---
slug: salatka-z-kapusty-z-papryka
title: "Sałatka z kapusty z papryką"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "appetizer"]
---

# Sałatka z kapusty z papryką

Świeża i kolorowa sałatka z białej kapusty, papryki i marchewki w lekko słodkim dressingu. Idealna jako dodatek do mięsa lub jako lekka przekąska.

## Składniki

- 150 g biała kapusta
- 1 szt marchew
- 1 szt czerwona papryka
- 1 szt żółta papryka
- 1 szt zielona papryka
- 1 pęczek pęczek zielonego koperku
- 30 ml oliwa
- 45 ml ocet winny
- 30 ml syrop z granatu lub ocet balsamiczny (można zastąpić octem balsamicznym)
- 30 ml miód
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Marchew obrać i zetrzeć obieraczką na wstążki.
2. Papryki umyć, oczyścić z gniazd nasiennych, a następnie pociąć na paski.
3. Oliwę, ocet, miód, syrop i sól wymieszać w misce.
4. Marynatą polać warzywa, wymieszać i odstawić na pół godziny do przegryzienia.
5. Koperek drobno posiekać i posypać sałatkę przed podaniem.
6. Sałatkę dobrze wymieszać i podawać schłodzoną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz marchew i użyj obieraczki do warzyw, aby ją zetrzeć na długie wstążki.
- *Dlaczego:* Tak uzyskasz estetyczny i chrupiący efekt w sałatce.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz obieraczki, możesz użyć grubej strony tarczy roboty kuchennego.

**Krok 2.** Umij papryki, przekrój je na pół, usuń nasiona i białe przegrody, a następnie pokrój na cienkie paski.
- *Dlaczego:* Czyste papryki bez nasion lepiej smakują i mają lepszą konsystencję.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i deski do krojenia, by nie zmiażdżyć warzyw.

**Krok 3.** W małej misce wymieszaj oliwę, ocet winny, miód, syrop z granatu (lub ocet balsamiczny) oraz szczyptę soli.
- *Dlaczego:* Dressing powinien być dobrze połączony, by równomiernie pokryć warzywa.
- *Pro tip:* Wymieszaj składniki mikserem ręcznym lub szumowcem, by emulsja była gładka.

**Krok 4.** Wlej dressing do warzyw, dokładnie wymieszaj i odłóż na 30 minut do lodówki.
- *Dlaczego:* Czas marynowania pozwala warzywom wchłonąć smak dressingu.
- *Pro tip:* Przykryj misę folią i od czasu do czasu przemieszaj sałatkę.

**Krok 5.** Drobno posiekaj koperek nożem i posyp nim sałatkę tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Świeży koperek dodaje aromatu i koloru, a gotowanie go niszczy smak.
- *Pro tip:* Nie dodawaj koperku zbyt wcześnie, by nie zwiędł.

**Krok 6.** Dobrze wymieszaj sałatkę, by koperek się rozprowadził, i podawaj schłodzoną.
- *Dlaczego:* Wymieszanie tuż przed podaniem zapewnia świeżość i równomierny smak.
- *Pro tip:* Podawaj w porcelanowym lub szklanym naczyniu, by zachować chłód dłużej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 24.3 g |
| Cukry | 18.5 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 4.7 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatkę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować nawet dzień wcześniej. Wtedy warzywa lepiej wchłoną dressing i smakują jeszcze lepiej.

**Czy można zastąpić syrop z granatu?**

Tak, syrop z granatu można z powodzeniem zastąpić octem balsamicznym, który daje podobny słodkowinny smak.

**Jak długo sałatka się zachowa?**

W szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce sałatka trzyma się 2–3 dni, choć najlepiej smakuje w ciągu pierwszych 24 godzin.

**Czy sałatka jest odpowiednia na dietę?**

Tak, sałatka jest niska w kaloriach, bogata w błonnik i witaminy. Nadaje się do diety odchudzającej i zdrowej żywności.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Oczywiście — świetnie sprawdzą się ogórek, rzodkiewka lub czerwona cebula. Dodaj je w podobnej ilości co papryka.