---
slug: salatka-z-kielkami-rzodkiewki
title: "Sałatka z kiełkami rzodkiewki"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Sałatka z kiełkami rzodkiewki

Świeża sałatka z pikantnymi kiełkami rzodkiewki, grillowaną cukinią i szynką Schwarzwaldzką to lekki, smaczny posiłek idealny na obiad lub kolację. Liście sałaty karbowanej tworzą chrupiącą bazę, a francuski sos nadaje danu kremową, cytrusową nutę. Danie polecamy podawać z ziołowymi grzankami z bagietki.

## Składniki

- 1 opakowanie kiełki rzodkiewki
- 1 opakowanie sos sałatkowy francuski knorr
- 1 plasterek szynka schwarzwaldzka
- 1 głowka sałata karbowana, liście
- 1 szt cukinia
- 1 słoik czarne oliwki
- 45 ml woda (3 łyżki)
- 75 ml oliwa (łącznie 5 łyżek: 3 do sosu, 2 do grillowania)

## Przygotowanie

1. Przygotuj sos, mieszając zawartość opakowania Knorr z 3 łyżkami wody i 3 łyżkami oliwy.
2. Liście sałaty porwij rękami, oliwki pokrój na pół, cukinię pokrój na cienkie plastry i grilluj z oliwą.
3. Na talerzu ułóż sałatę, wokół niej cukinię i szynkę, a w centrum umieść kiełki.
4. Posyp oliwkami i polej sosem. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małym miseczku wymieszaj zawartość opakowania sosu francuskiego Knorr z 45 ml wody i 45 ml oliwy, aż powstanie jednolita emulsja.
- *Dlaczego:* Poprawne wymieszanie składników zapewnia gładki, dobrze połączony sos bez grudek.
- *Pro tip:* Użyj szczotki do sosów lub małej ilości wody, by dokładnie zdjąć sos z opakowania.

**Krok 2.** Sałatę porwij rękami na kawałki, oliwki pokrój na pół, cukinię pokrój wzdłuż na plastry o grubości ok. 0,5 cm i grilluj na patelni z 30 ml oliwy.
- *Dlaczego:* Ręczne rozrywanie sałaty zapobiega miętaniu liści, a cienkie plastry cukinii szybciej się grillują.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni – cukinia może wypuszczać wodę i dusić się zamiast grillować.

**Krok 3.** Na dużym talerzu lub półmisku ułóż liście sałaty, następnie wokół środka ułóż plastry grillowanej cukinii i szynki, a w centrum umieść świeże kiełki rzodkiewki.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie zapewnia estetyczny wygląd i równomierne rozłożenie smaków.
- *Pro tip:* Zacznij od środka i pracuj w kierunku zewnętrznych krawędzi, by nie przemieszać składników przypadkiem.

**Krok 4.** Rozsyp pokrojone oliwki na wierzchu sałatki, a następnie delikatnie polej przygotowanym sosem, by nie zniszczyć układu.
- *Dlaczego:* Ostatnie polewanie sosem tuż przed podaniem utrzymuje chrupkość sałaty i świeżość składników.
- *Pro tip:* Lekko nachyl talerz, by sos rozlał się równomiernie, ale nie zalał kiełków.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 8.1 g |
| Cukry | 4.2 g |
| Tłuszcze | 13.5 g |
| Błonnik | 3.4 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno i połączyć tuż przed podaniem. Sos i kiełki szybko psują strukturę sałaty.

**Jakie warzywa można dodać do tej sałatki?**

Doskonale sprawdzą się papryka, ogórek lub awokado. Dodaj je tuż przed podaniem, by zachować chrupkość.

**Czy sos francuski Knorr zawiera glutenu?**

Tak, większość sosów marki Knorr zawiera glutenu. Dla wersji bezglutenowej sprawdź etykietę lub użyj domowego sosu z musztardy i octu.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maks. 12 godzin. Sos może zmienić konsystencję, ale smak pozostanie dobry.

**Czy można zastąpić szynkę Schwarzwaldzką inną wędliną?**

Tak, świetnie sprawdzi się szynka parmeńska, boczek grillowany lub tofu dla wersji wegańskiej.