---
slug: salatka-z-kasza-bulgur-z-suszonymi-pomidorami-i-mozzarella
title: "Sałatka z kaszą bulgur z suszonymi pomidorami i mozzarellą"
servings: 2
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course"]
---

# Sałatka z kaszą bulgur z suszonymi pomidorami i mozzarellą

Szybka i aromatyczna sałatka z kaszą bulgur, suszonymi pomidorami i mozzarellą. Idealna na lekkie danie obiadowe lub kolację.

## Składniki

- 100 g kasza bulgur
- 100 g suszone pomidory
- 100 g papryka czerwona
- 15 g masło
- 125 g ser mozzarella
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt chilli (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 2.5 ml kurkuma (pół łyżeczki curry – zakładamy mieszankę z kurkumy)

## Przygotowanie

1. Ugotuj kaszę bulgur z dodatkiem ½ łyżeczki soli według instrukcji na opakowaniu.
2. Rozpuść masło w garnku, dodaj ugotowaną kaszę i pół łyżeczki curry. Podsmaż 5 minut na małym ogniu.
3. Dodaj pokrojoną mozzarellę, suszone pomidory, paprykę, sól, pieprz, chilli i wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej 250 ml wody do garnka, dodaj kaszę bulgur i pół łyżeczki soli. Gotuj na małym ogniu 12–15 minut, aż woda wchłonie się całkowicie.
- *Dlaczego:* Kasza bulgur musi zostać ugotowana, by była miękka i jadalna.
- *Pro tip:* Nie mieszaj kaszy podczas gotowania, by nie stawała się kleista.

**Krok 2.** Na patelni rozpuść masło, wlej ugotowaną kaszę i dodaj pół łyżeczki curry. Smaż delikatnie 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Podsmażenie kaszy z przyprawą nadaje jej głębszy, aromatyczny smak.
- *Pro tip:* Utrzymuj niską temperaturę, by kasza nie przypaliła się i nie utraciła wilgoci.

**Krok 3.** Dodaj do kaszy pokrojoną w kostkę mozzarellę, suszone pomidory, drobno pokrojoną paprykę, sól, pieprz i chilli. Delikatnie wymieszaj, by nie rozgnieść sera.
- *Dlaczego:* Wszystkie składniki muszą być dobrze wymieszane, by smak był zrównoważony.
- *Pro tip:* Dodawaj przyprawy stopniowo i kostkuj ser małymi kawałkami, by równomiernie się rozprowadził.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 45.2 g |
| Cukry | 7.8 g |
| Tłuszcze | 25.3 g |
| Błonnik | 6.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić kaszę bulgur inną kaszą?**

Tak, możesz użyć kus kusu lub dzikiego ryżu, ale smak i tekstura się różnią. Bulgur daje najlepszy efekt w tym przepisie.

**Czy sałatka nadaje się do przechowywania?**

Tak, można ją przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Smak się nawet poprawia po kilku godzinach.

**Jakie warzywa dodatkowe pasują do tej sałatki?**

Świerze rukola, ogórek lub szpinak świetnie uzupełniają smak. Dodaj je tuż przed podaniem, by zachować chrupkość.

**Czy mozzarella można zastąpić innym serem?**

Można użyć fety lub halloumi, ale mozzarella daje najlepszy kremowy kontrast do pikantnych pomidorów i curry.