---
slug: salatka-z-krewetkami
title: "Sałatka z krewetkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 4
difficulty: easy
categories: ["salad", "main_course"]
---

# Sałatka z krewetkami

Sałatka z krewetkami, mango i awokado to lekkie danie w stylu kuchni kolumbijskiej. Świeże składniki połączone z aromatycznym sosem z limonki i oliwy tworzą smakowity posiłek. Idealny wybór na ciepłe dni lub jako lekki lunch.

## Składniki

- 450 g krewetki
- 2 szt awokado dojrzałe
- 1 szt mango dojrzałe
- 1 garść pomidorki koktajlowe
- 0.5 szt cebula czerwona
- 2 ząbek czosnek
- 5 g masło
- 1 szt limonka (sok)
- 45 ml oliwa z oliwek
- 1 szczypta papryka ostra
- 1 szczypta pieprz
- 2.5 g sól

## Przygotowanie

1. Oczyść krewetki, usuń głowy i skorupki, pozostawiając ogonki.
2. Podgrzej masło na patelni i smaż krewetki 2-3 minuty z każdej strony.
3. Pokrój awokado i mango w kostkę, cebulę w cienkie piórka, pomidorki na połówki.
4. Przygotuj sos z oliwy, soku z limonki, rozdrobnionego czosnku i przypraw.
5. Ułóż składniki na talerzu, polej sosem i wymieszaj delikatnie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Oczyść krewetki usuwając głowy i skorupki. Zachowaj ogonki dla lepszej prezentacji. Przepłucz pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
- *Dlaczego:* Oczyszczone krewetki lepiej wchłaniają smaki przypraw i są łatwiejsze w jedzeniu.
- *Pro tip:* Przy oczyszczaniu krewetek zrób płytkie nacięcie wzdłuż grzbietu i usuń ciemną żyłkę - to przewód pokarmowy.

**Krok 2.** Podgrzej 5g masła na średnim ogniu w patelni. Smaż krewetki dokładnie 2-3 minuty z każdej strony aż staną się różowe i lekko złociste.
- *Dlaczego:* Krótkie smażenie zachowuje delikatną teksturę krewetek i zapobiega ich przegotowaniu.
- *Pro tip:* Krewetki są gotowe gdy zmieniają kolor na różowy - nie smaż ich dłużej niż 6 minut łącznie.

**Krok 3.** Pokrój awokado na pół, usuń pestkę i pokroj miąższ w kostkę 1,5cm. Mango obierz i pokrój podobnie. Cebulę pokrój w cienkie piórka, pomidorki na połówki.
- *Dlaczego:* Jednakowe kawałki zapewniają równomierne rozprowadzenie smaków w sałatce.
- *Pro tip:* Skrop awokado sokiem z limonki zaraz po pokrojeniu - zapobiegnie to ciemnieniu.

**Krok 4.** W misce wymieszaj 45ml oliwy, sok z całej limonki, 2 rozdrobnione ząbki czosnku, szczyptę ostrej papryki, pieprzu i 2,5g soli. Wymieszaj energicznie.
- *Dlaczego:* Dobrze wymieszany sos równomiernie rozprowadzi się po całej sałatce.
- *Pro tip:* Sos można przygotować z góry - smaki lepiej się połączą po 15-20 minutach.

**Krok 5.** Na dużym talerzu ułóż pokrojone warzywa i owoce, dodaj ostudzone krewetki. Polej sosem i bardzo delikatnie wymieszaj łyżką, aby nie rozgnieść awokado.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zachowuje kształt delikatnych składników jak awokado i mango.
- *Pro tip:* Podawaj sałatkę od razu po polaniu sosem - składniki pozostaną świeże i chrupiące.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 24 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 520 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonych krewetek?**

Tak, mrożone krewetki należy wcześniej rozmrozić i dobrze osuszyć przed smażeniem.

**Czym zastąpić mango jeśli nie mam?**

Możesz użyć brzoskwini, nektarynki lub ananasa - wybierz dojrzałe owoce.

**Jak sprawdzić czy awokado jest dojrzałe?**

Dojrzałe awokado lekko ugina się pod naciskiem, ale nie jest miękkie.

**Ile wcześniej mogę przygotować sałatkę?**

Składniki można pokroić z góry, ale mieszaj z sosem tuż przed podaniem.

**Czy sałatka nadaje się na piknik?**

Tak, ale przewoź ją w chłodnej torbie i dodaj sos tuż przed jedzeniem.

**Czym zastąpić limonkę?**

Możesz użyć cytryny, ale limonka ma bardziej tropikalny smak.