---
slug: salatka-z-krewetkami-ananasem-i-czerwona-cebula
title: "Sałatka z krewetkami, ananasem i czerwoną cebulą"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["salad", "main_course"]
---

# Sałatka z krewetkami, ananasem i czerwoną cebulą

Sałatka z krewetkami, szpinakiem i ananasem podana z aromatycznym winegretem pomarańczowym. Połączenie soczystych owoców morza z kwaskowatym ananasem i świeżymi ziołami tworzy lekką, orzeźwiającą potrawę. Idealny wybór na ciepłe dni jako lekki posiłek lub przystawka.

## Składniki

- 8 szt krewetki surowe mrożone
- 80 g mix sałat
- 150 g ananas świeży
- 0.5 szt cebula czerwona
- 1 pęczek kolendra świeża
- 1 pęczek mięta świeża
- 90 ml sok pomarańczowy
- 20 g dżem pomarańczowy
- 1 szt papryczka chili
- 2 g płatki chili
- 15 g imbir starty
- 45 ml oliwa extra virgine

## Przygotowanie

1. Przygotować winegret: do miseczki wlać sok pomarańczowy, dodać dżem pomarańczowy, papryczkę chilli, płatki chilli, starty imbir i posiekaną miętę z kolendrą. Wymieszać dokładnie.
   - **Wskazówka:** Winegret można przygotować wcześniej - smaki lepiej się połączą.
2. Rozmrożone krewetki obrać z pancerzy, nadkroić po zewnętrznej części grzbietu i usunąć czarną żyłkę. Ugotować w osolonej wodzie przez 2-3 minuty.
   - **Wskazówka:** Nie gotować krewetek zbyt długo - staną się gumowate.
3. Na talerze wyłożyć opłukane liście sałaty, dodać plasterki ananasa i pokrojoną w cienkie półkola czerwoną cebulę.
   - **Wskazówka:** Cebulę można namoczyć w zimnej wodzie na 10 minut, aby złagodzić ostrość.
4. Dodać ugotowane krewetki, polać winegretem pomarańczowym i posypać świeżymi listkami kolendry i mięty.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz 90ml soku pomarańczowego, 20g dżemu pomarańczowego, posiekaną papryczkę chili, 2g płatków chilli, 15g startego imbiru, 45ml oliwy i posiekane zioła. Wymieszaj trzepaczką przez 1 minutę do uzyskania jednolitego sosu.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie składników winegretu gwarantuje równomierne rozprowadzenie smaków w całej sałatce.
- *Pro tip:* Przygotuj winegret 30 minut wcześniej i pozostaw w lodówce - aromaty lepiej się połączą.

**Krok 2.** Rozmrożone krewetki (8 sztuk) obrać z pancerzy, używając noża zrób płytkie nacięcie wzdłuż grzbietu i usuń czarną żyłkę. Gotuj w osolonej wodzie (1 łyżeczka soli na litr) przez dokładnie 2-3 minuty do różowego koloru.
- *Dlaczego:* Usunięcie żyłki poprawia smak, a krótki czas gotowania zachowuje delikatną teksturę krewetek.
- *Pro tip:* Krewetki są gotowe, gdy stają się różowe i zaczynają się skręcać - dłuższe gotowanie sprawi, że będą twarde.

**Krok 3.** 80g mixu sałat przepłucz w zimnej wodzie i osusz. Pokrój 150g ananasa w plastry grubości 0,5cm, a czerwoną cebulę (0,5 sztuki) w cienkie półkola. Rozłóż sałatę na 2 talerze, dodaj ananas i cebulę.
- *Dlaczego:* Właściwe przygotowanie składników zapewnia równomierne rozprowadzenie smaków w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Namocz pokrojoną cebulę w zimnej wodzie na 10 minut - złagodzi to jej ostrość.

**Krok 4.** Na przygotowane sałatki rozłóż ugotowane i ostudzone krewetki. Polej równomiernie winegretem (około 3 łyżki na porcję) i udekoruj świeżymi listkami kolendry i mięty. Podawaj natychmiast.
- *Dlaczego:* Natychmiastowe podanie zapobiega rozmoknięciu sałaty od winegretu i zachowuje świeżość wszystkich składników.
- *Pro tip:* Winegret dodawaj tuż przed podaniem, aby sałata zachowała chrupkość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 28 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 5 g |
| Sód | 890 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć gotowanych krewetek zamiast surowych?**

Tak, gotowe krewetki wystarczy rozmrozić i dodać do sałatki. Oszczędzisz czas, ale surowe krewetki mają delikatniejszy smak.

**Czym zastąpić ananas w tej sałatce?**

Możesz użyć pokrojonego mango, gruszki lub brzoskwini. Wybierz owoce o podobnej kwasowości i słodyczy.

**Jak długo można przechowywać przygotowaną sałatkę?**

Składniki można przygotować wcześniej, ale łącz je tuż przed podaniem. Gotowa sałatka powinna być spożyta w ciągu 2 godzin.

**Czy mogę przygotować winegret bez dżemu?**

Tak, zastąp dżem 1 łyżeczką miodu lub syropu klonowego. Możesz też dodać więcej soku pomarańczowego.

**Co robić, jeśli sałatka jest za ostra?**

Dodaj więcej soku pomarańczowego lub oliwy do winegretu. Możesz też dołożyć więcej liści sałaty.

**Czy można zamrozić resztki sałatki?**

Nie zalecam - sałata i ananas stracą teksturę po rozmrożeniu. Przygotowuj tyle, ile planujesz spożyć.