowuje chrupkość warzyw.
- *Pro tip:* Dla lekkości dodaj 1 łyżkę jogurtu naturalnego do majonezu.

**Krok 5.** Na półmisku ułóż plasterki pomidora i ogórka zielonego na brzegach. Na środku wyłóż sałatkę, ułóż tuńczyka, posyp kaparami i natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Taka dekoracja czyni danie apetycznym i zachęca do jedzenia.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, by sałatka nie wydzieliła wody i nie stala się mokra.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 22.5 g |
| Cukry | 8.1 g |
| Tłuszcze | 15.8 g |
| Błonnik | 4.3 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatka nadaje się do przechowywania?**

Najlepiej ją zjeść tego samego dnia. Przechowywanie w lodówce na drugi dzień jest możliwe, ale kapusta wydzieli wodę i konsystencja się pogorszy.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, możesz użyć jogurtu greckiego z odrobiną musztardy lub oliwy z oliwką dla lżejszej wersji, choć smak będzie inny.

**Dlaczego warto dodać jabłko?**

Jabłko dodaje słodko-kwaśnej nuty, która balansuje smak sałatki i wzbogaca ją o witaminy oraz błonnik.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że jajka są dobrze ugotowane, a sól i pieprz dodane umiarkowanie, by nie być zbyt intensywne dla małych.

**Jak sprawdzić, czy tuńczyk jest wysokiej jakości?**

Wybieraj tuńczyka w wodzie lub naturalnym oleju z etykietą o trwałym połowach i niskim poziomie rtęci.