---
slug: salatka-z-kaszy-kuskus
title: "Sałatka z kaszy kuskus"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Sałatka z kaszy kuskus

Kolorowa sałatka z kuskusu z dodatkiem pieczonego kurczaka, słodkiej papryki i cierpkich oliwek to idealne danie na lunch lub kolację. Świetnie smakuje na ciepło i na zimno, a jej aromat podkreśla świeża kolendra i aromatyczny sos włoski.

## Składniki

- 250 g kasza kuskus
- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr (zawiera glutaminian sodu i korzeń selera)
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr (zawiera glutaminian sodu i korzeń selera)
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt papryka zielona
- 100 g oliwki czarne
- 1 pęczek kolendra
- 30 ml oliwa
- 300 ml woda

## Przygotowanie

1. Ugotuj kaszę kuskus według instrukcji na opakowaniu, używając wody lub bulionu warzywnego.
2. Piersi z kurczaka posyp przyprawą Knorr, zwiń w folię aluminiową i upiecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 15 minut.
3. Papryki oczyść, usunięte nasiona i pokrój w kostkę, oliwki pokrój w krążki.
4. W misce połącz sos włoski Knorr, oliwę, 6 łyżek wody i posiekaną kolendrę, dobrze wymieszaj.
5. Połącz ugotowany kuskus, pokrojony kurczak, paprykę, oliwki i sos, delikatnie wymieszaj i przełóż do salaterki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej 300 ml wody do garnka, dodaj 250 g kuskusu, zagotuj, przykryj i gotuj 5 minut, po czym odstaw i daj napuchnąć 10 minut.
- *Dlaczego:* Kuskus nie wymaga długiego gotowania – wystarczy zalewanie wrzątkiem i napęcznienie.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by kuskus był bardziej aromatyczny.

**Krok 2.** Przed pieczeniem dokładnie osusz pierś z kurczaka, posyp przyprawą Knorr i dobrze wmasuj ją w mięso.
- *Dlaczego:* Wilgoć utrudnia przyswajanie przyprawy, a dobrze wmasowana przyprawa daje równomierny smak.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz folii, możesz upiec kurczaka na blasze, od czasu do czasu polewając go sokiem z pieczenia.

**Krok 3.** Użyj ostrego noża i stabilnej deski, by bezpiecznie pokroić papryki w jednakowe kostki, a oliwki w cienkie krążki.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne rozłożenie smaków w sałatce.
- *Pro tip:* Przed krojeniem oliwek odcedź je z zalewy, by sałatka nie była zbyt wodnista.

**Krok 4.** W małej misce wymieszaj zawartość opakowania sosu włoskiego Knorr z 30 ml oliwy i 90 ml wody (6 łyżek po 15 ml).
- *Dlaczego:* Rozcieńczenie sosu pozwala równomiernie polać nim wszystkie składniki bez przesolenia.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę soku z cytryny, by sos był bardziej świeży i kwasowy.

**Krok 5.** Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki drewnianą łyżką, by nie zmiażdżyć kuskusu i kurczaka.
- *Dlaczego:* Zbyt silne mieszanie może rozdrobić mięso i kuskus, psując teksturę sałatki.
- *Pro tip:* Przed podaniem odstaw sałatkę na 10 minut, by sos dobrze wsiąkł.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 34.2 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatka z kuskusem nadaje się do przechowywania?**

Tak, sałatka świetnie nadaje się do przechowywania w lodówce do 3 dni. Smakuje nawet lepiej następnego dnia, gdy składniki dobrze wsiąkną sos.

**Czy można przygotować sałatkę wegetariańską?**

Oczywiście – wystarczy pominąć kurczaka i dodać np. czerwoną fasolę lub awokado dla dodatkowego tłuszczu i białka.

**Jakie warzywa można dodać do sałatki?**

Można dodać ogórki, rzodkiewki, czerwoną cebulę lub marchew – wszystkie dobrze komponują się z kuskusem i sosami Knorr.

**Czy kuskus można ugotować na bulionie?**

Tak, gotowanie kuskusu na bulionie warzywnym znacznie wzbogaca smak sałatki. Wystarczy wymienić wodę na równą ilość bulionu.

**Dlaczego warto dodać świeżą kolendrę?**

Kolendra nadaje sałatce świeży, cytrynowy aromat i poprawia jej ogólną świeżość, szczególnie w wersji serwowanej na zimno.