---
slug: salatka-z-kasza-jeczmienna-i-tunczykiem
title: "Sałatka z kaszą jęczmienną i tuńczykiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course"]
---

# Sałatka z kaszą jęczmienną i tuńczykiem

Smaczna i zdrowa sałatka z kaszy jęczmiennej, tuńczyka i warzyw. Idealna na lunch lub kolację, szybka w przygotowaniu i niska w kosztach.

## Składniki

- 1 opakowanie kasza jęczmienna
- 1 puszka groszek
- 1 puszka tuńczyk w sosie własnym
- 1 pęczek koperek
- 3 plasterek ogórek kiszony
- 1 szt cebula
- 30 ml majonez
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Ugotuj kaszę jęczmienną w osolonej wodzie przez około 15 minut, a następnie ją schłodź.
2. Dodaj do miski groszek z puszki, tuńczyka, posiekany koperek, pokrojone w kostkę ogórki i cebulę.
3. Wymieszaj wszystko z majonezem i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
4. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte majonezem.
5. Podawaj od razu lub odstaw na chwilę do lodówki, aby sałatka lepiej przecięła.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włóż kaszę jęczmienną do garnka, zalej wodą (zgodnie z instrukcją na opakowaniu), dodaj szczyptę soli i gotuj ok. 15 minut. Następnie odcedź i ostudź.
- *Dlaczego:* Kasza musi być ugotowana, by była miękka i jadalna, a schłodzenie zapobiega przegotowaniu innych składników.
- *Pro tip:* Aby przyspieszyć schładzanie, rozłóż kaszę cienką warstwą na talerzu lub polej zimną wodą po odcedzeniu.

**Krok 2.** Otwórz puszki z groszkiem i tuńczykiem, odcedź je. Koperek drobno posiekaj nożem, ogórek i cebulę pokrój w małą kostkę.
- *Dlaczego:* Małe kawałki składników zapewniają równomierne rozłożenie smaku w każdej łyżce sałatki.
- *Pro tip:* Cebulę możesz zaleić na chwilę zimną wodą, by zmniejszyć jej ostrość.

**Krok 3.** Do miski z warzywami i kaszą dodaj 30 ml majonezu oraz dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
- *Dlaczego:* Majonez wiąże składniki, a sól i pieprz podkreślają smak całej sałatki.
- *Pro tip:* Dodawaj przyprawy stopniowo i czasem kostkuj, by nie przesolić.

**Krok 4.** Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki drewnianą łyżką lub szpatułką, by nie zmiażdżyć tuńczyka i groszku.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie zapewnia, że każdy kęs będzie smaczny i dobrze skomponowany.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by nie przekładać, tylko mieszać całość delikatnie.

**Krok 5.** Przed podaniem odstaw sałatkę na 15–20 minut do lodówki lub podawaj od razu, jeśli wolisz ją cieplejszą.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala smakom lepiej się połączyć, ale nie jest obowiązkowe.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz, posyp sałatkę dodatkowo świeżym koperkiem przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 35.2 g |
| Cukry | 4.8 g |
| Tłuszcze | 12.3 g |
| Błonnik | 6.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatka doskonale trzyma się w lodówce przez 24–48 godzin. Smaki lepiej się połączą, jeśli odstawisz ją na kilka godzin.

**Czy kaszę jęczmienną można zastąpić inną kaszą?**

Tak, możesz użyć kaszy gryczanej lub perłowej. Upewnij się, że są schłodzone przed dodaniem do sałatki.

**Jak zrobić sałatkę lżejszą?**

Zamiast majonezu użyj jogurtu naturalnego lub kefiru. Zmniejszy to zawartość tłuszczu i kalorii.

**Dlaczego warto dodać cebulę?**

Cebula dodaje chrzyju i intensywny smak, który dobrze komponuje się z tuńczykiem i ogórkami kiszonymi.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale możesz zmniejszyć ilość cebuli lub ją usunąć, jeśli maluchy nie lubią ostro.