---
slug: salatka-z-kaszy-jaglanej-z-warzywami
title: "Sałatka z kaszy jaglanej z warzywami"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course", "side_dish"]
---

# Sałatka z kaszy jaglanej z warzywami

Świeża i kolorowa sałatka z kaszy jaglanej i chrupiących warzyw idealna na lunch lub kolację. Wzbogacona pestkami słonecznika i bazylią dla dodatkowego aromatu.

## Składniki

- 200 g kasza jaglana
- 250 g pomidorki koktajlowe
- 1 szt papryka czerwona
- 30 g pestki słonecznika
- 1 szt cebula czerwona
- 1 pęczek bazylia

## Przygotowanie

1. Połącz ćwiartki pomidorów z pokrojoną w kostkę papryką, drobno posiekaną cebulką, pestkami słonecznika podsmażonymi na suchej patelni i listkami bazylii.
2. Wymieszaj sałatkę z ugotowaną na sypko kaszą jaglaną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pomidory koktajlowe przekrój na pół lub ćwiartki, paprykę czerwoną pokrój w małą kostkę, cebulę czerwoną drobno posiekaj. Na suchej patelni podsmaż pestki słonecznika przez 2–3 minuty, aż zaczną pstrykać. Zdejmij z patelni. Bazylia powinna być świeżo posiekana. Wszystko połącz w dużej misce.
- *Dlaczego:* Podpieczenie pestek słonecznika wydobywa ich orzechowy smak, a świeża bazylia dodaje wyrazisty aromat.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z podsmażaniem pestek – mogą się spalić; ciągle mieszaj i uważaj na dym.

**Krok 2.** Ugotuj kaszę jaglaną według instrukcji na opakowaniu (zwykle 10–12 minut w osolonej wodzie), odcedź i ostudź. Dodaj do warzyw i delikatnie wymieszaj łyżką, by nie zmiażdżyć składników.
- *Dlaczego:* Kasza ugotowana na sypko nie rozkleja się i lepiej trzyma kształt sałatki.
- *Pro tip:* Aby kasza szybciej ostygła, rozłóż ją cienką warstwą na talerzu przed wymieszaniem z warzywami.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 8.3 g |
| Tłuszcze | 6.1 g |
| Błonnik | 6.8 g |
| Sód | 25 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy kaszę jaglaną trzeba prażyć przed ugotowaniem?**

Nie musisz, ale możesz – prażenie przez kilka minut na patelni nadaje jej orzechowy posmak. W przepisie wystarczy ugotować ją na sypko w osolonej wodzie.

**Jak przechowywać sałatkę z kaszą jaglaną?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Warzywa mogą wydzielić sok, więc najlepiej dodawać kaszę tuż przed podaniem, jeśli planujesz ją zjadać później.

**Czy sałatka jest odpowiednia dla wegan?**

Tak, wszystkie składniki są roślinnego pochodzenia. Upewnij się tylko, że żaden z nich nie zawiera dodatków zwierzęcych, np. w przypadku przetworzonych dodatków.

**Co można dodać do tej sałatki?**

Możesz dodać awokado, ogórek, ser feta (dla wegetarian), szpinak lub marynowane warzywa dla dodatkowego smaku i chrupkości.